• 3月
利物浦探親。這城市不大，除了河口Albert Dock，沒什麼景點。非球迷, 不必去球場朝聖。
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披頭四銅像早上跑步天天看，沒感覺。最喜歡的《昨天》，不是保羅麥卡尼的原唱，而是倫敦交響樂團版。
比起倫敦，這裡吃喝便宜得多。18英磅可以吃到3道西班牙點心tapas。同樣價位，倫敦只能吃個前菜。
但這次吃到很好的牛扒。安格斯肋眼，不過18英鎊，8安士，亞洲人胃口夠吃了。煎個六成，外焦適度，切片嫩紅欲滴。肉香脂芳糾結慢嚼，滿足。
最精彩是小菜：香料焗椰菜花、奶油菠菜泥、番薯泥、蒜香蘑菇配松露牛油、蜜糖小蘿蔔配巴西力牛油……，樣樣比主菜精彩。
這是我們東方人想不出的小菜。一一記下，回來複製。那是2022年第一季最大收穫。
• 4月
去倫敦一定到這家西班牙點心tapas店。
走現代風，大理石吧檯鮮紅高凳，有點浮誇，食物卻一點不差。雖有5家分行，但水準穩定。
Dean St原店不接受定位，但只要5點前到，不選位子，多數吃到。
這家去年去了兩次。4月去時，吃到很不錯的大魷魚燉煮鷹嘴豆，醬料竟然有點像我們的潮州豆醬。
蒜片辣蝦必點。看到隔桌吃伊比利烤排骨，香氣襲來。已叫太多，才3人，吃不下了。
7月再去，念念不忘想報仇叫回這道，菜單換了。經理介紹乳豬，來的是半邊豬頭，吃臉頰肉。
大家都叫的玉米餅，個人不喜歡，嫌其帶墨西哥味，閨女喜歡，也依了。
看到一道Ajo blanco，只知道blanco是白色，冒險叫了。原來是冷杏仁湯，淋橄欖油。味道古怪，尤其冷湯，我們亞洲人不慣。
我國近年西班牙餐廳越來越普遍，海鮮飯paella大家吃多了，也有一樣做法的海鮮麵fideuà, 飯換成pasta麵條。有機會大家可以試試。
4月份，在英國最大的好處是不必戴口罩，也沒有所謂的社交距離。中不中招，就看個人造化了。
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