商业区一店两用 夜店白天变身卖杂菜饭
（新加坡11日讯）一店两用！商业区一夜店自上个月起，在白天打造成咖啡店卖杂菜饭，1肉1菜从3元5角（新币，下同；约12令吉）起跳，备受附近上班族认同价格具有竞争力。
《新明日报》报道，该夜店的营销经理王伟文（26岁）受访时说，夜店位于狮城中央商业区的丝丝街，他们在愚人节（4月1日）在社交媒体Instagram发了一则玩笑帖子，指夜店于4月间开快闪概念的咖啡店。
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帖子的本意只是个“应节”的玩笑，岂料多名网友在帖子底部留言或发送信息，表示有兴趣光顾。
“团队也没料到会引起那么大的回响，当时大家都觉得在夜店里卖杂菜饭是个前所未有的概念，因此都萌生了将这个玩笑当真的念头，在店内设立菜饭摊位。”
于是该舞厅从4月8日开始，从周一至周五的午餐时段，即上午11时至下午3时售卖杂菜饭，周三、周五和周六晚上10点以夜店形式营业。
店内提供的菜品为姐妹品牌提供，店内每天轮流供应超过20种菜品，1肉1菜仅3元5角，1菜1海鲜为5元，1菜1肉1海鲜则从6元5角起跳。
王伟文指出，夜店位于中央商业区，主要客源都是前来吃午餐上班族，由于这一带大多是价格偏高的咖啡座，吃上一餐都得花上约10元，因此具竞争力的定价得以增加顾客流量。
他透露，有食客告知，在附近菜饭摊位吃1菜2肉需花约8元，来到这里只需花5元5角就可吃还可吹冷气，非常值得。
上月日卖150盘
上个月每日卖多达150盘菜饭，业者信心大增决定继续运营。
王伟文告诉记者，杂菜贩档口自投入服务后，几乎每日售罄，一天可卖100至150盘菜饭，由于反应热烈备受激励，在4月尾决定继续这种运营模式
“不过由于很多顾客以为杂菜饭摊于4月后结束营业，这个月的顾客数量比起初少了。”
他透露，为了持续在店内注入新意，未来或许会试验换卖其他菜品，如麻辣香锅或瓦煲饭，但若菜饭非常受食客欢迎，或将继续在店内运营菜饭摊。
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