【食客指路】越堤拜师再研究摸索 阿丽星洲加东叻沙被赞正宗

很有成就感

她坦言，早期与姐姐合伙营业时，因为年纪轻，很多人都以怀疑的眼光问她们，这样年轻会煮吗？如今重新开业，反而被质疑她所卖的是不是正宗加东叻沙。

她说：“对我而言，新加坡加东叻沙很特别，有独特的味道，是本地吃不到的。可是，就算我付了学费，还是无法烹调出那种味道，后来自己慢慢摸索和研究，才发现问题出在没有外传的香料。”

她笑言，在研究摸索叻沙的过程中，家人都当了她成品的“白老鼠”，帮她试味道。

她披露，如今很多顾客，特别是那一些曾经在新加坡工作的长者，在吃了她的叻沙后，指她的是正宗的加东叻沙，让她感到很有成就感。

她坦言，煮叻沙的功夫在参峇辣椒酱，为了确保品质和新鲜度，每一次只能煮约一星期所需的用量，并将煮好放凉的酱料分好及打包，放入冰箱冷冻，每天开业时只取出所需的份量。

我是指路人！

指路食客：戴南香（64岁，退休人士）

推荐理由：这是我在古来吃这么多叻沙以来，觉得最好吃的一家。

我以前在新加坡工作，一直对加东叻沙念念不忘，这里的味道很不一样，很特别。对于吃，我们多讲是没有用的，我经常介绍我的朋友来吃，他们吃过后都很满意，也经常来吃。

推荐美食：加东叻沙

食客打星：

美味数数☆☆☆☆☆

环境卫生☆☆☆☆☆

服务态度☆☆☆☆☆

价格水平☆☆☆☆☆

美食哪里找：

店家:科威咖啡餐室阿丽星洲加东叻沙

地址：6040 Jalan Siantan 1, Kulai 81000,Johor.

（早上6时到下午1时；下午5时至晚上10时，逢星期三休息）

电话：010-783 8535

脸书：阿丽星洲加东Laksa