【新舊對照】新山老牌咖啡店錦州園的往事

不過，隨著程老之老去，錦州園雖由後人繼承，但據老新山洪克成說，一場大火，讓它永遠走入歷史。

今天的新山，沒有多少人知道新山咖啡業，曾有這樣一個人，並有這樣一間的咖啡店。

燒燬現址沒重建

在當年燒燬的現址上，多年來沒有重建，其隔鄰現今是一間新的食閣，已不知易手多少人了。

程道鑾，祖籍福建閩侯甘蔗鄉，於1908年南來新山，先創設福來軒咖啡店，後來改名為錦州園。他是新山福州十邑會館發起人之一及第一屆籌委會主席，與洪細俤等5人各捐獻1萬元。

他創設的錦州園，在新山咖啡業的歷史上，一直有其名字及地位。

已故文史工作者吳華，在其所著的《新山今與昔》一書，在一篇名為〈新山的咖啡業 〉的報道中，多次有提及錦州園的名字。該文是吳老於1987年10月撰寫的，書中寫的或用”當時”或用”50年”前，應是指上世紀30年代的事。

吳老引述陳旭年街溢盛號已故東主陳嘉奎的後人的話寫到：“在五六十年前，新山的咖啡店約有十多間，海南人開設的計有：溢盛、和平、錦興、東園、泉成、群商；福州人經營的有：錦州園、太平洋、永樂園、怡園、甡興、首都等。但幾間已收盤了，現存歷史較久的是：溢盛、新悅香、錦州園、太平洋、永樂園、榕南園。”

由此可知，當年新山咖啡業基本上由福州人與海南人分別掌控。

吳文中還與大家分享，要知道這間店是由海南人或福州人經營的方法，如“瓊xx”、“泉x”、“x芳”，這類招牌都屬於海南人；如“榕x”、“福xx”，多是福州人。

此外，說到錦州園曾是《南洋商報》新山第二間辦事處，該報新山第一間辦事處，於1968年設於紗玉街新山華社聞人李清來的中央樹樹店內，1970年遷至依布拉欣路門牌26號的錦州園樓上。

曾在該辦事處廣告部任職的紀南才於訪問中指出說，當時與他在一起還有史君軾、蕭懷錦、謝維坤及洪玉霞等5人。樓下是咖啡店及馳名的巴東咖哩飯。

他說，老闆程道鑾早年住在新香港酒樓背後的獨立洋房，過後搬去柏伶花園，他在各地都有置業。錦州園的生意，後來由他的二個兒子掌管。

啞男啞女姻緣傳佳話

紀南才還談起與程家一段姻緣。他說，程老育有一啞女，嫁給他妹夫佘文良的胞弟，同是啞男啞女，一時傳為佳話。

至於說錦州園樓上也是馬共於1945年8月15日日本日本投降後，公開合法後在新山的一間接辦事處，這是老新山，早前是吉隆坡《星洲日報》記者葉迎章在生前告訴筆者的一件史料。

當時葉老年約13多歲，常在依布拉欣路一帶走動，常看到該辦事處非常活躍。

退休後，從事文史書寫工作的他，出版了幾本書，在他於2009出年版的一本名為《新山真人真事》的書中，卻沒有把一件記載在書中，令人深感惋惜。