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狮城二三事

发布: 3:57pm 30/03/2025

晕倒

故障

油烟

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抽油烟机故障一周 厨房闷热员工晕倒

抽油烟机故障一周 厨房闷热员工晕倒
阿凯说,厨房通风不足,导致他晕倒。(新明日报图)

(新加坡30日讯)一家食阁的逾一周,4个摊位厨房酷热难耐,期间更有员工因喘不过气在地。

谢桂英(57岁)与丈夫在该食阁经营包点生意长达19年。她向《新明日报》申诉,厨房内的抽油烟机从上个月12日已出现问题停止运作,虽然经抢修后得以恢复运作,但却限时使用。

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“之前都是早上七八点我们开档就可以用了,但后来就开始限时早上10时50分才可以使用。”

据她了解,是抽油烟机的马达故障了,没想到,一个月后情况仍无改善,反而变本加厉,上周五(21日)傍晚,抽油烟机彻底故障,至今已超过一周。

共有4个摊位受影响,包括谢桂英的两个包点摊位,以及一个西餐摊位和一个售卖煎蕊的甜品档。

记者到厨房内亲身体验,发现在毫无通风设备操作下,不到一分钟就汗流浃背,难以想象员工在厨房烹饪备料等时所必须经历的酷热。

抽油烟机故障一周 厨房闷热员工晕倒
谢桂英与丈夫指,厨房内空气不流通,影响火候,连带加长烹煮时间。(新明日报图)

西餐店员工阿凯(26岁)受访时说,上周六因为厨房内部空气不流通,加上烹煮时“密布”,最终当天傍晚在厨房内昏倒。

“因为太热了,而且感觉无法呼吸,整个厨房都是油烟,结果我就昏倒了,还好并无大碍。但老实说,如今每天结束工作,我都晕头转向。”

阿凯在厨房的工作时长约11小时,摊主周先生(36岁)说,当天得知这样的情况后,即刻让他休息两日,自己也亲自到摊位坐镇。他说,厨房内开着烤炉和气炸锅,加上需要开炉烹煮牛扒等食物,导致厨房内闷热,非一般人能待。

称向管理层反映无下文

屡屡追问管理层苦无下文,想自掏腰包维修再报销,却不得要领。

谢桂英说,过去摊主们曾自掏腰包维修摊位内的通风设备,但如今设备故障加上有摊位员工晕倒,隔壁西餐摊主周先生曾向她透露,愿意自雇承包商维修,之后再向相关单位报销,但却不得要领。

甜品档摊贩则说,他们屡次向商场管理层反映,对方仅表示愿意帮忙将相关问题传达给有关单位。据她了解,替换电动马达需要耗上两三个月,如今的情况仅一周都已经令人受不了,希望有关单位能尽快解决问题。

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