我出生于居銮，有时候会想，会不会我出世时，爸妈顺手把“咖啡魂”也传给了我。
从有记忆开始，咖啡的香味对我来说就像空气一样，天天都在我身边，伴着我成长。那种香气不是机器煮出来的那种，而是用布袋手冲、用滚水泡“kopi O”香的味道。
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爸妈习惯每天早上要来一杯咖啡，边喝边看报纸、聊两句，那是他们开始一天的小仪式。长大后才发现，爸妈那一代人对咖啡的执着，早已成为居銮人生活的一部分。
每次跟亲友出门喝茶，桌上一定少不了咖啡，不管是清早还是下午茶，大家都能因为一杯咖啡坐下来聊天。
久而久之，很像一天没喝咖啡，一整天就会“没电”一样，整个人提不起劲。
讲到居銮的咖啡，相信很多人都不陌生。
居銮有一间咖啡厂，老一辈人都说，他们家的咖啡从六十年代开始做起，一直坚持用传统手工烘焙，就是那种在大铁锅里慢慢炒、炒的时候要控制火候，全靠经验和手感。
炒好的咖啡香气能飘满整条街，冲出来的咖啡颜色深沉又顺滑，喝一口微苦带甜，喝完还有一阵回甘。
我虽每到一个地方都会品尝当地有名的传统咖啡，不能说不好喝，终究还是少了那味道。
对我而言，居銮的咖啡不只是饮料，而是一种熟悉的感觉，尤其配上烤得金黄的白吐司，抹上厚厚的咖椰和牛油，再加上两颗半熟蛋或几片苏打饼，简单却是最满足的滋味。
现虽已在外地工作，但每次只要喝到那味道，脑海就会浮现家乡熟悉的画面，茶餐室人声鼎沸的声音、杯碟碰撞的声音，还有爸妈笑着叫我快点吃早餐的模样。
离开居銮前也一定会去咖啡厂买几包咖啡粉才甘心离开，那不是伴手礼，而是一种安心感。毕竟，居銮人对咖啡的爱，是刻在骨子里的。
让人忘不了的，就是这股咖啡魂。
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