【民生特工队】商业区后巷变“秘密厨房” 连累其他商家闭门严防街鼠

此外，还有多名不愿具名的商家纷纷向记者披露，一些餐饮业者聘雇外籍劳工，主管没有严格把关，入夜收工时，外劳把没过滤的油渍及厨余残渣直接倒入沟渠，导致沟渠严重阻塞。

当地一名酒店业的行政主管沙士则表示，过去2年商业区后巷的卫生环境越来越糟糕，尤其是餐厅业者开辟的“后巷厨房”，视乎都没把地方政府的卫生条例看在眼里。

“后巷处处路洞，积水再加上没有妥善处理的食物残渣，随处都能闻到一股恶臭味。”

他曾致电向新山市政厅举报，惟官员声称商业区后方在施工，还没做好排水系统，反倒是建议他忍一忍。

他表示，由于商业区是单向道，供应商的罗里必须绕到后巷卸货，罗里司机小心翼翼避开路洞的同时，也担心脏水喷向商铺。

“火锅店的工作人员在后巷准备食材和进行清洗工作，食物残渣引来老鼠。

“为了隔绝恶臭味和严防街鼠，酒店长年紧闭后门，即便如此仍发生一次街鼠潜入酒店的突发事件，最终出动所有工作人员采取灭鼠行动才结束整个闹剧。”

他坦言，由于酒店的家庭式客房面向后巷，不少入住的房客打开窗口，马上向工作人员抱怨臭气熏天，影响入住体验，让他感到百般无奈。

新山市议员黄有益受询时说，新山市政厅已在该商业区设置4个单向道的路牌，后巷道路遭占用，甚至有餐饮业者在后巷准备食材和清洗碗碟，衍生卫生问题。

“我已向商业区违规的餐饮业者发出口头劝告。”

他表示，倘若餐饮业者不改善情况，他将向市政厅的执法组、卫生组及执照组反映以上环境卫生问题。

他指出，根据地方政府的卫生条例，不允许餐饮业者在后巷洗碗，所有作业都必须在商铺内进行，同时必须做污水排放系统，从而避免油渍及厨余流入排水道，导致沟渠阻塞及引发油渍凝固而发出阵阵臭味。