【新旧对照】新山另一家马来人爱光顾的华人老餐馆
柔佛苏丹、首相、柔佛摄政王及柔佛州务大臣联袂到新山一家华人餐馆享受美味的亚参鱼的情景，余波未了。现今人们深感兴趣的是，新山到底还有哪一家是马来同胞，尤其是政府官员喜欢光顾的华人老餐馆呢？
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位在大丰花园苏南路的莱雅咖哩鱼头，应该是其中的叧一家。
这餐馆的老板名叫郑维光，我认识他多年，在文史工作者吴华在世之时，在吴老的安排下，我们一班朋友，常是他的座上客。
已故吴华与我们常吃的有4道菜，咖哩鱼头少不了，其他是炒蛋、乌达及蕃薯叶。反观友族同胞吃的多数是较大件与高档的，而咖哩鱼头是一定有的。
该餐馆开设于1986年，迄今己有36年之久。以在新山卖咖哩鱼头的历史长短而言，它稍迟于秋波咖哩及金龙鱼头。现今卖到满堂红的新自立餐室，比它迟3年。
郑老说，它的招牌菜咖哩鱼头，人人都爱吃，连秋波咖哩东主郭秋波到他的店品尝后，也大加赞扬 。
他的马来人顾客很多 ，而且三十多年来是越来越多，在于他深知马来人的民族性。
他说：“你相信他们，他们就会100%相信你。”这么多年来，他就一直视他们为朋友，反之亦然。
他说，他的顾客有的是三代人了，其中一位是已逾80岁前州议员，拄著一支手杖，前几天才来吃。
他的顾客，不少是政府官员。他犹记得第一个到他店里来的马来人官员，是曾任7届新山区国会议员的丹斯里沙里尔。
郑老今年74岁，36年来，他是唯一的主厨。 生意好时，手从未停过，从上午11时开业，间中除下午3时至5时休息外，就忙到晩上。
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