【特稿】天公诞金猪价一涨再涨 不少人买烧肉取代金猪
年初九俗称的天公诞，传统福建家庭认为还没拜过天公就不算过年，甚至还有“天公大过年”的说法。
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在这个颇受福建人重视的节日，金猪更是其中供桌上最重要的贡品。然而，因为生猪价格近两年猛涨，导致今年金猪的价格也水涨船高，不少民众唯有转而选择更经济的烧肉来取代金猪。
受访的猪肉业者指出，本地生猪供应吃紧，在近两年猪肉价格上涨的压力下，不少业者被迫提高金猪的价格来缓解成本压力，也有多数业者都是依据接获的订单来烧制金猪，以免出现浪费的情况。
李德标：订单比去年下滑
从事烧腊多年的业者李德标指出，向他订购金猪的大多数为老顾客，今年他接到的订单与往年相比不相上下，甚至与去年相比还有所下滑。
他说，生猪的价格上涨，导致今年金猪的价格从往年的900至1000令吉，今年一只金猪的价格上扬至1300至1400令吉，让不少消费者大呼吃不消，不少消费者因此转而选择购买价钱相对实惠的烧肉来代替金猪。
苏怀杰：涨幅30%影响烧猪订单
柔南屠业公会总务，同时也是业者的苏怀杰受访时表示，今年一只金猪的价格与去年相比上涨了300令吉，涨幅约在30%，这或多或少影响了今年的烧猪订单。
他也是依据所接获的订单数量来烧制金猪，以免没有顾客购买造成浪费。
他透露，金猪的价格直接受生猪价格影响，摊贩们近两年都在面对猪肉价格上涨的问题，一只生猪的价格与去年相比增加了约200令吉，与前几年相比的话则可以说是翻了一倍。
“本地的一些猪农因为种种原因停止饲养猪只，为了满足本地消费者的需求，业者只好从怡保、槟城或森美兰等地引进猪只。”
他指出，不少顾客因为金猪的价格高企却步，转而购买烧肉来替代。不过，他强调烧肉的价格并不会因为需求量增加而上涨，他也会准备多一些烧肉以应付客户的需求。
虽然不少业者今年纷纷调涨金猪的售价，但还是有一些业者选择不调整价格，选择自行吸纳涨幅。
林先生：询问顾客比去年多
受访的连锁猪肉超市员工林先生接受电访时指出，今年店里并没有调整金猪的价格，依然保持和去年一样，目前所接到的订单数量也与去年并无二致。
他表示，店里在新年前就已经开放让客户订购金猪，最后的截单时间为今日下午，基仿也面对生猪供应量吃紧的问题，因此会限定每家分行承接的金猪订单数量。
“今年疫情趋缓，许多家庭重拾拜天公的习俗，所以前来询问烧猪价格的顾客也比去年多了。”
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