福-气-安-康,这四个字,对于很多人来说,可能就至是一句吉祥的祝福语,然而,对于黄裔勋(Nick)而言,“福气安康”即是事业,也是他的心血,如同孕育孩子一样,每天不辞劳苦地不断灌溉培养,终于皇天不负有心人,就在今年,“福气安康”终于达成“十全十美”的战绩!
上述所谓的“十全十美”,意思是“福气安康”今年登上高峰,分行开张是一间又一间,加上总店及分行,在吉隆坡及新山共有10家充满大马元素的餐厅,可谓创办人黄裔勋的一大突破。
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“福气安康”第9分店,即是新山的第5家,甫于11月18日,在Eco Botanic正式开幕,一开业的早上,就坐满了许多食客,一家大小及三大种族和乐共餐的画面,非常美!
而”福气安康“的第10家分店,则会于12月中,在吉隆坡开幕,届时,2024年将会在”十全十美“的美寓中,完美落幕。
黄裔勋接受《星洲日报》专访时指出,“福气安康”一向来秉持着独一无二的风格,“南洋咖啡店”已经不足以形容,“马来西亚咖啡店”才能完全体现“福气安康”的多元和谐。
“我喜欢逆向思考,带出不一样的特色,即保留传统,又追求创新,呈现在食客面前的食物及环境,都是独一无二的。”
黄裔勋也分享透露,“福气安康”的生产部门已经获得了清真认证(Halal),也已经有4家分行获得清真认证,各大种族齐在餐厅内分享“福气安康”的画面,越趋清晰。
他说,“福气安康”成立至今,也曾经历低谷,但好在他那”不服输“的精神,越战越勇,才一路逆流而上,拥有今天的成绩。
“我们是饮食业,也是服务业,食物都是人工制作和准备的,所以我从来不会说我们的食物每一次是最完美的,但是,我们愿意从错误中学习,只要顾客愿意反馈,我们一定会免单,再谨慎检讨。”
黄裔勋开业至今面对风风雨雨,一路走来,他非常感谢“福气安康”的团队、承包商、合作伙伴、顾客等,是他们的祝福和支持,才能让“福气安康”一直向前,而作为领导人的他,也因此无所畏惧。
“经营路上,我们深知创业容易 守业难的道理,所以步步为营,居安思危但同时乐观计划未来的方向,我们追求完美的同时,也不断地进步,只为了给顾客最好的用餐体验。”
“我们以前开分行需要很长的时间训练、适应,但是,我们这次在Eco Botanic开设分行,只用了1个半月的时间,就能如期营业,我本身也更加能放手让团队管理新分行,以便冲刺新发展。”
黄裔勋表示,“福气安康”一直保持推陈出新的新菜单,包括最新推出的抹茶系列,就受到了许多顾客的欢迎。
他透露,在蛋挞单品中,就有原味、海盐、咖喱马铃薯及抹茶味,各代表着福、气、安、康。
“我们很多周边产品都是4种口味,如鱼皮、咖啡等,其他的产品还有包装面、燕窝、虾米辣、叁巴巴拉煎、辣椒酱及凤梨酥等。”
黄裔勋也抢先为读者公布好消息,那就是新年礼盒已经蓄势待发,准备为食客带来福气临门的新年礼盒,送人自用两相宜!
新年礼盒里包括年饼、红包等产品,而“福气安康”也将第一次参与新山城中坊(City Square)的年货城,届时大家都可到访了解。
另一方面,“福气安康”为了回馈顾客一向来的支持,推出了会员卡,申请会员既有折扣,也有积分和生日优惠等,欢迎食客们加入。
福气安康Eco Botanic每日营业,营业时间为上午8时正至晚上10时正,给足顾客们一天福、气、安、康的享受。
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