獅城新開張中式餐廳 每100克近14令吉 菜餚稱重賣被指貴

（新加坡26日訊）新開張的自選菜餚中式餐廳以稱重方式計算，每100克要價3.98新元（約14令吉），被一些網民認為是最貴菜飯，但業者澄清餐廳不是走經濟菜飯路線，目前仍處開業初期還在觀察該如何定價。

這家在新加坡一家商場二樓角落開張兩個月的中式餐廳，售賣的菜品選擇多樣，每日推出42樣菜餚讓食客選擇。公眾選好放在盤上後再稱重結算食物價格，每100克的食物收費3.98新元。飯和粥免費不需要稱重，飲料同樣也是免費提供。

記者日前走訪，不願透露姓名的店員表示，這裡的菜品除了選擇多樣化之餘，也有一些比較少見的中式菜餚，如湖南的農家小炒肉、泡椒牛蛙、銀杏蘆筍炒百合等。

“我們的菜品都是放置在保溫臺上的。如果不夠，廚師也會繼續備菜，確保菜品新鮮。”

由於模式就像是自助版的雜菜飯，網上就有人將兩者相提並論。有曾經到訪的網友就花了十多二十新元，因此稱這家店是“最貴雜菜飯”。不過，員工澄清餐廳不是走經濟菜飯路線。

“很多人誤把我們當成小販中心的經濟雜菜飯，但我們完全不一樣。他們一次過準備的分量比較大，我們則是比較精緻的路線，而且一般雜菜飯食客也不能自己選擇分量，提供的菜色方面也蠻不同的。”

員工表示餐廳剛開張不久，仍在觀察該如何定價，目前人均消費為10至20新元（約35至70令吉）之間。不過，店員也坦言，確實有不少顧客第一次來沒有概念，結果拿得太多，價格超過20新元，因此需要提醒顧客不要拿過量。