中国游客狮城捞生　餐馆预订多爆满

海鲜餐馆主管郑永申也透露，新年期间餐馆的预定爆满，包括今天已被预订一空。

酒楼董事经理洪可胜说，人日的预订昨晚就已满，有超过九成的桌子预订套餐，而套餐包含了鱼生。

首次捞鱼生 游客：有仪式感

来自上海的蔡小姐（36岁）今午首次和一名友人到海鲜餐馆捞鱼生，并在工作人员的吉祥祝语下，体验其中乐趣。

“我认为这项鱼生文化寓意很好，也非常有仪式感。今年也是我的本命年，所以希望能借此捞得风生水起，讨个好兆头。”

她表示，自己先前就打算和友人到新加坡庆祝农历新年，因此提前办好了签证来新感受新年气氛。这次恰好碰上人日，于是前来捞鱼生。

更多人订逾10人大桌捞鱼生

今年更多人订超过10人大桌捞鱼生，订桌比平时多3倍。

何秀娴表示，一般非春节的时候，预订超过8人大桌的会有6到7组人，但今天初七有超过20桌的顾客都预订了大桌捞鱼生，是平时的3倍。

洪可胜指出，超过九成的桌子都是预订了8人以上的大桌，超过12人的大桌则占20%。他也补充，5人以上的预订，餐馆都会征收100新元定金确保顾客到场。

“中午会比较多企业，而晚上会有更多家庭食客，因为是人日，所以大家都会举家在一起吃饭，一般来说大桌订单比较多。”

“七样菜”买气慢

除了捞鱼生，一些新加坡人尤其是潮州人也会在这天烹煮或到餐馆吃“七样菜”为新春添好运，但有巴刹菜贩说买气不如往年。

这7种不同吉祥寓意的蔬菜，分别是厚合菜、春菜、青蒜、中式芹菜、青葱、生菜、芦笋。

记者今早走访位于在裕廊西第505座巴刹，发现有菜贩把“七样菜”包好成配套出售，让顾客不需要分开购买，省时省力。

菜贩王先生（72岁）在巴刹卖菜40年，新年期间一直以来都会售卖“七样菜”，他说今年价格和去年相同，一公斤的菜卖6新元。

“不过，今年买气缓慢，以往都会有人排队，但今年生意少了20%，而购买的多数是年长者，年轻一辈好像不知道这个习俗。”

另外，潮州餐馆也烹调初七特色菜，何秀娴表示已有15桌的顾客预订了这道佳肴，而餐馆每年都会准备约40盘的份量。