【南北吃東西】很貴泰國餐（中）

二、泰式春捲：四條尾指般大細條春捲，內餡說明是蝦和雞肉碎，露出蝦尾，跟同內容的兩個小金錢包。炸得酥爽乾脆，沒有油跡，只差不是半肥瘦豬肉，乾澀了些。如果不是賣價略高（RM 38），是很好的開胃下酒菜。

三、螃蟹煎蛋 ：應該是曼谷出名的大炒店“姐飛”搞熱的吧。尤其是網飛世界小吃系列播出後，更是名揚天下。

與其說是煎蛋，吃的是厚重的蟹鉗。姐飛的下手大方，啖啖肉，大大滿足蟹痴。兩年前賣1200泰幣。這裡開始流行時賣九十大元左右，不過蟹肉分量少得多。好奇哪來那麼多蟹肉，曾經經過廚房時不小心看到一箱箱的罐頭蟹肉。依樣上網買了一罐，泰國產，馬幣八十多。味道接近鮮剝蟹肉，要來包豪華版的薄餅或土豪炒飯，是很好的選擇。不過公平一點，也不是每家都用罐頭吧。

泰式煎蛋的特點是大火“炸”脆外皮，這道菜要厚油鐵鍋猛火，家裡是做不到的。

今天去這家賣到180了，其他幾家高級泰菜約120左右吧。告訴新村露天咖啡檔喝茶吹水的大叔一碟煎蛋要過百，他肯定當你講醉話。值不值得吃，見仁見智。

四、東炎海鮮：菜單說是老闆岳母的招牌菜。看了價錢，小份的一百廿八大元。四人分應該夠吧？大份的188，是普通泰國餐廳一餐的消費了。

用的銅鍋迷你又精緻，金碧輝煌，可以當香爐。分量是大食人士的一人份吧。大頭蝦、明蝦各一，還有一些蟹肉、兩顆帶子和一些蘇東片。大家對望苦笑，也不知怎麼分。湯水嘛，一般泰國餐廳水準。辛苦了，岳母。