梁文韜贊獅城美食沒變 憂掌廚人青黃不接
（新加坡2日訊）香港食神梁文韜（韜韜）時隔6年再訪新，他大讚新加坡美食變化不大，但認為掌廚人恐會出現“後繼無人”情況。
梁文韜接受《新明日報》訪問時，笑言上次來新尋找美食，起碼已有五六年之久，如今再訪，美食味道沒改變，惟他表達了對廚師青黃不接的擔憂。
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“坦白說，現在新加坡廚師，年紀都比較大，因為很多都是從香港或馬來西亞移民過來，有水準但年紀很大，很擔心有天會後繼無人。”
梁文韜也認為，新加坡人喜歡辣味與甜味，美食味道偏向重口味，笑言他吃個雲吞麵，面都是很多黑醬油攪拌一起。
“我吃了兩次辣椒螃蟹，已經叫了少辣還是很辣，我不能吃辣，就會比較難受。”
怕辣的梁文韜卻愛新加坡叻沙：“因為它有椰漿又有香味，很多人以為我大魚大肉，其實我很喜歡麵食，尤其是叻沙湯會喝完整碗，我覺得倒是不這麼辣。”
圈內很多藝人涉足飲食業，但真正能做到永續經營的算少數，對於這現象，梁文韜認為，“藝人有知名度，很多人光顧都是吃爽，吃了一兩次，厭倦了就不會再回頭，因顧客永遠最實際，又要好吃又要價錢適中，如果只是有個名氣，始終都不會持續太久。”
梁文韜這次來新是為拍攝《韜滔有食神》，這個節目在他的個人YouTube頻道播放，他透露，他有個團隊，每次放假，他都不會留在香港，而是到處去找美食，好像這次到馬來西亞，又來新加坡。
詢及是否有幫劇集或電影做顧問，梁文韜直言年紀大了做不了，拍戲也會很辛苦。
“以前接通告，一去就去幾天，根本沒那麼多時間搞這些，我現在還沒退休，還在做生意，（節目）只是拍來玩。”
梁文韜這次來新會逗留到星期六，他大讚這次來新最直接的感受是“我賺了”。
“這裡食物價格穩定，我幾年前來是幾塊錢新元，現在多數四五新元，而大陸、香港已漲價40%。”
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