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【食客指路】提升味蕾层次 药材猪杂汤 鲜甜浓郁
猪杂汤在马来西亚是一道十分常见的美食,味道鲜美的汤头内有着粉肠、猪肝、猪肚、猪肉片和肉丸等食材,搭配香味四溢的芋头饭,一口汤、一口肉,再来一口饭,味蕾瞬间得到满足。...
7天前
【食客指路之私房好菜】中国大马媳妇大显身手 做家乡菜解乡愁
引言: 国界终于开放,很多饮食业者逐步恢复营业模式之际,许多居家美食烹调高手依然精彩。星洲日报《大柔佛》社区报的〈食客指路〉在报道食客推荐的餐饮业者的同时,也继续欢迎读者推蔫“私房好菜”。 我们欢迎读者给大家“指路”,若有美食介绍,请到《大柔佛》的脸书专页(https://www.facebook.com/SinChewJohor)留讯,我们会跟进。 有一种味道叫做家乡味,思乡时想要吃到家乡菜不靠...
2星期前
【食客指路之私房好菜】馅料丰富 体积超大 客家大肉粽 吃过呼过瘾
香味四溢、配料满满,馅满料足的客家大肉粽让吃过的人都忍不住赞好,大呼过瘾!...
3星期前
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【食客指路之私房好菜】昔中华公会妇女组分享食谱 示范煮盆菜 幸福聚餐
农历新年家人团聚时吃盆菜,丰富的菜肴鲜甜的汤汁让人赞不绝口,边吃边聊的氛围更是令人欢愉。昔加末中华公会妇女组在农历新年前示范如何烹煮盆菜,盼大家过个幸福快乐的好兔年。...
4星期前
【食客指路】郑俊扬爱用香料烹调 各式汉堡不怕吃腻
吃腻了普通汉堡?不妨试试口味特别的花生酱汉堡、照烧酱、特辣酱或芝士海啸汉堡,夹着大片鸡扒或汉堡排,再淋上满满令人难以抗拒的各种特调酱料,让你吃得既饱足又过瘾!...
1月前
【食客指路】汤头清澈 价格实惠 一碗掳胃的粿条汤
一碗简单的粿条汤,汤底清澈不油腻,搭配新鲜丰富的食材让美味加分,加上价格实惠又足够饱腹,就算是民间常见的面食,照样掳获食客的心与胃。...
1月前
【食客指路】夫妻经营餐车售30主食小吃 墨汁炸鸡排 酥脆鲜嫩
外表“黑噜噜”的炸鸡排,您吃过吗?这道墨汁炸鸡排,外表如黑炭般焦黑,但吃起来可是不同凡响,酥脆的外皮包裹着鲜嫩多汁的鸡肉,吃多也不腻。 星洲日报《大柔佛》社区报本期的〈食客指路〉,来自峇株巴辖的食客李宏威(26岁)要为读者推荐在峇株巴辖龙镇营业的“阿文餐车”(AW Food Truck)。 他说,他偶然光顾这辆餐车,结果一试就喜欢上这里的食物,他现在每个月都会来“报到”好几次,这里的食物如炸鸡排与...
2月前
【食客指路】吃过念念不忘 吸引客回头 銮无招牌炒粿条镬气足
在居銮这座南方小城,镬气十足的炒粿条不多见,但一碟好吃的炒粿条就算是没有招牌,也依然是美味不怕巷子深。 陈文进:有灵魂的炒粿条 星洲日报《大柔佛》社区报本期的〈食客指路〉,来自居銮的陈文进(33岁,商人)要向读者推荐居銮中华公会小贩中心的“无招牌炒粿条”。 陈文进认为,这档炒粿条是有灵魂的炒粿条,入口的镬气和美味都让他念念不忘。 “无招牌炒粿条”的档主蔡政文(34岁)在冠病疫情期间从新加坡回流家乡...
2月前
【食客指路之私房好菜】“美食要分享更添滋味” 戴玉文拿手菜 诚意满满
用心烹煮一道道拿手的美食佳肴与亲朋戚友分享,不仅可满足彼此的味蕾,大家边吃边聊共度愉快的用餐时间,更可为这一桌菜添加意义。...
2月前
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永春人传统佳肴 孩子满月 煮亿饭祭祖
福建永春人在孩子满月、4个月大和对岁时,都要烹煮“亿饭”拜祖先,亿饭也是许多永春人喜爱的传统美食。读者郑淑芳特别推荐其妯娌谢宝碹烹煮的亿饭,直言家人都很喜欢这道永春佳肴。...
2月前
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