貨源少需求增 沙葛價格波動大
（新邦令金25日訊）沙葛憑著其獨特的嚼勁，獲得不少民眾的青睞，惟其價格波動大，民眾倍感壓力。
近期沙葛價格雖有些許下降的趨勢，但相比起早年，其貨源依舊缺乏，不少民眾開始擔心沙葛價格將再度飆高。
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上述情況不僅反映出市場需求的增加，更顯示出沙葛供應鏈面臨貨源短缺的挑戰。
據瞭解，沙葛的主要種植地不多，僅限於柔佛州的哥打丁宜和彭亨州的關丹農耕區，而本地種植沙葛的農民數量也在逐漸減少中，他們選擇改種其他較經濟效益條件好農作物，導致沙葛產量下降。
林福喜：各地農村尋找貨源
長期從事農產品銷售的林福喜受訪時表示，隨著種植沙葛的面積逐漸減少，市場上的供應量也相應縮減，進一步造成沙葛市價波動大。
他坦言，有時候必須派員前往各地農村尋找貨源，以免貨源不足以供應市場。
他指出，新時代的茶客，發展出另類的飲食風格，間接造成咖啡店內售賣的沙葛制餐點增加，例如菜粄、小包、囉惹美食等，大大增加了沙葛用量，這也是沙葛價格上漲的另一個重要因素。
張伍妹：糕點製作少不了沙葛
業者張伍妹在新邦令金小販中心仁合面檔及製作菜粄，她受訪時表示，沙葛價格近期波動大，令她感到壓力。
“糕點價格沒有上調，但原料、配料價格漲，每粒中型沙葛只夠配製10餘個菜粄或糕點，且製作糕點對優質沙葛的需求不同，間接加劇了市場上沙葛的供需不平衡。”
目前超市所售買每公斤沙葛售價近4令吉70仙，相比起過去的3令吉50仙，上漲了不少，然而隨著市面上接連應對供不應求的狀況，沙葛價格預料短期內料繼續保持在高位，甚至進一步上漲。
種植成本氣候因素影響產量
對於種植沙葛的農民而言，當前的市場狀況可能是個機會，然而種植和生產成本的增加，以及氣候因素的不確定性，也給沙葛的生產帶來了挑戰。
總而言之，沙葛價格的上漲和貨源緊張的趨勢，反映出市場供需變化和生產條件的複雜性。
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