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狮城二三事

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发布: 5:39pm 08/07/2023

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熟食中心

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珍珠百货商场熟食中心10摊油烟机坏 摊贩热出疹 食客被呛跑

(已签发)柔:狮城二三事:珍珠百货商场熟食中心10摊油烟机坏 摊贩热出疹食客被呛跑
用餐区弥漫呛鼻油烟,食客难受掩鼻。(取自新明日报)

(新加坡8日讯)珍珠百货商场摊贩申诉,熟食中心内逾10个摊位的坏了一星期,一半以上还是经营煮炒、麻辣香锅等的摊位,导致油烟弥漫,摊贩被迫在闷热环境下工作,都直呼“受不了”。

珍珠百货商场熟食中心从4月1日至6月30日进行翻新,上周六(7月1日)才重开营业。不过有摊贩向《新明日报》申诉,部分摊位的抽油烟机,从重开首天就无法正常运作,至今仍未修好。

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记者昨晚走访熟食中心,正值晚餐时段,摊位内都在烹煮食物,油烟无法从抽油烟机排出,还从摊位飘到用餐区,熟食中心烟雾弥漫,油烟中还夹杂着呛鼻的辣椒味,众人叫苦连天。

据了解,受影响摊位超过10个,一半以上都是经营煮炒、麻辣香锅、川菜烤鱼等。

其中一名摊贩江先生(69岁)受访时,甚至拿着温度计到煮炒摊位去测试,温度计显示“高温”。“我摊位不用开火,都觉得很热了,更何况是那些厨师。”

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煮炒摊里虽然临时装置了风扇,但厨房的温度仍接近摄氏35度。(取自新明日报)

另一个摊位的员工叶先生(52岁)指出,摊位里头非常高温,连炒菜的勺子都是烫手的,即便安装了四台小风扇在摊位内,仍于事无补。“我看里面都超过40度了,我们炒菜都满头大汗,每半小时就要出来透气。”

受影响的另一摊贩黄先生(60岁)说:“我热到连红疹都跑出来了。”

有人开半天就收摊

有摊位在翻新重开第一天,就热到受不了,开半天就收摊,跟着还休业两天。

煮炒摊位不愿具名的员工透露,翻新后重开的第一天,发现抽油烟机无法运作后,摊位开了半天后就先结束营业。

他说,后来连接两天也没营业,但抽油烟机迟迟没办法修好,大家只好忍着热气在摊位里工作。“也没办法,老板要做生意,我们员工也要赚钱过生活,只好都忍着高温浓烟炒东西和轮流出来透气。”

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摊位员工忍着高温工作,热得满头大汗。(取自新明日报)
食客:油烟弥漫    闷热又呛鼻

经常光顾的纪女士(67岁)昨晚同家人来吃晚餐,她说这是翻新后第一次到这里用餐,没想到到处都是油烟,非常呛鼻。“我已经受不了了,要换去旁边有冷气的地方。”

另一名食客贺女士(40岁,文员)也说,以前来光顾时,并不会有油烟弥漫的情况,没想到翻新后会这样,用餐比较不舒服,很闷热也很刺鼻。

谢赛英:已加紧安排技工维修

珍珠坊商场联合会会长谢赛英受访时证实,他们已接获三四个摊主的投诉。

她说,之前翻新工程是个大项目,需要各方配合,整个通风设施的清理工作,也不是大家想象的那么简单。

主要的抽油烟系统已经清理了,跟着要到个别摊位做清理,但有些摊贩在翻新期间不在本地,没办法来开摊给工人进入清理。

“相信是其中一部分的通风系统阻塞,才导致如今的情况。”她称已加紧安排技工来维修,相信这几天就会修好。

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