【南北吃東西】法國威士忌（回顧2022之7）
●2022年10月
這篇講酒。覺得悶，歡迎轉檯“醫識力”。
ADVERTISEMENT
以為法國只有紅酒和白蘭地，就和以為中國只有熊貓一樣：客氣叫刻板，直接叫膚淺。
中國除了熊貓，還有黑貓和白貓；法國除了紅酒和白蘭地，還有威士忌。
這次喝的品牌叫BASTILE, 法國東北部產，得過2014年度威士忌大獎。
非蘇格蘭威士忌得大獎，不值大驚小怪，加拿大和日本也是獎臺常客。這裡說的是如WWA和IWSC之類，行家認同的大獎，不是我國某品牌得過的那些搞笑荷蘭水蓋。
酒體圓潤，偏重；柑橘味顯赫，甜蜜蜜。如果不是尾韻悠悠胡椒，像極Marmalade 果醬。
配傳統橙汁雞就美。不然，有一道以挖空半粒鮮橙為小盅，再釀入炸金槍魚柳，配甜酸楊枝柚子醬的小點，也是佳配。
可當日是隨性酒會，沒花心機搞龍鳳配。漁村好友聞酒香，百里外帶來私貨血蛤、海蝦、肉蟹、蝦婆和炒米粉。蛤蝦蟹乾脆利落燙熟吃，不負浩瀚大洋賦於的靈氣和原味。
同場加映，還有印度Rampur 雙桶、艾倫19年限量版、Hart Brothers 單桶20年。還有山崎梅酒，防女士們無聊發飆。
●2022年11月
向來少喝中國白酒。印象中酒精度數高，動輒50度以上。一聽到白酒，眼前出現熋熋烈火。
還有，這酒像大蒜，其味留喉頭，午夜到天明，元宵到清明；像富婆看到小鮮肉，糾纏不清。
原來以前喝的，多是“濃香型”和“醬香型”。這次喝的山西杏花村汾酒，屬清香型。
當晚某大集團年宴，適逢全面解禁不久，眾人重見天日，沒幾道菜就場面混亂，鬼哭神號。
汾酒外，胡亂混著啤酒、 葡萄酒、威士忌等喝，隔日竟然沒事，口吐蓮花，沒有那股討厭的怪味。
喝到老學到老。酒和人一樣，一種米釀百樣酒，各酒各造化。
切記平日要把基本功練好，帶眼識酒，以免遇酒不淑空餘恨。
ADVERTISEMENT
热门新闻
百格视频
ADVERTISEMENT
