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【食客指路之私房好菜】出嫁女儿想念家常菜 回家必向妈妈“点餐”
本期《食客指路之私房好菜》的指路人李淑莺(47岁),要推荐的正是妈妈赖爱娥(74岁)的家常菜。她说,自己每次回娘家的时候,一定会先跟妈妈“点餐”,这样就能吃到朝思暮想、有妈妈味道的佳肴了。...
3天前
【南北吃东西】鸡饭旋风(下)
配味念酱,就不是海南孰是孰非饭了。那是广西鸡饭。...
4天前
【时尚记事簿】 适量运动助顺产 孕妇瑜伽轻松做
不止平常人,孕妇也需要适量的运动。由于瑜伽不如其他运动般激烈,在昔加末,孕期学习瑜伽的孕妇人数也日趋增加,日渐受欢迎。 两名受访的孕妇向星洲日报《大柔佛》社区报表示,她们在怀孕时做瑜伽,令她们的呼吸更为顺畅,并相信做瑜伽有助生产。 她们也提及,孕妇应该做适量运动,除了能令孕期时候呼吸更顺畅和易于生产外,在产后也更易修身。 李仁燕:产后身形恢复快 李仁燕在怀第4胎时,在不曾学习瑜伽的情况下开始孕妇瑜...
6天前
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食客指路 | 蛋饭合一 粒粒分明 黑椒猪排蛋炒饭回味无穷
在小贩中心也能吃到“餐厅级”的美味,由曾任职中餐厅厨师的档主炒出的每盘炒饭,都是用上等珍珠米及2颗A级蛋,炒至蛋饭合一却又粒粒分明,再配上特别腌制的黑胡椒猪排,令人吃了回味无穷。...
2星期前
【时尚记事簿】酸酸甜甜好滋味 康普茶持续发酵
你知道吗?近年来掀起风潮的天然发酵饮料康普茶(Kombucha),不仅有着酸酸甜甜的好滋味,还对促进肠道健康很有帮助,能够改善便秘问题,受到一众女性青睐。 星洲日报《大柔佛》社区报本期的〈时尚记事簿〉,带领读者了解这款近年来蔚为时尚的发酵饮料,对身体健康有什么好处。 以红茶绿茶或乌龙茶为基底 康普茶是一种天然发酵饮品,以红茶、绿茶或乌龙茶为基底,再加上糖及红茶菌母(Scoby)发酵制成,它含有丰富...
2星期前
【食客指路】瑾记福建美食遇上广东文化 蚝干芋头饭 老火猪杂汤 完美搭配
一碗咸香软糯的蚝干芋头饭经过年代的考验,从家庭餐桌端到咖啡店的摊档,让更多食客可品尝到这道悠久传扬的传统福建饭食,成为满足五脏庙的好选择。 星洲日报《大柔佛》社区报本期的〈食客指路〉,就由许毓华为读者推荐在新居銮龙城茶餐室营业,令人垂涎三尺、闻香而至的瑾记蚝干芋头饭搭配猪杂汤。 瑾记负责人郑楚瑞(33岁)在受访时指出,蚝干芋头饭是福建传统饭食,基于福建靠海,容易取得蚝干,因此是当地人的家常吃食。 ...
2星期前
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【南北吃东西】日啤铁板肉(下)
餐厅主题铁板,其实就是把弄好的各种食物放上铁板奉客。这个噱头一说穿就没什么特别。很多小贩中心或购物中心的美食广场都有这种个人小铁板餐,外劳主持大局,一般同场还会加演小铁锅餐。...
3星期前
【时尚记事簿】“存在感”满值 渐受青少年欢迎 唢呐响起 独领风骚
唢呐,是中国传统乐器。与其他乐器相比,其外表平平无奇,毫不起眼,甚至还有些“土味”,然而,当唢呐声响起时,其响亮且独特的音色,就能够让其他乐器黯然失色。 有人把唢呐奉为“乐器之王”、“流氓乐器”,还有人认为 “唢呐一响,不是升天就是拜堂”,可见,唢呐声绝对可以独领风骚,也可见唢呐在华族心中的地位。 唢呐可以吹出离别伤感、欢乐喜庆、活泼调皮,甚至是流行乐曲;其声音响亮,穿透力与感染力极强;有人尝试中...
3星期前
【食客指路之私房好菜】徐美玲爱研究改良食谱 “素云吞汤”夺烹饪奖
今年44岁的徐美玲,从18岁开始吃素。因为喜欢吃,加上希望吃素吃得健康,她开始研究如何将食物做得更美味、更健康。 星洲日报《大柔佛》社区报本期由徐美珍的丈夫李永贤来当指路食客,他对妻子的手艺赞不绝口,并披露妻子的“素云吞汤”,曾在两年前无极圣母新山分会举办的素食烹饪比赛中,拿下第六名。 住在新士乃花园的徐美玲是一名补习老师,她表示,由于喜欢吃,再加上本身对煮很有兴趣,为了让家人吃得健康,她一有空就...
4星期前
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【南北吃东西】 日啤铁板肉(上)
主打碳烧的日式居酒屋,近日在首都一带越开越多。和过往的伪居酒屋不一样,近来的认真多了。 除了食物逃不掉本地风味外,装潢都认真仿日:啤酒箱叠成的桌椅、啤酒海报、金属复古广告牌、日语木制菜牌高挂,东洋味十足。如果不是外劳侍者进出,穿插几句缅甸腔英语,还以为是在东京某横丁。 不必民调,如果全球旅游大开放,大马人最爱去的,日本一定名列三甲。现在一般游客还不能去日本旅游,开这种高仿真度A货居酒屋,一定大卖。...
4星期前
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