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狮城二三事

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发布: 4:33pm 31/03/2024

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营运成本高

台湾小夜市

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台湾小夜市

獅城臺灣小夜市 開業8個月今熄燈

(已签发)柔:狮城二三事:狮城台湾小夜市 开业8个月今熄灯
臺灣小夜市開業8個月後,將在今日畫上句號。(新明日報圖)

(新加坡31日訊)營運成本高,造成食物定價高,讓不少顧客望而卻步,臺灣小夜市開業八個月後,今天畫上句點。

《新明日報》報道,由一家餐飲集團在國泰烏節影城地下一樓打造的“臺灣小夜市”,去年7月19日開始試營運。不過,近期網上卻傳出“臺灣小夜市”將在本月底結束營業的消息。記者昨天(30日)傍晚抵達時,發現剩下三四個攤位,包括滷肉飯、米線和飲料攤位。

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對此,臺灣小夜市負責人陳俊霖受訪時證實,所有餘下攤位將會在月底(31日)關閉,具體細節需等待集團公佈通知。

相關飲集團董事陳金祥受訪時則表示,由於顧客人數逐漸下滑,小夜市內的攤位自今年初開始陸陸續續關閉。他說,原本開設小夜市的宗旨,就是把臺灣美食原汁原味地帶來新加坡,但後續的情況卻在意料之外。

他告訴記者,為了還原正宗的臺灣味道,夜市攤位很多食材是從臺灣進口,因此成本頗高,食物的定價也隨之提高。

不少網民和食客反映說,小夜市內的食物偏貴,所以部分食客望而卻步,導致人潮不斷降低。

陳金祥無奈表示,年底假期一過,顧客更是明顯減少,跟之前相比減少了一半,所以不得已暫停營業。“我們也是帶著沉重的心情做出這個決定,感謝各界朋友和顧客一路來的支持,我們也期待以新面目跟大家見面。”

至於臺灣小夜市是否會再重開,一切還有待集團商議。

根據之前報道,臺灣小夜市開業之初生意火爆,共設19個餐車和5個專賣店提供地道的臺灣美食,每天吸引約千人到場,甚至帶動商場其他業者的生意。豈料,今年1月開始,前往食閣的人流卻大不如前。

消息傳出 生意翻倍

原本擔心食材過剩,豈料生意翻倍。陳金祥告訴記者,最近數月顧客人數不斷下滑,過去兩天卻大幅增加,讓他始料不及。

“自從網絡上流傳我們結業的消息,突然引來了一波人潮,幾乎是平時的兩倍。”

由於結業在即,原本陳金祥還一度擔心食材過剩,但如今生意突然大好,他打趣說反而擔心顧客來了吃不到東西。

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