成本涨竞争大　狮城大闸蟹网商5倍增　

大闸蟹由于需要生长在秋后冰凉的中国江苏水域如阳澄湖、太湖等才能养得够肥美鲜甜，因此价格和进口量等都会受到天气、空运费、物流费和整体需求等影响。

然而，随着网络市场竞争提高，受访业者表示就算成本涨也得尽量吸纳，尽量控制售价涨幅。

谢志豪近日从供应商处听闻今年太湖天气难测，进口价可能会涨15%至20%，但他们不会完全将增幅转嫁顾客。黄诗怡则表示，距离月底中秋还有一些时间，目前还不清楚届时进口价会是如何，但若增幅不会太多就会吸纳不涨价。

网络买食材越来越便利，折扣优惠五花八门，但受访业者劝请消费者提高警惕。谢志豪说，同行不时会听到有消费者以超低优惠价从其他平台买到赝品的传闻，轻则只是买到与标明的出产地不符的大闸蟹，又或是口感不佳的螃蟹，重则导致腹泻等食物中毒现象。

“我会劝请公众如要买，最好还是选在市场上至少已有几年，已建立一些口碑的商家。另外，我们这类网商的售价，250克的公蟹或200克的母蟹每只约60至65元（新币，下同）。如果有网店声称一只大闸蟹只卖15元，那要小心。一句老话：如果听起来好得令人难以置信，那很可能就不是真的。”

黄诗怡则提醒消费者，务必在收货时确保螃蟹还是活的，也尽量不要存放太久，最好即日蒸煮即日享用。消费者也应该在下单前查阅网上的评价，选择向口碑和信誉良好的网商购买。

业者周家萌透露，旗下餐馆首批太湖大闸蟹估计本月19日就会运抵新加坡，相信当地食客月底前就能吃得到。业者彭燕妮则表示，其餐馆料中秋节过后才会推出大闸蟹，目前价格待定。

不过周家萌说，爱吃大闸蟹的食客或不应该心急，要吃上肥美鲜甜的螃蟹可能值得再等一等。

“中秋过后，湖水足够冰凉，这些螃蟹才会养得又肥又美。”