熟食中心新闻资料

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纽西兰总理走访麦士威熟食中心品尝狮城早餐

在新加坡访问的纽西兰总理卢克森今日早上光顾麦士威熟食中心，体验本地道地早餐。

2星期前

杂菜饭1煎鱼2菜加蛋卖49令吉狮城食客诉贵

男子申诉，在宏茂桥一带买杂菜饭，一片煎鱼、两个菜加蛋，居然要价14新元（约49令吉），让他大呼太贵。摊贩回应，食材新鲜，份量也多，如果嫌贵，顾客可以要求更换。

4星期前

纽顿熟食中心摊位失火多名食客抛下食物逃

（新加坡25日讯）海鲜烧烤摊的抽油烟机着火，纽顿熟食中心浓烟弥漫，多名食客抛下食物逃离，两食客吸入过多浓烟送院。这起火患发生于昨天晚上9时40分，地点位于克里门梭北道500号的纽顿熟食中心。记者赶到现场时，火势已被扑灭，一个海鲜烧烤摊前有几名消防员出入，警察也封锁现场。失火摊位的抽烟机有着火的痕迹，摊位上方的铁格栅也被熏黑，旁边的两个档口也受影响被迫收档。据现场摊贩透露，当时有四辆消防车抵达现场，还有一辆救护车随后也抵达现场。附近摊主陈先生（65岁）说：“我看到一名30多岁的女子在担架上被推上救护车，我没有见过她，对方应该是食客，不过看起来应该没大碍。“ 附近饮料摊员工受访说，当时整个熟食中心弥漫着浓烟，许多靠近海鲜烧烤摊位的食客立马抛下食物跑掉。 “食客跑掉后就没有回来了，那些桌子还覆盖着一层灰。” 新加坡民防部队受询时证实，这起火患涉及摊位内的抽烟机，消防员利用消防水管（hosereel）将火扑灭。两人因吸入浓烟而被送往新加坡中央医院。初步调查显示，起火原因是由于受影响摊位内无人看管烹煮食物而导致的。　

1月前

狮城宏茂桥4道熟食中心用餐高峰碗盘堆积如山

（新山11日讯）新加坡食客申诉，宏茂桥一处熟食中心每逢周五和周末的用餐高峰时段，其中一处回收处的碗盘堆积如山，有的托盘还放到地上，非常不卫生。新明日报报导，该报读者罗先生上周五（8日）到宏茂桥4道第628座熟食中心用餐时，发现其中一个碗碟回收处的碗碟无人处理，大量堆积在架子上，有的甚至放在地上，他觉得非常不卫生。该报记者昨日（10日）下午2时许前往时，倒未发现这样的情况，当时员工正忙着收碗碟。据观察，熟食中心共有4处回收碗碟的地方。摊贩代喊冤清洁工忙不过来摊贩刘女士受访说，用餐高峰时段，尤其是周五、周末常会出现这样的情况。 “没有办法，太多人用餐，可是一排就只有一个人在做工。现在至少还有人要做，如果没有人做怎么办。” 刘女士补充，她更担心的是鸟在碗盘回收处“捣乱”，加剧卫生情况。 “如果清洁工人不在的话，那些鸟就会来啄食物，有的还会把碗盘弄倒在地上，那会更加肮脏。” 另一摊贩陈女士（45岁）也希望食客能多体谅清洁工，毕竟他们都是年长者，手脚不如年轻人利落。 “一个人要抹桌子，又要收碗盘，怎么做得来？他们都是七八十岁的老人家。” 不过她表示，最重要还是得把桌面抹干净，才能让食客继续用餐。人手不足多是年长者清洁工望食客体 “清洁工人手有限，高峰时段希望食客多体谅。” 一名不愿透露姓名的清洁工受访时说，由于清洁工人数有限，因此无法及时处理高峰时段的碗碟。她说，他们属于年长者，一旦遇到其中一名同事请假，便会加重其他人的负担。 “只要有人病假（MC），我们就要顶（工作）。希望大家能体谅，我们也会尽量保持桌面整洁。” 林先生（35岁，营销人员）则说，能理解高峰时段用餐时出现的情况，愿意将餐盘拿到其他回收处。

2月前

招标价6111新元饮料摊　回本须日卖500杯

（新加坡20日讯）有人以6111元（新币，下同；约2万1288令吉）成功标下熟食中心一摊位卖饮料，成为该熟食中心有记录以来的租金最贵饮料摊，受访摊贩表示那里已有14个饮料摊位，竞争激烈，若卖咖啡茶水一天或要卖500杯才能回本。新加坡环境局最新公布2023年9月份全岛小贩摊位招标结果。记者昨日走访麦士威熟食中心发现，以6111元标得的饮料摊，就在人气爆棚的“天天海南鸡饭”附近，人流量非常高。公开招标数据显示，2012年3月至今，6111元是麦士威小贩中心饮料摊中历来最高的租金。已入驻麦士威近38年的“天记粥品”第二代业者陈先生（72岁）表示，摊位虽然靠近天天海南鸡饭，但已经易主多次。根据环境局网站资料，2012年以来就已经换了5次，标价介于1808元（约6298令吉）至5588元（约1万9466令吉）。 “几个月前有位年轻女士以4000多元（约1万3934令吉）标下售卖芝士蛋糕，但是不到一个月就关了，相信是租金高昂负荷不来。这里的食客，新加坡人与外国游客各占一半。对方肯花6111元竞标，应该也是考虑到有许多食客可能会排队买鸡饭后再来买饮料。” 一名不愿具名的饮料摊业者表示，熟食中心内102个摊位中，就有14个是卖饮料的，售卖的大同小异，因此新入驻的饮料摊，得想办法出奇制胜。 “第一代入驻的业者租金一个月可能才300多元（约1045令吉），这个新的饮料摊租金会是他们的20倍。如果加上水电费、收碗碟费和休息日等等，保守估计一天要卖500杯饮料才能回本。” 有人竞标6300新元熟食摊麦士威熟食中心小贩代表黄国华（67岁）受访时表示，近来该地租金高涨，去年至今已出现至少5个6000元（约2万零902令吉）以上的摊位，最高价是6500元（约2万2643令吉）。日前出炉的10月份竞标数据，也有人花6300元（约2万1947令吉）标熟食摊。他认为，地铁开通、游客回流和大家回到公司办公，为小贩中心引人流，这些都推高了租金。 “以前这里开价1800元（约6270令吉）都没有人要，但自从地铁开通和游客回流后，这里就变得炙手可热。” 他也说，业者只需要在得标的前3年缴付投标时所列出的租金，之后便会恢复成市场价格，大约为2300元（约8012令吉）。 “业者也有可能是想先在麦士威占得一个摊位，等到3年后租金恢复成市场价格就可得利其中。” 炸香蕉摊租金6022元　摊贩：口碑好会有回头客以6022元（约2万零978令吉）标下摊位卖炸香蕉，摊贩表示肯吃苦就有机会。 “湖景金香蕉炸”摊主黄先生表示，他去年5月以6022元高价标得现有的摊位售卖炸香蕉和其他传统小吃如油条、芋头糕等。 “6000多元在麦士威标下一摊位是现在的行情，特别是靠近天天海南鸡饭，人潮最为集中的区域。档口开张之际，我每天清晨3时30分便抵达档口开始准备工作，傍晚六七时卖完才回家。我相信只要肯付出努力，为食物质量把关，就可以建立口碑吸引回头客。”

6月前

砍杀蟒蛇被罚款3460令吉狮城小贩：担心蛇跑进熟食中心

（新加坡9日讯）熟食中心外出现蟒蛇，一名小贩用水桶和木棍打蛇之后一刀断头砍死蟒蛇，结果被国家公园局罚款1000新元（约3460令吉）。这名小贩受访时说，他不是想当英雄，只是担心蟒蛇跑进熟食中心。杀蛇事件于今年4月在文礼坊熟食中心外发生，当时新加坡关爱动物研究协会（ACRES）发布视频寻找这名小贩。国家公园局野生动物管理高级署长李炎贤告诉《8视界新闻网》，当局调查这起事件之后，向小贩开出1000新元的销案罚款。根据《野生动物法令》，未经许可杀害野生动物的初犯者可被罚款最高1万新元（约3万4600令吉）、监禁长达6个月，或两者兼施。捉蛇时被咬缠绕着手臂记者找到在文礼坊熟食中心售卖煮炒的这名小贩张瑞奇，他受访时说，当时他刚收档准备回家，一名外劳跑来告诉他，外面有一条蛇。他看见一群小孩正围绕着那条蛇，即当机立断抓住它，不要让它爬到熟食中心里头。这群小孩随后将一个桶递给他，当他把蛇赶进桶时，这只蛇转回来在他手臂上咬了一口。情急之下，张瑞奇打了这条蛇，结果蛇又缠绕着他的手臂。为了让蛇松开，他只好把它往墙上撞，直到它掉落在地。张瑞奇说，蛇落地后翻滚了几次，似乎快要死了，他只是不想让它继续受苦，才会选择用刀砍死它。他说：“我不是想当英雄，只是不想要让蛇跑进熟食中心，因为里头有很多老人，他们走路很慢，那只蛇如果跑过去、躲进去，你也不知道它在哪里。我怕蛇会吓到那些老人家。” 张瑞奇表示，以后若是再遇到这种情况，他不会再冲动杀死蛇，而是会通知当局，寻求帮助。他也指出，视频中听见的笑声并不是他的，而是围观路人的笑声。遇到蛇应该怎么应对？公园局指出，公众如果在公共区域遇到蛇并需要帮助，可联系公园局的24小时动物应对中心。公园局提醒公众保持安全距离，保持冷静，为蛇让出撤退空间，切勿接近或试图处理蛇。带着宠物的公众则应系好绳子，以确保宠物的安全。公园局指出，蛇普遍胆小，通常会避开人类。如果感到被困或威胁则可能会自卫。

6月前

狮城二三事

与切入车道轿车碰撞德士险冲入熟食中心

（新加坡5日讯）与切入车道的车辆发生碰撞，德士失控冲上路边草坪后撞上铁围栏才停下，差点就冲入熟食中心，德士司机受伤入院。这起车祸于昨天上午11时许发生，地点在桥北路，靠近桥北巴刹与熟食中心。有读者拍下车祸现场的照片发给《新明日报》，可见一辆德士停在路旁草坪的铁栏杆前，车头向着熟食中心。另一张照片也可见一辆拖车准备把涉事德士拖走，旁边还有许多公众驻足围观。警方与民防部队受询时证实上述车祸，一名62岁的德士男司机在清醒的状态下被送往莱佛士医院，另一人受轻伤拒绝入院，调查正在进行中。康福德高发言人陈贵珍回复询问时说，当时他们的德士直驶在桥北路第二条车道，一辆轿车突然切入德士的车道，造成碰撞，才导致德士冲上草坪。她说，德士乘客拒绝送院，德士司机则被送往医院，目前还在接受观察。 “我们已经和他们联系并表达关切，会尽力向他们提供协助。”

9月前

狮城二三事

狮城二三事

产后体重飙升美女小贩10个月狠甩26公斤

（新加坡24日讯）产后体重飙升，为了自身健康和筹备创业，美女小贩10个月减瘦26公斤，今年4月在熟食中心开摊卖炸鸡，岂料起步阶段生意惨淡，一天收入仅有100多元（新币，下同），入不敷出。在众多卖海鲜、烧烤的摊位中，许静慧（31岁）的炸鸡摊在忠忠熟食中心一枝独秀。她接受《新明日报》访问时透露，她从下午4时开始忙，到午夜才能回家。若有食客在收档时来买炸鸡，她也会热情招待，“你买，我就开！” 很难想象，一年前的许静慧体重一度达到76.2公斤，“我生完孩子体重就飙升，直到医生跟我说，再胖就会出问题。” 许静慧天生患有心室中膈缺损，体重超标会加重病情。医生的话敲响警钟，许静慧毅然开启减肥之路。她遵守自己制定的饮食计划，10个月狂瘦26公斤，并在社媒平台上分享减肥诀窍。瘦身后，许静慧认为自己体能变得更好，可以轻松应付小贩工作。她告诉记者：“现在，我可以长时间站立，脚不像以前一样容易浮肿。” 瘦下来后的许静慧身手敏捷，从招客到备餐、收账，各个环节都由她一人包办。选择在忠忠熟食中心卖炸鸡，除了离家近，也是因为男友发现这里几乎没人卖炸鸡，加之她本人爱吃炸鸡。许静慧在开业前尝试7种不同的腌料，仔细研发菜谱，菜单则是由男友策划。手头没有资本的她，为了开摊，向亲友借了1万多元。前期工作完毕，许静慧于今年4月出摊，却被现实冲击。摊位的日收入仅有100多元，完全无法抵消租金和食材的成本，还债更是无从谈起。若要抵消3180元的月租成本，她预计一天须挣250到300元，而她自己还没有收入。创业之路波折多，许静慧却直言：“我不后悔。”摊位目前已吸引一些熟客，加上利用社媒引流获客，生意正在逐步起色。自制甜品带动生意为带动生意，许静慧在摊位推出自制甜品，每天甜品菜单变着花样，采访当天提供的甜点就包括豆花、雪兔慕斯、芒果西米露和雪燕雪莲银耳桃胶甜品。 “我发现小贩中心很难找到售卖甜点的摊位，所以决定要推出甜点，让食客聚餐后也可以吃到。” 摊位正常营业至午夜12时，若有顾客则可能延迟营业至凌晨1时许，经常到家就已经凌晨2时许。为了准备甜点，许静慧到家后又继续工作直到清晨5时许。之后睡觉到下午再继续开档营业，日复一日。身体虽累，档口前的她，待客时仍是乐呵呵的。 19岁就出外打拼当过列车监督员 19岁出外打工赚钱，曾是滨海市区线的列车监督员。有着甜美外貌的许静慧实则有着比同龄人更丰富的社会经验。19岁为了生计，曾当过汽车零件销售员、银行出纳员和信用卡销售员等职业。她后来经朋友介绍到滨海市区线，担任无人驾驶地下地铁线的列车监督员。为了胜任这份工作，她经过3个月培训并通过考试。她坦言，这份工作没有想象中乏味，不过日夜颠倒轮班，加上当时体重过高，身体逐渐吃不消。工作2年后，她决定辞去稳定收入的“铁饭碗”，勇敢追逐“老板梦”。

9月前

狮城二三事

狮城二三事

买1包米粉私拿5塑料袋摊贩“守档”免亏损

（新加坡20日讯）随着新加坡大型连锁超市落实每个塑料袋收费5分钱（新币，下同）后，有摊贩指义顺忠邦熟食中心出现食客索塑料袋加固打包食物，甚至不问自取的现象，为避免塑料袋被盗用，有者改变摆放位置或考虑征收塑料袋费用。《新明日报》日前走访熟食中心，受访摊贩表示，尽管政府提倡环保，但许多消费者依旧不习惯自备塑料袋，一些食客仍索讨额外塑料袋。素食摊贩陈雪莉（50岁）就透露，她曾遇过年长食客数次趁她在包装食物时，自取摆在档口前的塑料袋，一次拉走五六个，买完一包米粉就走。 “我看他年长，（发生）一两次就算了，没想到竟成了日复一日的习惯。（后来）只要看他远远走来，我就把塑料袋全部收进去，渐渐他应该意识到就不来了。” 她指出，也有公众不买东西就讨免费塑料袋，甚至不问自取，她如今只能严加看守餐具和塑料袋，避免亏损。 “还有很多人没有环保的习惯。我们不收打包费，塑料袋也不额外收费，都是靠薄利多销。” 炸鸡饭摊贩姚盈莹（63岁）说，虽不打算额外征收塑料袋费用，但她会更注意看管放在档口前的塑料袋，防止食客肆意拿走。沙爹摊贩陈女士（49岁）透露，若将来有更多顾客要求多拿塑料袋，她会考虑根据市场价格额外收费，例如多拿一个塑料袋就收费5分钱。猪什汤摊贩林明兴（65岁）则认为，只要顾客要求不过分，餐饮业者有必要为选择打包的顾客提供免费塑料袋。 “有些顾客担心塑料袋薄，打包时会要求多拿一个袋子加固，我们向来都免费提供。” 他说，超市塑料袋的收费跟档口塑料袋的收费不一样，应该另当别论。他也担心额外征收塑料袋费用会引起顾客不满，因此不愿收费。食客：应标明打包费受访食客嫌塑料袋收费贵，但认为只要明码标价就能接受，否则可自备袋子打包。食客余玉英（82岁，退休者）认为，摊贩应明确标明额外费用，不应收取隐藏费用。 “顾客看到就会明白，能接受就会付费，不然就自备袋子来打包。如果付款时才告知顾客要打包费，就很不合理。” 住在附近的居民林女士（73岁，退休者）经常自备环保袋和餐盒来打包食物。她说，打包费日积月累会很贵，燃烧废弃塑料也会造成污染，为了省钱和环保，她会自备袋子。摊贩：塑料袋起价两成　生意成本更高摊贩申诉，塑料袋成本上涨达20%，量少价格高，加重生意成本。陈雪莉说：“塑料袋是消耗品，若每个人都多拿就糟了。以前8角能买20个塑料袋，现在花1元都买不到20个。” 摊贩林明兴和姚盈莹估计，近年塑料袋成本上涨约10%到20%。林明兴因此上调打包费，从之前的2角涨到如今的3角，其中包含塑料袋和餐具等费用。姚盈莹也说，过去不收打包费，但由于塑料袋和打包盒成本上涨，近一年来她也开始收3角。不过，她希望这能推动环保。“收打包费会鼓励食客重复利用塑料袋。”

10月前

狮城二三事

狮城二三事

友诺士弯熟食中心摊位竞标价5555新元

（新加坡9日讯）熟食摊“租金热”延烧到邻里！友诺士弯第4A座熟食中心罕见出现5555新元竞标价，是上个月全岛最高的竞标价，也是这个小贩中心有记录以来的新高，商联会主席解释，这是因为摊位空缺少导致竞争激烈。著名小贩中心租金屡飙新高已不是新鲜事，但《新明日报》记者发现，邻里小贩中心的租金走势竟也慢慢升温。根据国家环境局最近公布的6月份全岛巴刹与熟食中心摊位的最高竞标价，有两座位于邻里的小贩中心出现超过5000新元的竞标价。它们分别是友诺士弯第4A座熟食中心和明地迷亚路第29座熟食中心，最高竞标价分别是5555和5000新元。位于友诺士弯第4A座熟食中心的竞标摊位，可售卖清真熟食和印度食品。友诺士弯第4A座商联会主席许先生受访时指出，熟食中心共有42个摊位，若把竞标摊位计入，则已全数租出，空置摊位相信会售卖马来餐，由于这类餐食在当地的需求较高，他相信这是竞标价格走高的主因。许先生说，这相信是熟食中心有史以来的最高竞标租金，即便从全新加坡邻里熟食中心的层面来看，这也是十分高昂的价格。明地迷亚路第29座熟食中心的摊位则可售卖熟食、清真熟食、印度餐、饮料或鲜切水果。不少摊贩对5000新元的竞标价感到诧异。明地迷亚市场联谊会主席严佳宝（44岁）说，这个熟食中心的人潮比一般小贩中心多，有约一半的消费者为年长者。他透露，多数摊位租金在1800新元左右。或多达5个椰浆饭摊友诺士弯第4A座熟食中心未来可能出现多达五个椰浆饭摊位，竞争力大。饮料摊主陈声良（71岁）受访时说，毗邻地铁站的友诺士弯第4A座熟食中心获得不少新摊主的青睐，不时有人来询问是否有空置摊位。摊位租金一般为3000新元。他听闻出高价竞标摊位的，是从淡滨尼圆巴刹及熟食中心来的摊主，打算在这里开设分店售卖椰浆饭。若竞标成功，到时熟食中心将有5个椰浆饭摊位，竞争激烈。根据附近摊贩的说法，空置摊位早前也售卖清真熟食。陈声良说，5555新元是很高的租金成本，再加上碗盘、清洗以及聘请摊位助手等费用，相信整体成本不菲。不过他也坦言，每个摊位的生意状况都不同，能否支撑起来就要看新摊主的本事了。顾客忧食物价格涨邻里摊贩感惊讶，食客则担心食物价格涨。豆花店老板娘陈巧英（78岁）作为第一代摊贩，租金大约300新元，因此她对5000新元竞标价感到惊讶。但即便是租金低廉，两年前她也不敌通胀，得将食物价格调高新币2角钱。 “新摊租金昂贵，如果食物不是定价高，或天天大排长龙，就很难做下去。” 友诺士居民刘茂雄（79岁）告诉记者，熟食中心一直以来都标榜亲民的价格，如今“租金不亲民”，担心食物价格会上涨，最终食客要买单。

10月前

狮城二三事

狮城二三事

珍珠百货商场熟食中心10摊油烟机坏摊贩热出疹食客被呛跑

（新加坡8日讯）珍珠百货商场熟食中心摊贩申诉，熟食中心内逾10个摊位的抽油烟机坏了一星期，一半以上还是经营煮炒、麻辣香锅等的摊位，导致油烟弥漫，摊贩被迫在闷热环境下工作，都直呼“受不了”。珍珠百货商场熟食中心从4月1日至6月30日进行翻新，上周六（7月1日）才重开营业。不过有摊贩向《新明日报》申诉，部分摊位的抽油烟机，从重开首天就无法正常运作，至今仍未修好。记者昨晚走访熟食中心，正值晚餐时段，摊位内都在烹煮食物，油烟无法从抽油烟机排出，还从摊位飘到用餐区，熟食中心烟雾弥漫，油烟中还夹杂着呛鼻的辣椒味，众人叫苦连天。据了解，受影响摊位超过10个，一半以上都是经营煮炒、麻辣香锅、川菜烤鱼等。其中一名摊贩江先生（69岁）受访时，甚至拿着温度计到煮炒摊位去测试，温度计显示“高温”。“我摊位不用开火，都觉得很热了，更何况是那些厨师。” 另一个摊位的员工叶先生（52岁）指出，摊位里头非常高温，连炒菜的勺子都是烫手的，即便安装了四台小风扇在摊位内，仍于事无补。“我看里面都超过40度了，我们炒菜都满头大汗，每半小时就要出来透气。” 受影响的另一摊贩黄先生（60岁）说：“我热到连红疹都跑出来了。” 有人开半天就收摊有摊位在翻新重开第一天，就热到受不了，开半天就收摊，跟着还休业两天。煮炒摊位不愿具名的员工透露，翻新后重开的第一天，发现抽油烟机无法运作后，摊位开了半天后就先结束营业。他说，后来连接两天也没营业，但抽油烟机迟迟没办法修好，大家只好忍着热气在摊位里工作。“也没办法，老板要做生意，我们员工也要赚钱过生活，只好都忍着高温浓烟炒东西和轮流出来透气。” 食客：油烟弥漫闷热又呛鼻经常光顾的纪女士（67岁）昨晚同家人来吃晚餐，她说这是翻新后第一次到这里用餐，没想到到处都是油烟，非常呛鼻。“我已经受不了了，要换去旁边有冷气的地方。” 另一名食客贺女士（40岁，文员）也说，以前来光顾时，并不会有油烟弥漫的情况，没想到翻新后会这样，用餐比较不舒服，很闷热也很刺鼻。谢赛英：已加紧安排技工维修珍珠坊商场联合会会长谢赛英受访时证实，他们已接获三四个摊主的投诉。她说，之前翻新工程是个大项目，需要各方配合，整个通风设施的清理工作，也不是大家想象的那么简单。主要的抽油烟系统已经清理了，跟着要到个别摊位做清理，但有些摊贩在翻新期间不在本地，没办法来开摊给工人进入清理。 “相信是其中一部分的通风系统阻塞，才导致如今的情况。”她称已加紧安排技工来维修，相信这几天就会修好。

10月前

狮城二三事

狮城二三事

狮城文庆路上段巴刹与熟食中心 5天内两处地砖爆裂

（新加坡6日讯）新加坡文庆路上段巴刹与熟食中心两处地砖5天内接连拱起爆裂，造成摊贩和食客不便，摊贩和居民促当局尽快整修。家住文庆路上段第16座组屋的居民李德文（38岁，厨师）向《联合早报》记者申诉，文庆路上段巴刹与熟食中心一处自6月2日就有一整排地砖爆裂，没想到问题还没有解决，巴刹另一边的地砖在6月5日也开始翘起爆裂。《联合早报》记者昨日走访文庆路上段巴刹与熟食中心时，两个地砖爆裂处已经拉起封锁线，被小贩中心负责人围起来，以策安全。据记者现场所见，第一处拱起的地砖位于店屋前，至少有34片并列的地砖拱起，当中不少地砖爆裂，受影响面积约3公尺长、0.6公尺宽。在隔壁经营裁缝生意的陈美金（68岁，裁缝师）说，地砖爆裂处是不少摊贩用来卸货的地方，地砖爆裂后，负责人很快找人把事发地点围起来，以策安全，摊贩们都得绕道走远路，很不方便。第二个地砖爆裂的地点则位于小贩中心入口处，该处的情况似乎比第一处严重，虽然目测同样有34片地砖拱起，其中爆裂的地砖有多达15片。据记者了解，该处设有桌椅，是食客乘凉的休息处。

11月前

狮城二三事

狮城二三事

食客指蟑螂乱窜摊贩称疑遭恶整

（新加坡27日讯）食客申诉美世界4楼的熟食中心摊位有很多蟑螂跑出来，但数名受访摊贩申诉他们怀疑有人故意作弄。《新明日报》接获一名男子拨打热线投诉，声称他前天（4月25日）傍晚在该熟食中心的“花园用餐区”喝酒时，有数十只蟑螂从一个没有开档的果汁摊爬出来，甚至爬到他的脚上。男子声称，该处的卫生环境向来很糟糕，他昨天（26日）也有向当局反映此事。记者过后走访该处时，发现果汁摊外确实有数只蟑螂尸体，还有一只小蟑螂在地上爬行，该摊位距离花园用餐区逾20尺。不过，果汁摊老板邱先生受访时喊冤，他说自己每天收档后都会清洗到晚上11时才离开，或许是有人太空闲，才会一直去投诉。在同一排的韩国餐摊贩老板甚至直言，最近不只果汁摊被投诉，这一排的其他档口也遭殃，令他们怀疑是有心人搞针对。不愿具名的他说：“我们怀疑是有人故意作弄，向不同部门投诉。由于频频有人来检查，摊主们现在都感到很压力，我们也想揪出肇事者。” 针对蟑螂问题，附近的肉骨茶摊员工詹小姐（34岁）透露，前天有清洁工来洗地，或许是因洗地蟑螂才会跑出来。该熟食中心信托人黄女士表示，每个月除了有灭虫公司来喷药外，该处也会定期抹地；而摊主们须自行做好卫生工作，才能确保环境卫生。也有顾客称卫生情况尚能接受熟食中心内碗盘收拾整齐，顾客也称卫生情况尚能接受。据观察，该处的清洁员工虽不多，但碗碟都整齐地摆放在桶内，而顾客放在回收架上的碗碟也很快被清理干净。受访的顾客黄先生（29岁）说，他不时会在该处用餐，和部分熟食中心相比，这里的环境算不错了。 “除了曾飞来几只小鸟外，卫生环境还可以接受，有食物的地方难免会有蟑螂或老鼠，只要不是太夸张就好。” 过去一个月当局5次上门有摊主称过去一个月当局5次上门，担忧会给顾客留下不良观感。与果汁摊同一排售卖北印度风味食物的摊主穆尼斯（47岁）指出，他在该处营业5年了，过去一个月当局人员5次上门来检查，这在之前是从未试过的。他说，包括环境局和食品局的人来检查摊位内外的卫生情况，人力部也派人来检查员工的准证。 “我们都担心当局官员不断上门，顾客会留下不好的观感，这一排的摊主曾开会讨论，但并没有定案，也不知得罪了谁。” 韩国餐摊主也证实不同部门在过去一个月上门来检查，包括食品局、环境局、人力部和警方等，他们来检查后就走了。不过他坦言，不敢断定蟑螂的投诉是恶作剧，毕竟这里是熟食中心。但大家已尽力做好卫生，而早前当局检查后也没发现任何问题。食品局：正调查食品局回复询时表示，当局正在调查此事。发言人说，食品安全是所有人的共同责任。当局在制定条例以及监管的同时，食品经营者必须遵守条例，并确保良好的食品卫生以及准备过程。公众若遇到可能违规的食品经营者，可通过网络表格（www.sfa.gov.sg/feedback）向食品局举报。若取得足够证据，当局将毫不犹豫采取行动对付违规者。

1年前

狮城二三事

狮城二三事

狮城1商场熟食中心关3个月摊贩为留员工照发薪

（新加坡17日讯）新加坡珍珠百货商场熟食中心确定从4月1日起，关闭3个月进行改善工程，但受访业者基于饮食业竞争激烈、人手吃紧，因此为留住员工，有的给予3个月补贴、有的则照发薪水。《新明日报》报道，上述熟食中心多年来面对卫生情况不佳的问题，鸟患、鼠患等卫生情况层出不穷，如今终迎来大翻新。新加坡环境局近日在官网上公布，上述熟食中心将从4月1日起关闭至6月30日，以进行改善工程。《新明日报》记者昨天实地了解情况，有关商场外挂起的大布条显示熟食中心下月起将关闭至7月1日恢复营业，但期间二楼和三楼的店铺将照常营业。当地一家食品集团的发言人表示，翻新工程让人期待，但是翻新消息来得有点突然，难免会使一些业者错愕，若能早些通知，让业者有多些准备时间或会更理想。他说，该集团在中心关闭期间将继续发薪水给员工，以留住人才。她说：“档口员工大多已跟了我们很多年，而且熟食中心翻新后对这些员工也是个更好的工作环境，相信他们到时回来工作会更开心。” 售卖麻辣香锅的邹海荣对可能面临的人手问题感到担忧，虽然业者在中心关闭期间补贴员工，但是有的员工可能很难撑那么久。他说：“已有员工表示可能在这期间找新工作，有的表示会回来上班，但难保有的会继续留在别处不回来了。” “现在市场上人手吃紧，到处请人，员工找工作容易，我们到时要请人就难了。” 有员工将趁机回国探亲《新明日报》记者走访时，不少在熟食中心档口工作的外籍员工透露，打算趁此机会回国度假。营业至少6年的鸭饭经理林女士受访时说，中心至少6年未翻新，现在终于是时候了。她说：“关闭3个月是有点长，但是如果能为熟食中心带来更干净卫生的新面貌，也算是值得的。” 林女士也说，档口员工辛苦，若能趁此休息放个假也是好事。珍珠百货商场联合会会长谢赛英表示，该会已为摊贩争取到3个月免租免杂费，翻新之后的摊位租金也将维持。她说：“商场联合会刚与卫生局、建屋局及市镇理事会等开完会议，各个部门及机构都很有诚意为商场业者提供协助。” “首先，我们为所有摊贩争取到关闭期间的3个月可免租金和杂费。翻新后，摊位租金将维持。另外，若有摊贩在这期间打算在其他小贩中心暂租摊位营业，建屋局也能帮忙推荐协调。”

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熟食中心鼠触电亡摊位冒浓烟传异味

熟食中心老鼠横行，还有的惨遭电死，摊位上方冒浓烟、异味弥漫，吓坏公众。

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熟食中心食客用餐老鼠地上乱窜

小老鼠不怕人，大白天在熟食中心乱窜，还在食客脚边徘徊。摊贩指，夜深人静时，还会有大老鼠出没。

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