【新舊對照】 義興清湯粿條面的歷史

新山歷史悠久的義興路 (Jalan Ngee Heng)，不是現今位於瑪麗雅專科醫院前短而不起眼的小路，而是於1977年被易名為惹蘭敦阿都拉薩（Jalan Tun Abd Razak）前，新山老城區最長的那一段舊路，總有不少令人懷念的傳統小食，現今在新山美樂花園小販中心經營多年，“義興清湯粿條面”就是其中的一攤。

於1951年出生，現年73歲的林政材，在受訪時道出了他繼承父業，守護家業一路來走過的艱辛歷程。

他祖籍廣東省潮安縣意溪鎮寨內十八間，父親林松貞與原是新山潮籍名人的林秋貞是堂兄弟，他們離開家鄉落戶新山，一樣住在義興路，同樣從事傳統潮州小食。

他說，父親每天就推著一輛木製的小車，從義興路出發，推到老城區的陳旭年街擺賣。那時粿條湯一碗2角，加上人們不習慣外吃，生意不是很好，到下午收擋，每天的收入約20多元。

他從寬柔放學後，就到攤位幫忙，父親每天會打賞他一塊錢。

他後來能獨當一面，烹調粿條湯的功夫就是那時一面觀看，一面學習而來。這麼多年，他的生意能一直火紅，秘訣就在於他的古早味，散佈在各地的老顧客，久不久都會回來找他。

父親於1980年代去世後，在義興路老家，他就手父親留下的生意。不久，他有一幫手，即與他共築愛巢的侯多花，兩人不離不棄，時至今時仍每天在攤口迎接紛紛而來的新老顧客。

在義興路兩邊的建築物被政府清空後，他除了搬家，也把自己的營業地點遷至現址，那是1989年的事。

詢及現今十分破舊的美樂花園小販中心建於何年，他已不記得。不過，他說，現今有些攤主，從小販中心啟用時起，至今依然還在營業，當然有一些歷史不太久的新臉孔。

他記得小販中心曾有一次維修，那是現任國防部長拿督斯里莫哈末卡立擔任新山區國會議員時，時任市議員林明發提出的申請獲批准後開始推行。

他說，在3年的疫情期間，對他的生意影響最大，幸好目前已恢復原狀。現今的價格，大碗7令吉50仙、小碗7令吉，每逢星期四及五休息。

這位義興之子，隨著日愈年長，對逝去的歲月，尤其當年在義興路生活的歲月十分懷念。

他說義興路一、二、三巷，他有特別多的親戚，以前都同住在那裡；另一些建築物如勞工黨黨部、南洋同奉善堂、大伯公廟等，早已不存在或已搬遷，現今的義興路歷史最久的建築物，當推那座也不知建於何年清真寺。