发布: 5:28pm 21/01/2024

獅城佛牙寺提供 10.50令吉經濟餐

（新加坡20日訊）佛牙寺設冷氣膳坊提供低至3新元（約10令吉50仙）的經濟餐、1新元（約3令吉50仙）的咖啡茶水和甜品，隨著百物上漲之際，除了附近的年長居民，過去一年也吸引大批上班族光顧。　　

這家有冷氣的“蓮芯膳坊”位於牛車水佛牙寺龍華院的地下一樓，營業時間原為早上9時至下午2時30分，但近期卻有所改動。根據寺外展出的告示牌，餐廳目前的營業時間為早上7時至下午3時。

《新明日報》記者日前走訪時，發現蓮芯膳坊在午餐時段售賣的素食菜飯，兩菜一飯只要3新元，三菜一飯則售4新元（約14令吉）。除了素食菜飯，餐廳也提供西餐和麵食。

低至1新元的飲料選項包括咖啡、茶、可樂、檸檬茶等；1新元甜品包括龍眼雪耳、摩摩喳喳、豆爽等，一週7天不重複。餐廳每天下午2時30分為最後訂餐時間。

新加坡佛牙寺助理執行董事及法律顧問陳明達受訪時表示，為了讓公眾和上班族可以在早上7時至8時的早餐時段享有素食選項，蓮芯膳坊自本月1日起，試行提早兩個小時營

業。

他指出，蓮芯膳坊原是專門供法師用餐的五觀堂，隨著越來越多公眾來五觀堂用餐，佛牙寺決定重新改造地下一樓的劇場和五觀堂，擴建成如今可容納222名食客的蓮芯膳坊，於2022年初啟用。

蓮芯膳坊餐廳經理葉國順說，餐廳主要以薄利多銷的形式營業。相比去年2月，目前午餐時段來用餐的上班族有所增加，漲幅約20%。

長期吃素的陳淑芬（40歲，文員）在牛車水一帶上班，不時都會前往蓮芯膳坊用午餐。

“這裡的素食味道不錯，價格適宜。近來有越來越多年輕人來這裡用餐，我和同事下午1時許來，已經沒什麼菜了。佛牙寺是旅客景點，有不少外國人想嘗試素食，而且周圍的食物越來越貴，相比之下，這裡較便宜，也吃得飽，選項又多。”

餐廳經理透露，鄰里購物券近來帶動公眾購買素食年餅。

葉國順指出，餐廳一週前開放讓顧客以鄰里購物券付款。

“不少食客使用購物券買素食年餅。餐廳提供的素食都是無蛋料理，每天的菜色都不一樣，不少友族同胞也來用餐。”

2022年開業至今沒有上調售價。

陳明達指出，儘管面臨通貨膨脹，成本高漲，但餐廳依舊秉持著推廣素食和健康飲食的原則，沒有起價。

“我們是非營利組織，考慮到低收入家庭、年長者和上班族的福祉，只要餐廳可以維持營業，我們就儘量不起價，為社區做一點貢獻。不少食客也會樂捐。”

公眾黃世通（77歲）每週3天前往佛牙寺練習打坐。他認為，蓮芯膳坊設有冷氣，餐飲售價合理，茶水尤其划算。

“平時叫一份米粉面、三道菜，蓮芯膳坊賣4新元，附近咖啡店的素食攤都要4新元8角左右。”

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