(新加坡6日訊)大巴窯鄰里一間麵包店天未亮開檔4小時,不到8時前就賣完,七旬老闆為照顧低收入年長者,現烤麵包一包只賣1元(新幣,下同;約3令吉50仙),但近期消息不脛而走後有不少人特從別處開車來大量購買,老闆感激但籲請顧客把麵包讓給真正需要的人。
時鐘剛過午夜,73歲的傅錦豐就到大巴窯7巷住家樓下裝潢簡單的麵包店,獨自一人著手烘烤新一天要賣的麵包。
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不一會兒,紅豆、咖喱和牛油等多達30種口味的傳統麵包就新鮮出爐。傅錦豐把約千個拳頭般大的麵包分裝成300包至400包、每包4個,凌晨4時開賣。
《新明日報》記者兩度走訪,昨日清晨5時40分到場時,傅錦豐已賣出近一半的麵包,當中咖喱口味已賣完。做麵包長達60年的他告訴記者,16年前從湯申路上段搬來大巴窯鄰里,只賣1元低價,是為了照顧附近的年長居民。這類4個一包的傳統麵包一般市價至少為2元5角(約8令吉70仙)。
不過這位低調的好心業者,近期被媒體報道成了新聞人物,卻也面對了困擾。他說以上個星期日為例,平常8時前才會賣完的麵包,當天6時15分就售罄。
傅錦豐解釋說,他一人能烤的麵包有限,有不住在大巴窯的新顧客聞詢而至,當天一口氣買下20包,結果麵包很快賣完,不少生活拮据、一次只買一兩包的年長者按平時的時段來買卻撲空,只能失望而歸。
他表示,既然開門做生意,總不能不賣給人,也不想設下任何購買限制,但希望大家能體恤一些有需要的年長者。
他表示,3名兒子都有自己的事業,他也不想孩子們接手,而至於為何不請幫手,主要店裡烤麵包的空間狹窄。
據記者昨早觀察,6時40分左右面包就賣完,有顧客衣著光鮮駕車來購買10包咖喱麵包。20分鐘後,一位腿腳殘疾的老熟客特地來買卻撲空,失望無助的神情盡寫臉上。
16年未起價
傅錦豐透露,早前在湯申路上段的店屋時,一包麵包都賣1元2角(4令吉20仙)。16年前搬來大巴窯後價格不增反降,只因附近低收入的年長者較多,想為他們提供實惠又好吃的麵包。
“有顧客叫我起價,但鄰里有些年長者甚至連1元都負擔不起,我就收幾角錢。”
他告訴記者,在百物飛漲的今天,經營這家鄰里麵包店每月成本要至少3000元(約1萬零446令吉)。
“不過我一天賺幾十塊就夠花了,老了也不需要很多錢。傅錦豐坦言曾一度想退休,但因放不下老顧客,而決定繼續提供物美價廉的新鮮麵包。
年紀已高的他如今一週只營業幾天,並跟顧客說:“我努力一點啦,做給你們吃。”
居民:一個麵包配咖啡 可當兩天早餐果腹
和老伴住附近老年公寓的梁先生(85歲,退休人士)上個星期天一大早如常到麵包店發現麵包已賣完。
夫妻倆告訴記者,平日裡省吃儉用,1元麵包配一杯黑咖啡,可以吃兩個早上,經濟實惠。“可實在沒想到今早會買不到麵包,就只能吃別的。”
李子明(70歲,退休人士)也說,麵包當天很快被賣完,他看到至少四五十個老人來買卻撲空。“這附近的租賃組屋很多老人家是依靠這個平價麵包生活的。”
清潔工魏獻從(70歲) 告訴記者,由於收入有限,兩年前他發現傅錦豐以如此親民的價格面賣包後,就每週開工前來買。
家住附近租賃組屋的陳女士(48歲,家庭主婦)坦言:“老闆賣這個價格肯定沒有什麼賺,希望這個麵包能留給真正需要的人。”
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