獅城甜點師傅勇闖英國 曾為英女王制生日蛋糕

（新加坡24日訊）獅城女甜點師傅勇闖英國甜點界20多年成就非凡，除了多次登上國際級美食節目當評審，也曾為英女王90歲誕辰製作溫莎城堡造型蛋糕，留下難忘回憶。

旅居英國20多年的黃淑柔（56歲）是一名馳名國際的明星級甜點師傅，除了曾在倫敦朗廷酒店（Langham Hotel）與泛太平洋酒店擔任糕點主廚，她也曾為國際巨星女神卡卡製作蛋糕，並被邀請在不同系列的知名美食實境節目如《廚神當道》（MasterChef）等擔任嘉賓，以及在英國廣播電臺（BBC）的烘焙真人秀“Bake Off: The Professionals”擔任多年的常駐評審。

此前，她曾在比利時王室御用巧克力品牌Godiva擔任創意發展主廚時，製作出價值一萬英鎊（約5萬9900令吉），且是全世界最大、最昂貴的復活節巧克力蛋。

黃淑柔接受《新明日報》訪問時說，父親患病使她自小學時期就開始接觸烹飪，為一家人準備餐食，並在16歲進入新加坡酒店管理學院（SHATEC）學習糕點製作。

因對抽象藝術產生興趣，她18歲時也到南洋藝術學院（NAFA）學習各種美術技巧，如噴槍技術（airbrush）、圖像設計（graphic design）、櫥窗設計、雕塑等，整整3年。

黃淑柔在朗廷酒店任職期間，就曾為當時90歲的英女王制作城堡造型的生日蛋糕，讓她感到十分榮幸。她以英國王室的家族城堡溫莎城堡為靈感，並帶上相機親自到城堡外取景6小時，用相機細微地記錄了城堡的每個角度。

“我當時接到這份任務的時候十分興奮，並想象英女王在收到蛋糕後嘴角上揚的樣子。我當時就帶上草蓆和美酒到那裡6小時，希望能夠在感受氛圍後將作品做得更加自然、靈動。”