【南北吃东西】反朴归真(上）

清醒糊涂中，执着随缘间, 吃喝过半生。南柯一梦，终参悟饮食之道，就如青原行思大师参禅的三重境界。

初出茅庐，如参禅之初，看山是山。刚懂得一点饮食，就非名店不去，非好酒不喝。

那时没有网路，每去一个城市工作或旅行，一定事先做好功课：看大量旅游饮食书籍杂志，打听问人，结交各路食神。订好饮食计划行程，还要用电脑excel整理好打印出来，按图行事。

那个时候，有的是青春和固执，以排队燃烧生命，因为还有很多明天的明天。还好没有英年早逝，不然青春的印记，就是把别人的背影留给自己。

出道有年，就像禅有悟时，开始看水不是水。不屑名酒名店, 转找无名另类小店。

绝不随大队按网路探食，鄙视拍照打卡。还要苦口婆心的解释：网路上和社交媒体上的，多是付费资讯。好吃的老店，生意多到做来，那会打广告？独排众议，固然有趣，久了就累了。

禅中彻悟，看山是山；看水，仍然是水。入世与出世间，体会饮食真谛，就是顺其自然不强求。

解放后北部之行，去了不少游客打卡店，下回分解。