面包店新闻资料

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三条街有一座火窑/李荷珍（亚庇）

在我心中，有一座古迹，它不像金字塔那般金碧辉煌，也没有中国长城的宏伟壮观。它没有知名度，只是一个普通的地方，在我心中却具有特殊的意义和价值。我在新村三条街长大，至今已经离家30年。每次回去，我都喜欢骑着单车穿梭在每一条街道上，重温童年的回忆，也一步步见证小镇的发展。在我的记忆里，有些面孔和故事情节已经模糊不清，但有一种味道和一阵炽热的肌肤触感曾经让我感觉幸福，在经历了时间长河的冲刷，仍然牢牢占据着我心灵的一个小角落。三条街转角的那块荒地，四十多年前有一间木屋，里面住着一对卖面包的老夫妇。那称不上是一间面包店，比较像是一间面包烘焙屋，里面总是光线不足的模样。那个时候，我还只是个刚进小学的小不点，脑袋瓜花最多心思的也不过是“明天带什么便当去学校”这类鸡毛蒜皮的小事。有一次，我小手拧着零钱去买面包，刚好赶上了第一轮的面包出炉。一条条长条白吐司面包刚脱模，摆在长木桌上。兜着围裙、身材魁梧的老师傅看到我，便招呼我进去屋里等他先把面包切了，再包装进袋。我记得当我走进屋里，那股热气和面包的香味扑面而来。我小小的身躯站在火窑旁边，近乎虔诚地望着里头那跳跃舞动的赤红火焰，默默地燃烧着，将里头的面包烘烤出令人愉悦的金黄色。我的每一寸肌肤、我的脸蛋，感受着它散发出来的热能，仿佛在热情地拥抱着我。那面包烘烤的香味分子，直击我的鼻腔。身体受热的触感和被激活的嗅觉细胞，让我心跳加速，幸福感涌上心头，叫我泪眼盈眶。那次之后，每次妈妈让我去买面包，我都会找机会瞄一眼那充满神秘感的火窑。每次总希望能再看一眼那发红发热的心脏，想像着老师傅和他夫人在火窑边努力工作的身影。这段记忆深深地烙印在我纯真快乐的童年岁月中。现在的我已是中年，想起来觉得当时的自己天真幼稚，不懂生活艰苦。天天在火窑边忙碌讨生活的日子肯定一点也不轻松。不管什么行业，能把一件事认真地做好，就能借着这件事帮助别人；为别人提供服务，就是对这个社会有贡献的人。所以，一个人的成就并不一定非得完成什么大事。坚毅的精神的代表后来的小镇，迎来了先进和现代化的面包店，各种口味的面包琳琅满目。随着时间的推移，我也长大了，完成了学业，离开了家乡，结婚生子。那木屋里的火窑早已不再热火朝天，三条街没了烘烤面包的香味。那位温和的老师傅和他的太太，也随着岁月的流逝离开了人世。我亦在这一切不可避免的生活变迁中，从懵懂的小孩蜕变成为生活全力以赴的大人。某一年回来，木屋被推倒了，独剩那座火窑突兀地立在废墟中，它的坚固和散落在四周破烂不堪腐朽的木板形成鲜明对比，显得异常寂静和荒凉。再一次回来，火窑几乎被茂密的杂草所吞噬。我路过时，看了心疼，想为它写一首哀悼的诗，但我没有写诗的才气，无法用动人的词藻和韵律来表达自己的情感。今年过年我回来，荒地被人清理了，火窑旁边种了木瓜树和香蕉树，看起来更显生机。我忍不住踏入空地，用我对古迹的敬畏之心，给那座火窑拍下了几张照片。尽管现在，它已被遗弃，被进步的烤箱取代，但它曾经是这个新村里努力转动的小齿轮。它承载着我童年的温暖回忆，它是老师傅和夫人用心劳作的证据，也是普通老百姓为生活努力的见证。我曾多次向父亲询问这块地的主人，但他也不清楚。也许，有一天它会抵挡不住社区发展的脚步，被新的地主摧毁而进行更有价值的建设。所以，每一趟返乡，我都会像拜访老朋友般，踩着单车去看看它是否还在。每一次经过，看到它仍默默地伫立在那块土地上，我就有一种安心的感觉。它的存在代表了一种坚毅的精神，鼓励着我要坚持不懈地为自己的人生努力，提醒着我要感恩生活中细微的美好。能在自己心中守着一座古迹，是一件美好的事。它可以唤起你童年简单而纯粹的感动，让你即使历尽沧桑，也不想放弃成为一个心存温暖的大人。

2星期前

狮城二三事

有人开车抢买1新元爱心面包老板：请让给低收入年长者

（新加坡6日讯）大巴窑邻里一间面包店天未亮开档4小时，不到8时前就卖完，七旬老板为照顾低收入年长者，现烤面包一包只卖1元（新币，下同；约3令吉50仙），但近期消息不胫而走后有不少人特从别处开车来大量购买，老板感激但吁请顾客把面包让给真正需要的人。时钟刚过午夜，73岁的傅锦丰就到大巴窑7巷住家楼下装潢简单的面包店，独自一人着手烘烤新一天要卖的面包。不一会儿，红豆、咖喱和牛油等多达30种口味的传统面包就新鲜出炉。傅锦丰把约千个拳头般大的面包分装成300包至400包、每包4个，凌晨4时开卖。《新明日报》记者两度走访，昨日清晨5时40分到场时，傅锦丰已卖出近一半的面包，当中咖喱口味已卖完。做面包长达60年的他告诉记者，16年前从汤申路上段搬来大巴窑邻里，只卖1元低价，是为了照顾附近的年长居民。这类4个一包的传统面包一般市价至少为2元5角（约8令吉70仙）。不过这位低调的好心业者，近期被媒体报道成了新闻人物，却也面对了困扰。他说以上个星期日为例，平常8时前才会卖完的面包，当天6时15分就售罄。傅锦丰解释说，他一人能烤的面包有限，有不住在大巴窑的新顾客闻询而至，当天一口气买下20包，结果面包很快卖完，不少生活拮据、一次只买一两包的年长者按平时的时段来买却扑空，只能失望而归。他表示，既然开门做生意，总不能不卖给人，也不想设下任何购买限制，但希望大家能体恤一些有需要的年长者。他表示，3名儿子都有自己的事业，他也不想孩子们接手，而至于为何不请帮手，主要店里烤面包的空间狭窄。据记者昨早观察，6时40分左右面包就卖完，有顾客衣着光鲜驾车来购买10包咖喱面包。20分钟后，一位腿脚残疾的老熟客特地来买却扑空，失望无助的神情尽写脸上。 16年未起价傅锦丰透露，早前在汤申路上段的店屋时，一包面包都卖1元2角（4令吉20仙）。16年前搬来大巴窑后价格不增反降，只因附近低收入的年长者较多，想为他们提供实惠又好吃的面包。 “有顾客叫我起价，但邻里有些年长者甚至连1元都负担不起，我就收几角钱。” 他告诉记者，在百物飞涨的今天，经营这家邻里面包店每月成本要至少3000元（约1万零446令吉）。 “不过我一天赚几十块就够花了，老了也不需要很多钱。傅锦丰坦言曾一度想退休，但因放不下老顾客，而决定继续提供物美价廉的新鲜面包。年纪已高的他如今一周只营业几天，并跟顾客说：“我努力一点啦，做给你们吃。” 居民：一个面包配咖啡　可当两天早餐果腹和老伴住附近老年公寓的梁先生（85岁，退休人士）上个星期天一大早如常到面包店发现面包已卖完。夫妻俩告诉记者，平日里省吃俭用，1元面包配一杯黑咖啡，可以吃两个早上，经济实惠。“可实在没想到今早会买不到面包，就只能吃别的。” 李子明（70岁，退休人士）也说，面包当天很快被卖完，他看到至少四五十个老人来买却扑空。“这附近的租赁组屋很多老人家是依靠这个平价面包生活的。” 清洁工魏献从（70岁）告诉记者，由于收入有限，两年前他发现傅锦丰以如此亲民的价格面卖包后，就每周开工前来买。家住附近租赁组屋的陈女士（48岁，家庭主妇）坦言：“老板卖这个价格肯定没有什么赚，希望这个面包能留给真正需要的人。”

5月前

狮城二三事

传1面包店刷具含猪DNA 阿里芬：若属实按SOP对付

（亚庇7日讯）入驻亚庇某商场的一家面包因烘培刷具含有猪DNA，需要进行清真清洗（Sertu）的信件内容截图，昨日被传开后引起热议。

5月前

老就是宝 | 增江佳联面包西饼供应厂 31年老字号延续好滋味

佳联面包西饼供应厂里头出售的面包价格亲民又便宜，大多介于一个1令吉60仙至2令吉多左右，绝对值得光顾。

11月前

狮城二三事

市区商场面包店惊见蛇出没店员合作捕蛇

（新加坡19日讯）面包架下惊见蛇出没，店员联手把一公尺长的蛇“夹”进面粉袋，交由商场保安处理。这起事件发生于昨天（3月18日）下午约4时30分，地点在首都剧院商场（Capitol Piazza）的吴宝春面包店。张姓读者通知《联合早报》，当时她正走入面包店，发现两名店员蹲在面包架下方。“我原以为他们是在打扫，仔细一看才发现他们正在尝试捕捉地上的蛇。” 根据读者提供的视频，那条蛇通身黑绿色，身型细长，约有一米的长度，事发时盘绕在地板和玻璃墙之间的角落。一名店员用拖把将蛇固定，确保它不会乱爬，另一名店员则用夹子尝试捉蛇。据了解，店员发现店里有蛇后，因为担心顾客的安全而硬着头皮抓蛇。他们前后花了大约10分钟，经过几次尝试才把蛇夹住，最后连带夹子把蛇放进面粉袋，交由商场保安处理。面包店窜出一条蛇，让在场所有人着实感到意外。店员捕蛇时，不少人就隔着一堵玻璃墙看热闹。张姓读者说：“当时场面惊险，好在店员果断反应，及时把蛇捉走，没有人受伤。我只是感到讶异，为何商场附近会有蛇出没。” 记者尚在向面包物语（BreadTalk）和首都剧院商场了解更多详情。

1年前

狮城二三事

【新山眼】第五集（单元3）不破坏原貌缺点变卖点老店屋翻新考功夫

（新山20日讯）每一个隐藏在背后的小细节都值得被发掘，面对百年老店屋整修，想要在不破坏原貌并加以发挥的情况下，使缺点变为卖点，更是考验人的功夫与心思。

2年前

知名面包店克莉丝汀驳斥倒闭传言称8月1日恢复营业

克莉丝汀表示，2020年以来的COVID-19疫情对营运带来沉重打击，2022年上海的疫情更是让其经营发展一度陷入停滞。然而即便如此，仍顽强地不断调整，尝试“重新出发”。

2年前

成功食品引进韩国知名面包店Paris Baguette进军大马

成功食品（BJFOOD,5196,主板消费产品服务组）将引进来自韩国的知名面包烘焙连锁店——新加坡Paris Baguette。

2年前

不问案底助全新做人义气面包店专聘出狱者

坐牢15年后，赛德菲克只能在简历上记载两段工作经验：入狱前和狱中工作。

2年前

卓衍豪／社区面包店

一个成功的企业不应该只是会赚钱，而是也为社会贡献了“幸福指数”，这种以“利他”精神出发的社会企业概念，最终总会从顾客和员工身上得到相应的回酬，创造“善循环”，生意就会源源不绝。

2年前

你们是面包师,不再是边缘人…… 暖心面包店前囚犯重生

一名剑桥大学毕业生经营的面包店，专门聘请前囚犯，希望能帮助这些社会边缘人，习得一些技能，重新融入社会。　

3年前