辣沙新闻资料

简

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胡天胡地

胡须佬／咖哩面

北马咖哩面的汤水和配料较鲜明统一，分两大类，槟岛的椰浆较多，汤水偏白，靠辣椒油调味。配料以鲜蚶、猪血、虾仁和豆卜为主，特色是有形无味的发水鱿鱼条。少数以鸭血号召……

5月前

胡天胡地

狮城二三事

没光顾索餐具被拒青年怒砸摊位打人

（新加坡5日讯）青年到鱼圆面摊买食物，却到辣沙摊拿汤匙和叉，被拒后不满，推翻收银台上的厨具，动手打人，女摊主报警。《新明日报》报道，这起事故于本月2日下午约4时30分发生，地点是循环路第79座的一个辣沙摊。事主梁丽玉（64岁，摊贩）受访时指出，涉事的青年约20多岁，在隔壁鱼圆面摊位买了食物，却向她索取汤匙和叉。梁丽玉说，她让对方到鱼圆面摊位索要餐具，岂料对方却因此暴怒。 “我好言相劝，但他非常生气，动手将摆放在收银台上的锅和其他厨具都推到地上。我气愤不已，抓着他所配戴的坠饰，他则挥手打我的头。” 熟食中心经理及时出现缓解争执过程中，青年的坠饰被扯断掉落，结果事件越演越烈，所幸熟食中心的经理在场，立即阻止。 “经理身叫青年坐到另一边，并协助找回坠饰。” 梁丽云表示，青年的力气非常大，她被打中脑袋后，顿时感到晕眩，整个人也有点迷糊，甚至到了当天晚上冲凉时，还能感觉到头痛。她说，由于青年没有买她的食物，不提供餐具并没错，加上对方是年轻人，动手打年长者，行径就让人气愤。 “虽然很辛苦，但因为已经有顾客预订了食物，所以我最后还是苦撑到晚上8时才收档。” 警方受询时证实接获投报，调查工作进行中。摊贩指青年扬言若有刀一定刺下去梁丽云指出，青年的谈吐并没有问题，但却展现出十足的攻击性，甚至扬言若手中有刀，一定会刺下去。她说，警方到场协调后并没有捉人，只是将对方带离现场，自己则担忧对方后可能会再回来。 “他下次再来，我怕后果不堪设想。” 曾来买过辣沙胡椒粉酱油倒整瓶梁丽玉说，青年数个月前来买过一碗辣沙，过后却将整瓶的胡椒粉和酱油都倒进碗内。 “他倒完后，还问我是否还有胡椒粉和酱油，行径显得怪异，因此才对他印象深刻。事发当天，我看到他时也感到恐惧。记者也找到青年所光顾的鱼圆面摊贩海伦（62岁），她受访时指出，本身是有提供餐具，但青年可能没有看到，才会跑去问隔壁摊位。 “他此前也来光顾过，只要不对他大吼大叫，基本上他的谈吐和各方面都没什么太大的问题。

7月前

狮城二三事

新山眼

【新山眼】宫廷料理传入民间 “手抓”辣沙融合东西文化（第三集单元4）

（新山25日讯）可以“手抓”的辣沙，你品尝过吗？柔佛州独有的柔佛辣沙（Laksa Johor）从宫廷流传到民间，如今更是受到各族同胞欢迎。虽然年轻一代未必了解柔佛辣沙的历史，但这道融合了马来与西方文化特色的料理，绝对是到访新山不可错过的辣沙之一。

2年前

新山眼

新山眼

【新山眼】祖传秘方传承几代人新山自创辣沙老饕必吃（视频）

（新山18日讯）新山的老字号辣沙（Laksa）多不胜数，当中有不少是自创的祖传秘方，经历几代人的传承，如今不但保留着原汁原味，也成了柔佛具有代表性的道地辣沙。

2年前

新山眼

新山眼

【新山眼】第三集（单元1）各族同胞游客都喜欢地名辣沙新山人的回忆

一个地名，唤醒一段尘封的记忆！谈到新山美食，“辣沙”是必不可少的选择之一，集中多家老字号辣沙店，不仅仅是许多老新山人的集体回忆，也吸引各族同胞与国内外游客到访打卡、探美食。

2年前

新山眼