评论 | 星洲网 Sin Chew Daily Malaysia Latest News and Headlines

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舒庆祥｜也谈新山美食

新山的美食业如今一支独秀，在人人看好的情况下，新的美食店遍布新山各角落，连祖乡正宗的潮菜也到来凑热闹，该餐馆提供的美食，如鹅肝、鹅肉，本地少见，都从祖乡空运而到。知名的报馆街，街上整30多间的店屋，将近一半经营餐饮业，连原是双层角头排屋一家民房，顺势改为以高档姿态出现的餐馆，还取了一个别具一格的店号。这现象并非报馆街独有，新山各角落，尤其是各花园商业住宅区，住屋没人住搬了，不少改为各式各样的美食店，蔚为新山另一奇观。所以，今天有人说，在行情不是很好的当下，最好做的生意还是餐饮业。可是摆在眼前的事实并不尽然，最后在这一行业碰到焦头烂额，血本无归者大有人在。与以前或疫情期间不同的是，如今如有什么餐饮室一旦关门大吉，地点稍理想的，马上会有人接顶，不会空置太久，抱着一博心态进场的人毕竟还是有的。 “民以食为天“，加以旅游业蓬勃兴旺，柔新捷运（RTS）3年后的开通，政府对中印两国人民施加免签证措施，未来新山餐饮业形势肯定一片大好。过往多年，配合外国旅客尤其是新加坡人及外州人的涌入，新山的餐饮业不但遍地开花，在设施、品种、品质及服务等方面，相应都有大幅度的提高，与国内已走在前端多年的大城镇相比不遑多让，甚至在某方面有过之而无不及。国内的槟城、怡保或巴生等地之所以会令游客响往，念念不忘，因素或很多，但美食肯定是吸引他们非到不可的原因之一，如槟城的叻沙、炒粿条、怡保的芽菜鸡、巴生的肉骨茶等等，都是引人注目的美食品牌。其实，新山也是有足以吸引眼球的美食品牌，我们在谈发展新山的旅游业时，还是要加以强调与凸显，过往确实少了宣传。迄今新山足以让外人津津乐道的美食王牌，就是道地的新山肉骨茶与粿条仔，当下实有加强包装与提升的必要，让它能加吸引更多人慕名而来。其实，老新山都知道早年新山四大美食王牌的由来，这都是经年累月不断打造累积的结果。这四大品牌，分别是木清肉骨茶、秋波咖哩、亚蛋（潮语发音）粿条仔及亚华粿条。由于口碑好，有亲朋戚友自远方而来，老新山都会竞相介绍或带他们去品尝；而老新山更是这四大品牌的忠实老主顾。如今，除秋波咖哩走入历史外，其他三大品牌现在依然在各处开技散叶，各具特色，发扬光大。新山现有的各式肉骨茶及粿条仔到底有多少，始终没有一个记录，总之很多就是，而且已名闻各地。非但如此，新山其实早就有一些足以称为品牌的美食，只是一直被人忽略了，如位在翁姑慕申三江饭店的新山第一家华人叻沙。在战前即距今70多年前，它已在直律街宽柔学校校门前叫卖了；历史至少已有60多年的士多利乌达，亦可列为新山品牌美食之一。王牌美食，对新山而言，并没有空白。不能仅让槟城与怡保或其他地方专美。目前的新山至少有上述这5项足以傲人的知名品牌美食，大家应力加宣传，让新山成为更多人乐以一游之地，也知道来到新山什么东西最好吃。更多报道，请留意星洲日报、星洲网。

4小时前

张维忠｜昌明一周年的感慨

来到2023年的最后一个月份，网络上许多博主放出检视自己2023年度的目标进度视频，借此增加自身的流量。我国也不例外，现任首相拿督斯里安华也跟上这股网络热潮，交由首相办公室属下单位和马来西亚生产力局机构联合主办，订于下个周末举办“与昌明政府一年的执政”庆典，借此高调宣传执政功绩。但是，高通货膨胀率、马币持续贬值、师资不足、高铁建设、国家经济发展方向等课题的解决方案一直没有下文。国阵时期的高铁计划在希盟执政后胎死腹中、赔款了事，还有修订路线后的东铁经济效应也减弱，影响国家发展。当被寄以厚望的新首相上任后，人民期待马来西亚的经济有质的飞跃，并且能够与周边经济体抗衡，继续在国际贸易舞台拥有一片天，但现实重重地打脸这些期望，这些期望沦为遥不可及的妄想，尤其近期印尼的雅万高铁开通，以及一带一路倡议的“全球海洋支点“构想全面对接印尼，中印尼经贸合作取得巨大成果。这原先是马来西亚的经济硕果，却拱手让给邻国，我们未见现任政府采取积极和明确的政策赢取外国投资，反而是继续让人民扛下日益艰辛的生活负担。这阵子网络媒体广泛流传教育部长法丽娜在国会的答辩视频。当亚依淡国会议员兼马华总会长拿督魏家祥提问华文教育问题时，她显得非常不耐烦，不断拍打桌子回应问题，展现野蛮和不专业的素质。同时，她也表示教育部在今年启动“华淡小教室重新标签“计划，并指出全国华小华文老师过剩540人，因此在未来5年内，没有培训华文老师的需要，这再次体现出部长的不专业和不认真。以柔佛州为例，在2024年有多达427位老师申请提前退休，令柔州在无形中不见了许多拥有教学经验的老师，教育部应该即刻开展老师提早退休和教师教育系统的检视工作。另一方面，若申请者当中有一半是华文老师，再加上其他州属的统计，势必将再引发全国华小华文老师短缺问题。显然，部长不明白培育一位老师的时间成本，以及栽培一位有经验的老师所需要的资源。希望高高在上的民选国州议员，不要只是实行民粹的糖果政策，丢出一些福利，却将棘手的民生问题扫入地毯内，当课题发酵减缓后，出来露个脸推卸责任，做个简单和无效果的回应后，继续领着高额的薪水，直到卸任，还继续享有退休福利。这样，弄哭了居民，也弄苦了为社会奉献的志愿者。

23小时前

洪荣坚 | 掀起壁画风

配合笨珍市议会开放日，开展了题为“安全城市的壁画街计划”的美化社区街道计划。更让大家振奋人心的是，这是当局首次与笨珍县内8所中小学进行合作与交融，让师生根据自己的才能和技能，使一条已被人遗忘的后巷重现生气。经过2个星期紧锣密鼓的“施工”，平淡无奇的后巷，顿时成了笨珍火热的旅游打卡景点。笨珍市长更是为壁画街主持开幕仪式，为推广笨珍街头彩绘艺术打了一支强心剂。壁画街对市镇的影响是多方面而积极的，壁画街通常是一种城市美化的项目，通过艺术创作将市镇墙壁变成丰富多彩、富有创意的画布。壁画街为市镇增添了浓厚的文化氛围，展示当地的历史、传统、地理和文化元素，这样的艺术品不仅是市镇的装饰，更是对市镇文脉的传承，为市民和游客提供了文化的参考与共鸣。此外，色彩斑斓的壁画成为市镇的一大亮点，吸引更多游客前来欣赏，这不仅提升城市的知名度，也促进当地的旅游业发展，为市镇带来经济效益。与此同时，参与壁画创作的过程，往往能激发社区居民的归属感，正如此次与各校携手合作，让艺术回到了根本，无形中也把艺术气息带进了校园。更甚的是，此番的艺术活动也强化了社区凝聚力，让市民能够一睹壁画街的色彩。壁画街对市镇的影响是多层面的，不仅美化城市，还促进文化传承、经济发展以及社区凝聚力的提升。我相信不久的将来，壁画的风气将能提升笨珍在文化方面的风韵与精彩。投稿须知： ■来稿可电邮（[email protected]）至本报新山办事处； ■来稿可用笔名发表，但必须附上真实中英文姓名、身份证号码、通讯地址与电话、电邮网址，以及银行帐号（汇稿费用）； ■投稿内容不可涉及包括宗教、种族等敏感课题； ■字数限800字； ■编辑对来稿内容，有修整的权力； ■本须知若有未尽善处，本报有权随时增删之。

24小时前

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谢委谒 | 国盟议员倒戈无助联合政府加分

武吉干当区国会议员赛益阿布胡欣表明支持首相安华，成为第5名倒戈的土团党国会议员。多数华裔网民为此一片欢呼，更希望陆续有来，这样的反应跟以往对待“青蛙”的态度确实大相径庭。土团党的国会议员，很多是来自前巫统的失意分子，也是安华从前的老战友。这批人当初离开巫统，不是斗不过主流派，就是眼见巫统失势便转换“码头”的投机分子，他们没有所谓的斗争原则，权位和利益才是他们在政治圈里头的向导。身处国盟的伊斯兰党在“家教”方面明显较土团党来得优秀，毕竟到目前为止，我们尚未看到有伊党国会议员违背党意倒戈。能做到长期坚守党的斗争理念并贯彻始终，或许正是这份原则，让伊党成为了今天的国会最大党。按照目前国盟内部的局势来看，陆续有议员倒戈的土团党，肯定会让其大家长慕尤丁在伊党面前抬不起头。伊斯兰党也似乎有意乘胜追击，在甘马挽国席补选派上登州大臣阿末山苏里，为伊党塑造一位潜在的首相人选便可见其司马昭之心。议员倒戈只是议员本身的意向改变了，并无法改变该选区的民心所向，我国选民向来支持的是党的斗争理念，一旦乖离了当初赢得选民芳心的斗争理念，下届选举想要继续连任的机会几乎是零，这一点华裔选民再清楚不过，其他族群的选民也一样。议员倒戈跟民生课题扯不上关系，如果联合政府觉得单靠陆续有国会议员倒戈支持，便能高枕无忧的话，未免想得太过简单，因为政府是人民选出来的，想要获得人民支持的不二法门，只有搞好经济和推动公平且有效的施政，从而改善人民的生活。最后一点，也是最重要的一点，这轮倒戈潮的关键正是存在巨大漏洞的反跳槽法，如果联合政府不赶紧推动修法，堵上“允许违背党意”这个漏洞的话，恐怕他日或许会自食其果。毕竟，他们今天能为了达到目的倒向你，难保哪天他们便会集体为了达到目的，而再倒去另外一边。毕竟世事无绝对，缺的只是机会。投稿须知： ■来稿可电邮（[email protected]）至本报新山办事处； ■来稿可用笔名发表，但必须附上真实中英文姓名、身份证号码、通讯地址与电话、电邮网址，以及银行帐号（汇稿费用）； ■投稿内容不可涉及包括宗教、种族等敏感课题； ■字数限800字； ■编辑对来稿内容，有修整的权力； ■本须知若有未尽善处，本报有权随时增删之。

2天前

郑克胜 | 感觉不对路的事

作为新邦令金县议员，我经常会接到居民们看到“不对路”或设施不符合要求的投诉。市县议员职责主要是为管辖区进行规划、维修及提升公共设施、居家废物管理、交通管理、环境保护、建筑管制、管辖区域经济发展，营业执照及门牌税。虽然说县议会是第三政府，但县议员可说是最接近人民日常，所以收到的投诉也最为广泛，涵盖了与县议会、州政府、中央政府以及隶属中央部门相关的问题。所有的投诉对相关居民来说都是需要及时应对的紧急情况，县议员都会尽快视察情况，然后向县议会提出相关投诉及跟进后续改善工作。然而，在居民众多的投诉里我也感觉到了许多的“不对路”。这并不一定是居民的投诉是虚假的，而是居民们没意识到自己在预防或阻止这类投诉问题重复发生的重要性！感觉不对路事件1：有居民在屋子篱笆范围外种的果树，导致树木长得太大无法管理，发觉不对路就投诉县议员安排砍树。甚至有许多个案涉及邻里间因为果树的干扰而自己种的果树吵架。在这种情况下，县议会通常会协助居民协商解决，寻找剪枝或砍树的妥协方案。事实上根据县议会地方法令，只有最初由开发商或市议会种植的树木才被允许在房屋范围之外，在公共区域种植农作物，也会违反地方政府法令。在此建议居民避免在屋前种高大果树自己无法管理还会导致影响路灯电线等设施。感觉不对路事件2：在雨季，河水高涨各个低洼开始有淹水危机时碰到水坝因为水位高涨而放水，导致河道下流的灾情加剧个案，这也相当不对路。在11月初，柔佛州州务大臣召集的发展会议里，我提出相关问题并获得大臣及相关部门关注。大臣也已指示水坝管理当局需要对雨季时的开闸放水时间需要更精准，关键是要在预测连续大雨河道边低洼地区淹水前开始适量放水，确保水坝能在大雨来时有足够蓄水量，减低河流泛滥的风险。感觉不对路事件3：我们频频接到华小老师不足投诉，却碰到对华小教师到底够还是不够，发表了前言不对后语的正副教育部长。对于这个我们除了继续向教育部门表达，并要求解决华小师资不足的问题，确保学生教育权益，还能做什么？我相信会有更多的人在心底深处，也会对这些不对路的政客觉得心头一惊的感觉。

2天前

陈建绵 | 那天的闪电水灾

这个月18日的下午5时，梳洗后准备盛装出席新山的一场婚宴，正打算开车赴宴时，接获古来市议会党鞭法迪尔来电通知，柔佛州房屋及地方政府委员会主席拿督嘉福尼将在15分钟后，到优美城古来警察总部一带勘察倾盆大雨所导致的水灾情况。我抵达现场，从远处看着嘉福尼牵着小儿子的手，我想他应该也是突然接获通知，从他处赶到现场勘察水灾肇因，嘉福尼对工作的热忱和亲力亲为的精神，让我肃然起敬。我们一行人，包括古来市议会工程师加米尔，步行到SME工业区缓冲池、隔邻的屋业与工程发展区，再到联邦大道（FT001）及大古来店屋后方堪察，发现排水系统的不完善，无法负荷突来的雨水等，需要重新检讨、规划与改善，以应对未来的降雨量。嘉福尼当场指示古来市议会主席莫哈末法米，务必召集所有涉及的发展商、工程师与咨询顾问等，进行会议以尽速采取紧急措施应对，同时集思广益探讨排水系统长期的规划及短期的方案，以减低闪电水灾的发生率。第二天，法米在相关发展商及工程师的陪同下，前往水灾区勘察及下令有关方面马上提出短期应对方案，并为次日的会议提供报告。与此同时，市议会也于当天发函给我与相关部门，包括古来土地局、工程局、水利灌溉局、南方环保公司、涉及的发展商等，必须出席次日的会议及提出建议方案。我想，未来要有效地降低闪电水灾的发生率，有赖政府、商企及民间组织的配合，即市议会与政府相关单位，需提升防洪设施及确保排水系统的正常运作；商企需履行社会责任，降低生产活动对环境的破坏及支援社区的水灾防控；民间组织可协助宣导提高居民的防灾意识和自救能力，提高社区的抗灾能力。最后，我要再一次感谢古来市议会、相关单位及发展商的积极配合，在短时间内展开一系列的措施，以期能够降低闪电水灾的发生率。

3天前

张福凤 | 迎接5G时代的代价

最近麻坡多个花园住宅区悄悄立起了5G电讯塔，惟许多居民都向市议员申诉，在工程之前并没有收到任何通知，或向当地居民咨询而做出了反对。我们市议员也对此向相关部门了解到，由于是属于小型电讯塔，当局无需发出发展准证（Km），所以无需征求居民的意见，只需发出为期1年的临时准证即可。根据地方政府发展部兴建电讯塔的指南，5G电讯塔的兴建方圆5公尺不能有民宅，该电讯塔位置距离最靠近的民宅需在20公尺或以上。依据上述指南，麻坡最近兴建的电讯塔大都符合所有申请条件，且获得各单位的批准，要推翻的话可说是难之又难。每个5G电讯塔的覆盖范围是方圆250公尺，电讯塔的建立是为当地的居民提供5G服务。如果大家都建议把电讯塔移到空地，电讯塔的覆盖范围会是一旁的花草树木或者大道，当地居民反而是无法获得更全面的覆盖率。其实，居民们做出投诉反对也不是没有原因的，他们认为，电讯塔有辐射，将对人体造成危害。马来西亚通讯与多媒体委员会曾经对这项指控做出回复，指电讯塔“安全和不危害附近居民健康”，而且也遵从世界卫生组织（WHO），以及国际非电离辐射防护委员会（ICNIRP）的指南来兴建。在他们眼里，电讯塔就有如电灯柱、交通灯般的基本设施，会对居民带来更多的便利。无论如何，截至目前为止，我国并没有明确的数据证明电讯塔将对身体健康造成影响。如果居民对兴建电讯塔的指南不满意的话，可以要求当地国会议员把你们的声音带到国会去讨论，让地方政府发展部以及马来西亚通讯与多媒体部重新检讨。网速和电讯塔的距离有着密切的关系，很多民众都很抗拒电讯塔，怕带来辐射影响健康，但其实在你尽量远离电讯塔的同时，同样的你得付出的代价是网速和网络覆盖率也会变弱。为了迎接5G时代，各州政府将被迫兴建更多的电讯塔以提供更快速的宽频服务。如果为了迎来5G，必须兴建更多电讯塔，你能接受吗？而地方政府发展部以及马来西亚通讯与多媒体部又该如何应对民众的反对呢？这是人民以及政府相关部门所需要去深思的课题。

4天前

莫淂发｜华教与华叫

马来西亚独立超过半世纪的今天，华教课题依然是一个棘手问题。华教课题考验每任掌管教育部的部长，以及代表华裔的部长的智慧。马来西亚可以说是除了中国以外，保留中文最完整的国家之一。我国华裔除了可以上华校，也懂得读中文、出版中文报和书籍、保留中文名字，甚至可以自如地使用成语、谚语、文言文等，华语造诣程度可媲美中港台。但是，时至今日，华教课题仍是我国政客必抛出的话题，尤其是在大选时做出承诺和保证，让华社得到心灵上的安慰。可惜大选一过，坐稳位子的时候，当初的承诺，就被政客抛在脑后，忘到一干二净。这个时候，捍卫华教的各团体和组织就会上书教育部，要求正视华教问题，往往都被敷衍了事。从内部协商，到穿短裤比华教课题重要，纳吉时代承诺承认的统考文凭，结果509改朝换代后胎死腹中。希盟政府上台22个月，基本上没有看见进展，接下来的政治危机，根本没有认真探讨过这些华教问题。直到现在的团结政府，教育部长发表的言论更伤了一直以来支持他们的华裔，包括政府没有打算承认统考、继续保留固打制、纳入四十圣训、不会培训华校教师等言论。马来西亚独立至今，在历届马华部长、爱护华教人士、各华社组织努力下，完整保留了华文教育。但是，509改朝换代前的统考最后一里路，换了马哈迪政府后变成看不到路。华社的心情，这个时候就会开始埋怨政府，如要求部长解释，但是部长回复的理由，往往是教育体制不适合国情、社会契约问题、种族敏感等。这样的回复，一年复一年，华教问题需要用政策上的问题来解决，还是要用“华叫”的方式来解决？更多报道，请留意星洲日报、星洲网。

5天前

张满恩｜吃素，救地球

从疫情复苏后，越来越多人开始关注自己的健康和饮食习惯。其中，吃素食是大多数人会选择的方式。尽管周围的亲戚朋友有些是从小吃素，有些是因为宗教因素而选择吃素。但，在提起素食时，很多人应该都会和我一样，想法还停留在门口挂有佛像里头播佛经的素食店，我基于宗教因素，会选择避免去此类的素食店用餐。但随著时代的快速发展，地球的加速暖化下，你是否知道，吃素也是救地球的其中一种方式呢？联合国曾公布，温室气体排放量最大的竟然是畜牧业，那是因为动物农场在运作时需要大量的水源资源和大面积的土地开发。如果拿各种各样的肉类来比较的话，牛肉会是整个肉类生产过程中最耗能的。最近也发现到各种植物肉，未来肉渐渐流行在各个餐厅或者冷冻食品内。那不吃肉的话，可以选择吃其他肉类替代品吗？目前，并没有官方资料显示，这些植物肉在制作生产的过程中所产生的碳排放量有减少的趋势，而且目前它还算是个新技术，有些人会追求食物的原始性，也担心或者质疑这些替代品的生产过程，从而避免食用这些人工加工食品。最重要的是，请尽量不吃或者少吃进口食品。短视频的兴起，导致越来越多人想要尝试国外的零食。食品进口的距离平均都落在1000至2000公里左右，有些甚至更远。为了保持这些食品的新鲜，就需要加以冷藏或冷冻，除了会产生较高的运输成本外，运输过程中所产生的碳排放量就会更高。在现今时代，吃素早就已经不是从前的宗教因素了，更多的是在做一种可持续的环保。或许，马上加入素食主义对我们来说都很困难，但我们可以实行Green Monday，每个周一吃素。如果每一个人都在周一吃素，每年就会减少大约百至数千公斤的二氧化碳排放！如果真的没办法的话，或许可以试试减少吃肉，多购入一些本地当季的蔬果吧！请记得，素食不仅仅是一种饮食习惯或者是宗教信仰，素食也是一种拯救地球的方式。当然，吃不吃素是个人选择，请在不强迫别人，也不强迫自己的情况下实行。投稿须知： ■来稿可电邮（[email protected]）至本报新山办事处； ■来稿可用笔名发表，但必须附上真实中英文姓名、身份证号码、通讯地址与电话、电邮网址，以及银行帐号（汇稿费用）； ■投稿内容不可涉及包括宗教、种族等敏感课题； ■字数限800字； ■编辑对来稿内容，有修整的权力； ■本须知若有未尽善处，本报有权随时增删之。

6天前

阿克玛｜1周年，大马经济何去何从？

2022年的11月24日，拿督斯里安华在国家王宫宣誓，成为马来西亚的第10任首相。 1年过去了，虽然面临不少困难，但是我们尽可能实行一系列的政策，确保能够消解国际经济的不确定性，包括俄乌战争、美联储的货币政策，以及最近的以巴冲突。默迪卡民调中心最近的民调显示，虽然大部分人民仍然支持安华，但是大家也表达对经济的担忧，影响了团结政府的支持率。尽管安华尽可能确保政权的稳定性，并不断地召外国投资者前来大马，不过，有什么办法能够真正地让大马成为高收入国家呢？安华也知道，大马若要与亚洲四小龙平起平坐，长远实际的政策是必需的。首先，安华推出渐进式薪金制，确保工人的薪金与生产力挂钩。这说明安华点出了大马经济最大的问题：低薪经济。其次，安华了解国外投资者的重要性，因此，他马不停蹄地到国外与投资者会面。我国政治比之前平稳，也吸引到了不少跨国公司，如特斯拉和英飞凌（Infineon）到来。然而，我相信团结政府理解，若要让大马长远地发展，除了薪金制度和投资，我们需要的不仅是这些。作为团结政府的一员，我有幸与不同的议员和专家交流，他们也认同，长远、永续的经济成长，包括了一系列的改革。首先，我们必须承认，大马私人界的投资远远不及政府。在1997年金融风暴前，大马的国民生产总值（GDP），40%来自投资，而这40%里，超过60%以上是私人界的贡献。然而，自那时起，投资对GDP的贡献仅有大约20至25%，相比于90年代，是少得很多。其次，大马的教育水平，相比发达高收入国家，是有待改进。根据最新的国际学生能力评量计划（PISA）报告（2019），大马学生的测试分数大约于431分，落后于发达国家的平均（489分）。亚洲四小龙能够成功，很大原因因为教育。当然，我相信团结政府知道我们的问题，首相安华也很愿意实行一系列的政策，确保马来西亚的成功。然而，这一切不仅关乎我们的意愿，政治稳定性，是所有好政策的第一步。 2023年即将过去，在这里希望2024年更好，也祝愿大家快快乐乐渡过今年最后的1个月！更多报道，请留意星洲日报、星洲网。

6天前