貨源少需求增 沙葛價格波動大

他指出，新時代的茶客，發展出另類的飲食風格，間接造成咖啡店內售賣的沙葛制餐點增加，例如菜粄、小包、囉惹美食等，大大增加了沙葛用量，這也是沙葛價格上漲的另一個重要因素。

張伍妹：糕點製作少不了沙葛

業者張伍妹在新邦令金小販中心仁合面檔及製作菜粄，她受訪時表示，沙葛價格近期波動大，令她感到壓力。

“糕點價格沒有上調，但原料、配料價格漲，每粒中型沙葛只夠配製10餘個菜粄或糕點，且製作糕點對優質沙葛的需求不同，間接加劇了市場上沙葛的供需不平衡。”

目前超市所售買每公斤沙葛售價近4令吉70仙，相比起過去的3令吉50仙，上漲了不少，然而隨著市面上接連應對供不應求的狀況，沙葛價格預料短期內料繼續保持在高位，甚至進一步上漲。

種植成本氣候因素影響產量

對於種植沙葛的農民而言，當前的市場狀況可能是個機會，然而種植和生產成本的增加，以及氣候因素的不確定性，也給沙葛的生產帶來了挑戰。

總而言之，沙葛價格的上漲和貨源緊張的趨勢，反映出市場供需變化和生產條件的複雜性。