清真粽子不仅受穆斯林喜爱 华裔也赞不绝口
（新加坡6日讯）粽子一般以猪肉馅为主，但近年来，不含猪肉的清真粽子越来越受欢迎。受访狮城商家指出，今年清真粽子的销量比去年增加多达一倍。
《8视界新闻网》报道，私召车司机沈宏净和他的太太努法姿琳4年前想要开创副业，售卖清真粽子。他们花了2个月的时间不断尝试和改良配方后，推出香辣的鸡肉和牛肉粽。
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他们开始经营品牌，在网上售卖清真粽子，有时候也会在购物中心摆摊。
沈宏净发现，一开始他们的顾客都是巫裔穆斯林，但后来也有不少华裔会购买他们的粽子。目前，80%的顾客是巫裔穆斯林，其余是华裔或华裔穆斯林。
他说，今年的粽子销量比去年多出一倍。
沈宏净说：“有一些顾客看到我们卖‘清真’粽子，会质疑，觉得马来人也会做粽子吗？会好吃吗？我们会和他解释，让他先买一个试试看，如果好吃再回来。结果第二天再来，可能就带着他的家人和朋友一起过来，说这家好吃，昨天刚刚试过。”
58岁的法巫姿雅（Fauziah）3年前在冠病疫情期间在脸书开设专页售卖清真肉粽。她把传统肉粽的猪肉馅换成仁当鸡，但保留了咸蛋黄、板栗、香菇等食材。
法巫姿雅说，今年的销量比去年多30%至40%。由于她一个人负责包粽子，因此难以应付需求。
法巫姿雅说，每批粽子需要烹煮4个小时，所以她很难提高生产量，而且她只能在周末裹粽子，所以只能裹150个粽子，但是需求一直超过产量，因此必须把顾客列入等候名单，让他们多等一个星期才能拿到粽子。
法巫姿雅说，许多华裔喜欢吃她的粽子，占了顾客总人数的30%。
法巫姿雅希望接下来可以投入更多时间裹粽子，并计划聘请助手，来提高产量。
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