林英翰 | 蝠城的賴比瑞卡咖啡香

世界咖啡豆分為3大種類，包括阿拉比卡、羅布斯塔和賴比瑞卡，儘管賴比瑞卡屬三大種類，不過，其咖啡豆產量只佔全球區區的1至2%而已，在國際上屬於罕見的咖啡豆。

因在國際上是罕見的，賴比瑞卡咖啡豆也被稱為“被人遺忘的咖啡豆”。雖然在國際上少有，不過，在蝙蝠城，即居鑾卻是垂手可得的咖啡豆，這是當地人的福分，每天都可品嚐到賴比瑞卡咖啡。

賴比瑞卡咖啡樹只在亞洲幾個國家種植，主要是馬來西亞、菲律賓和印尼，而在我國半島，主要種植的地方就是柔佛，而聚焦到柔佛種植咖啡的地點，就是圍繞在居鑾附近的巴羅、佔美和新邦令金，彷彿居鑾被咖啡包圍，註定飄香。

賴比瑞卡也被稱為“大粒咖啡”，因相比阿拉比卡和羅布斯塔咖啡豆，賴比瑞卡咖啡豆要大得多。基於我國的咖啡豆主要以炒焦方式處理，用作炮製“南洋咖啡”，國內生產的賴比瑞卡咖啡豆就多用在供應“南洋咖啡”市場。

因賴比瑞卡咖啡豆大粒，天生豆大肉多，在處理脫肉過程中的時間較長，讓它更具果香和甜味，予人不同的口感和新體驗，漸漸也走入精品咖啡行列，不只是“南洋咖啡”。

居鑾被稱為蝙蝠城，但在居鑾並不會看到活生生的蝙蝠飛來飛去，但是，卻大街小巷都有咖啡店、咖啡館，據稱有不少過300間之多，空氣中飄著咖啡香，人們聞著咖啡香，居鑾離不開咖啡，咖啡也離不開居鑾。

居鑾可被定位為咖啡之城，在居鑾辦一場國際咖啡節，讓居鑾走向國際舞臺，成為研究賴比瑞卡咖啡豆的中心，吸引國內外咖啡愛好者來到居鑾。

一條龍的咖啡豆處理，從種植到採摘，到處理成咖啡豆的全過程，可包裝成“咖啡研學之旅”，成為旅遊居鑾的一個賣點，研學過後再喝上一杯賴比瑞卡咖啡，快樂似神仙！