10队角逐粽子制作赛 亲子档“潮州双拼”粽夺冠

他说，粽子也是每逢端午节必品尝的佳肴，受到中华民族团结的传统魅力，本次比赛也让大家重温传统制作的工艺，更展示创新及时尚的结合。

他希望透过这次比赛将中华传统文化延伸推广，让更多人了解及喜爱这项传统。

新山中华公会会长何朝东勉励参赛者，得奖与否为次要，参赛者只要报名参赛就是给予华人传统的认同及贡献，比赛仅是区分谁比较好，而不是谁最差。

他表示，现代少有年轻人懂得裹粽，因此希望来届比赛能看见年轻人参与，否则这项制作粽子的文化传承恐会断层。

五福城广场广告与宣传部经理林嘉欣表示，这是该广场第12次与新山中华公会辖下西北区联委会联办粽子制作比赛，并已成为该广场的传统活动之一，希望能借此让民众感受到节日的气氛。

同龄45岁的夫妻吴培崇及李诗雨带着长子吴启育，首次参加粽子制作比赛，他们所呈现的作品是结合咸味与甜味的潮州粽子。

他们的组别名称也相当特别，取自夫妻俩的名字“粽诗培你”（意即总是陪你）。

从事钢琴老师工作的李诗雨受访时说，她是向家婆学习制作粽子，3年前开始每年都会自行制作粽子，这次参赛利用半小时完成裹粽步骤。

她透露，“潮州双拼”的甜味来自她预先炒好的红豆沙，咸味的材料则有猪肉、栗子、香菇、腊肠及咸蛋黄。

她也希望能将制作粽子的手艺传承给孩子，其长子对于裹粽相当感兴趣。

吴启育说，早前行管令期间在家闲来无事，看见母亲在裹粽，于是开始向母亲学习裹粽，并谦虚表示目前还需多锻炼来掌握裹粽的技巧。

他们表示，明年若能配合粽子制作比赛的时间，他们希望还能再次参赛。