清真粽子不僅受穆斯林喜愛 華裔也讚不絕口
（新加坡6日訊）粽子一般以豬肉餡為主，但近年來，不含豬肉的清真粽子越來越受歡迎。受訪獅城商家指出，今年清真粽子的銷量比去年增加多達一倍。
《8視界新聞網》報道，私召車司機沈宏淨和他的太太努法姿琳4年前想要開創副業，售賣清真粽子。他們花了2個月的時間不斷嘗試和改良配方後，推出香辣的雞肉和牛肉粽。
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他們開始經營品牌，在網上售賣清真粽子，有時候也會在購物中心擺攤。
沈宏淨髮現，一開始他們的顧客都是巫裔穆斯林，但後來也有不少華裔會購買他們的粽子。目前，80%的顧客是巫裔穆斯林，其餘是華裔或華裔穆斯林。
他說，今年的粽子銷量比去年多出一倍。
沈宏淨說：“有一些顧客看到我們賣‘清真’粽子，會質疑，覺得馬來人也會做粽子嗎？會好吃嗎？我們會和他解釋，讓他先買一個試試看，如果好吃再回來。結果第二天再來，可能就帶著他的家人和朋友一起過來，說這家好吃，昨天剛剛試過。”
58歲的法巫姿雅（Fauziah）3年前在冠病疫情期間在臉書開設專頁售賣清真肉粽。她把傳統肉粽的豬肉餡換成仁當雞，但保留了鹹蛋黃、板栗、香菇等食材。
法巫姿雅說，今年的銷量比去年多30%至40%。由於她一個人負責包粽子，因此難以應付需求。
法巫姿雅說，每批粽子需要烹煮4個小時，所以她很難提高生產量，而且她只能在週末裹粽子，所以只能裹150個粽子，但是需求一直超過產量，因此必須把顧客列入等候名單，讓他們多等一個星期才能拿到粽子。
法巫姿雅說，許多華裔喜歡吃她的粽子，佔了顧客總人數的30%。
法巫姿雅希望接下來可以投入更多時間裹粽子，並計劃聘請助手，來提高產量。
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