食安新闻资料

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雀巢矿泉水含污染痕迹法国食安署建议严格监督取水地点

此前，法国检察官就有关雀巢涉嫌使用非法的处理方式来净化其矿泉水的指控展开调查。

1月前

油炸“可食用牙签”风靡韩国狮城食品局：切勿效仿

（新加坡8日讯）基于韩国食品部以食品安全为由，建议该国人民不要把“可食用牙签”当零食吃后，新加坡食品局也呼吁该国消费者不要效仿。《8视界新闻网》报导，韩国网络近期掀起一阵风潮，有网民将以淀粉制作的“可食用牙签”油炸后当零食吃。新加坡食品局表示，当地没有进口售卖这类产品，“可食用牙签”也不被当局列为食物或食品。《8视界新闻网》记者上网搜寻时，发现有电商平台售卖“可食用牙签”。对此，新加坡食品局呼吁消费者从电商平台购买未经当局验证的食品时，须对所涉及的风险小心谨慎，也应搜寻更多相关讯息，做出明智决定。新加坡南洋理工大学食品科技计划主任陈维宁教授说，虽然牙签标榜以淀粉制作而成，但并非所有淀粉都能安全食用。 “东南亚、马来西亚、新加坡吃的‘keropok’，它的淀粉就是用来做食物的，所以它的食安是相当可靠的，但在韩国用来做牙签的淀粉成分，食安考量还需验证。” 新加坡南洋理工学院应用科学系副主任许明哲认为，这类牙签很有可能添加了其他的化学剂。 “这种淀粉制作成的牙签，通常含有其他的化学结合剂，是因为要保持它的形状和产品的耐久性，这些化学结合剂可能不是食品级别的化学剂，在食安上有一点风险。：他说，要是消费者已经购买了这类产品，仍可以把它当成一般的牙签来使用。

3月前

末沙布：确保食安将续与MAQIS合作

农业及食品安全部长拿督斯里莫哈末沙布指出，该部将继续通过大马检疫及检验局改善边境的控管和执法，确保食品安全、疾病控制，和可能威胁到国内农业的害虫不会有进入我国的风险。

8月前

业者：政府会严格把关日海鲜料理可放心食用

日本福岛今午正式将核污水排入大海，引起日本海产食品安全隐忧。本地日本餐馆及冷藏食品店业者，对我国政府具有信心，会严密把关确保日本进口海产可安全食用；而且，也并非所有日本料理的食材都从日本进口，很多是从中国、越南及挪威等进口，因此，现阶段日本空运海鲜或料理还是可以放心食用。

9月前

日核废水824起排海隆雪华堂抨罔顾食安

隆雪中华大会堂针对日本政府将于8月24日（明天）起，将福岛第一核电站超过130多万吨含放射性物质的核废水排放至太平洋一事，感到遗憾和愤慨。

9月前

学者与企业家共商方案为柔州政府献议

（新山4日讯）柔佛经济持续保持韧性对话会今日在新山举行，近百名来自各领域专家学者与企业家聚集一堂，就气候变迁与粮食安全进行圆桌会议，共商解决方案，准备为柔州政府献议。柔佛州旅游、环境、遗产及文化委员会主席拉文古玛在会上代读柔佛州务大臣拿翁哈菲兹的演讲稿时表示，不论人们接受与否，公务员及商家都必须做好准备，并拥有应变气候变迁与粮食安全问题的处理能力。大臣表示，水灾对柔佛州经济与社区造成破坏，损失超过数百万令吉，需一项长期解决解方案，来应对气候变迁所可能为柔州带来的影响。大臣提到，根据2025年的马来西亚依斯干达低碳社区行动篮图的规划，柔佛州目前已成功减少19.7%的碳排量。他相信今日对话会提呈的解决方案，将有助柔佛州于2030年成为先进州。他表示，鉴于全球出现的粮食危机、柔佛州人口不断上升，州政府必须确保柔州粮食可持续供应，达到自给自足。今日与会的嘉宾，尚包括：柔佛机构主席兼首席执行员拿督赛莫哈末、柔佛机构（Jcorp）旗下居林公司（KULIM）常务董事莫哈末法利斯、南洋理工大学国立教育学院总监邓炳祥、PWC负责人陈安德鲁、RESCU资源管理顾问公司董事总经理林德伟等。

1年前

大柔佛焦点

【特稿】市场对鸡腿鱼需求不高多鱼贩也不卖已久

（新山30日讯）居銮占美一对夫妻食用鸡腿鱼后1死1留医事件，再次引发消费者关注食品安全问题，而受访的大部份鱼贩表明已经多年没有售卖鸡腿鱼，市场对这类鱼的需求量也相当低。接受星洲日报《大柔佛》社区报访问的鱼贩说，鸡腿鱼中毒事件逾10年前曾发生，加上政府颁布禁售令，消费者询问度不高，贩商都不冒然售卖。此外，新山渔业批发商公会会长戴华山指出，市场对鸡腿鱼的需求少，而政府在早年下令鱼贩禁售鸡腿鱼，违例者罚款达10万令吉或监禁高达20年。他说，上述禁令是20年前的条款，如今条款相信已修改，详细内容待进一步查询。无论如何，戴华山呼吁鱼贩同业不要贩售鸡腿鱼，避免悲剧重演。戴华山也是马来西亚渔业总会署理会长。他说，鸡腿鱼是河豚的俗称，由于其肝胆拥有剧毒，一旦处理不当，在享用时随时都会中毒而危害生命。 “摊商如果过于轻率，未将毒素清理乾净，沾染到鱼肉，就会造成安全问题。” 他表示，鸡腿鱼一般是拖网捕捉的鱼，价格约1公斤15令吉。新山苏丽雅花园巴刹鱼贩陈华娜（31岁）表示，她有责任照顾消费者安全，危害性命的鱼类都不会推出销售。 “除了鸡腿鱼，一些鱼种也含毒素，同样需要经过谨慎地处理。” 新山柔佛再也花园巴刹鱼贩郑启权（40岁）说，他晓得鸡腿鱼内脏含毒素，所以从来不售卖鸡腿鱼。 “在日本，处理和销售鸡腿鱼需要执照，非常专业，这样才能避免中毒风险。” 在古来吉隆花园早市售卖海鲜已逾20年的戴春凤（55岁）表示，自十多年前发生有人吃了鸡腿鱼后不幸中毒的憾事后，政府就禁止售卖鸡腿鱼，若被发现售卖者将被罚款。她表示，听说一些渔夫捕获鸡腿鱼后会放回海里，因为知道不能推出市场售卖，多年来也没有顾客特地来寻找鸡腿鱼。 “市面上出售的鸡腿鱼多数是违例售卖，因为价格便宜，加上一些人不知道其具有毒性，因此误买来吃。” 从事鱼贩工作已有45年的傅金福（57岁）表示，政府在多年前已禁止售卖鸡腿鱼，因此他多年来坚持不售卖这类鲜鱼。他表示，有需求就有供应，目前市场上确实还有一些人在售卖鸡腿鱼。 “每当发生有人食用鸡腿鱼后中毒，就会引起热议，但经过一些日子后人们一般很快就会淡忘，导致市场上再有人买到鸡腿鱼食用。” 昔加末市区公市鱼贩陈庆友表示，他早在十多年前就听闻，贩卖鸡腿鱼者可被罚款，因此他不曾售卖此鱼。他表示，曾有人表示可以供应鸡腿鱼，不过他不敢接货来卖，因为这是人命关天的事，而他也不曾吃过鸡腿鱼。他说，曾有顾客前来要买鸡腿鱼。经他了解，对方是抱著好奇想要尝试的心态，而他认为这种心态要不得。昔加末市区公市鱼贩林先生表示，鸡腿鱼内脏含有剧毒，而他不了解㓥剥鱼脏的手法，因此不曾也不敢吃此鱼。他说，曾有华人前来他的鱼档询问是否有卖鸡腿鱼，由于他不曾售卖此鱼而说没卖。古来的消费者曾莲柬（60岁）表示，以前市场上比较容易找到鸡腿鱼，当时她还会买回家炸了给孩子们吃，后来听闻这类鱼有毒后就再也不敢购买。她表示，鸡腿鱼肉质多、鱼骨少，炸得酥脆味道很好，所以以前会经常买来煮给孩子们吃，如今回想起来心有余悸。她表示，近年来比较少看到市场上有鱼贩售卖鸡腿鱼，但偶尔还会看到一些商贩摆卖，但她都不敢购买了。古来的消费者王绍权（37岁）在受访时表示，他知道鸡腿鱼具有毒性，也不会清理这类鱼，因此从来不会购买来食用。他表示，据悉目前古来一些市场上还有售卖这类鱼，但他不会购买来吃。热爱垂钓的昔加末人王文荣表示，他和钓友们都知道鸡腿鱼含毒，因此钓获此鱼后都放生，不敢㓥剥和煮来吃。他表示，他曾在新加坡沿海和昔加末河流钓获鸡腿鱼。此鱼牙齿十分锋利，可以咬断鱼线。他说，此鱼也称大肚鱼，当它遇击或上钩，鱼肚将自动充气，涨大至一粒小汽球。他曾看过有人用一粒大石头，直坠猛击充气圆滚的鱼肚，结果击中鱼肚后弹飞在旁，而它则安然无事。昔加末的消费者陈淑静表示，吃鸡腿鱼中毒住院或身亡事件时有所闻，因此她已很多年不敢再吃鸡腿鱼了。她表示，住在柔佛东部渔村的亲戚，曾送来一包“切头除脏剥皮”的鸡腿鱼，而她和家人都是洗净后沾脆炸粉，下锅油炸来吃。她说，她看到有人钓获鸡腿鱼后，才知其卢山真面目，否则只懂它“切头除脏剥皮”的模样而已。

1年前

大柔佛焦点

周志辉／膨米是一种客家食品，将米蒸煮成饭后晒干，再放入锅中炒。请问会否有食安问题呢？

市售的膨米产品主要都是利用膨发机加工制作。而古早时候的炒米，不少人是直接将米放入大炒锅中干炒，制作出类似膨米的米食制品，同样也不需要将米蒸煮成饭和晒干。

1年前

财经Espresso｜谢富年批赌博害人二拒赌场献议

双威集团创办人兼集团主席谢富年披露,他过去曾两度拒绝开设赌场。【今日财经重点消息】马股跌0.95至1465.93 双威老板二拒开赌场特斯拉最大对手登陆大马解蛋荒取消顶价、直接补贴才是王道？

1年前

中国北京Pizza Hut爆食安问题 2餐厅关店调查

有媒体卧底全球餐饮巨头必胜客（Pizza Hut）在中国北京的两家店后厨，曝光店内诸多食品安全乱象，引发广泛关注，“记者卧底必胜客后厨”相关话题也一度冲上热搜榜首。

2年前

粮安政策委会开会 3建议加强食安控制

农业及食品工业部长拿督斯里罗纳建迪表示，他今日主持国家粮食安全政策执行委员会2021年第二次会议，会议讨论了3项建议，分别为成立深海渔业联盟、通过设立“一站式检疫中心”（OSQC）来加强农业食品安全控制、以及将红辣椒宣布为受控商品，以更全面及有效处理数据。

2年前

新食品局：取代ABCD分级制度后年起“金银铜”评食安

新加坡食品局将从2023年1月起落实新的食肆安全认证框架，涵盖2万3000个零售与非零售餐饮场所。

3年前