10隊角逐粽子製作賽 親子檔“潮州雙拼”粽奪冠

他說，粽子也是每逢端午節必品嚐的佳餚，受到中華民族團結的傳統魅力，本次比賽也讓大家重溫傳統制作的工藝，更展示創新及時尚的結合。

他希望透過這次比賽將中華傳統文化延伸推廣，讓更多人瞭解及喜愛這項傳統。

新山中華公會會長何朝東勉勵參賽者，得獎與否為次要，參賽者只要報名參賽就是給予華人傳統的認同及貢獻，比賽僅是區分誰比較好，而不是誰最差。

他表示，現代少有年輕人懂得裹粽，因此希望來屆比賽能看見年輕人參與，否則這項製作粽子的文化傳承恐會斷層。

五福城廣場廣告與宣傳部經理林嘉欣表示，這是該廣場第12次與新山中華公會轄下西北區聯委會聯辦粽子製作比賽，並已成為該廣場的傳統活動之一，希望能借此讓民眾感受到節日的氣氛。

同齡45歲的夫妻吳培崇及李詩雨帶著長子吳啟育，首次參加粽子製作比賽，他們所呈現的作品是結合鹹味與甜味的潮州粽子。

他們的組別名稱也相當特別，取自夫妻倆的名字“粽詩培你”（意即總是陪你）。

從事鋼琴老師工作的李詩雨受訪時說，她是向家婆學習製作粽子，3年前開始每年都會自行製作粽子，這次參賽利用半小時完成裹粽步驟。

她透露，“潮州雙拼”的甜味來自她預先炒好的紅豆沙，鹹味的材料則有豬肉、栗子、香菇、臘腸及鹹蛋黃。

她也希望能將製作粽子的手藝傳承給孩子，其長子對於裹粽相當感興趣。

吳啟育說，早前行管令期間在家閒來無事，看見母親在裹粽，於是開始向母親學習裹粽，並謙虛表示目前還需多鍛鍊來掌握裹粽的技巧。

他們表示，明年若能配合粽子製作比賽的時間，他們希望還能再次參賽。