七旬清潔工創業賣檳城粿 生意好卻無奈收檔
（新加坡5日訊）七旬清潔工創業賣“檳城粿”大受歡迎，無奈在經營3年後因故決定關閉，最後一天營業甚至引超過200人，從早上6時開始大排長龍要搶購。
張亞咪（73歲）原本在萬國彎（Buangkok Crescent）一家咖啡店當清潔工。他因緣際會下於3年前，決定當掉金鍊租下咖啡店的一個檔口賣起“檳城粿”。
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“我8歲就開始跟隨父親賣‘檳城粿’，也曾在宏茂橋一帶擺夜市，當時一份只要一角錢。”
他後來轉行做燒焊，也曾做過各種工作，到了退休年齡便在咖啡店收盤碗和當清潔工。直到3年前，咖啡店的羅惹檔口不做了，他請老闆把檔口以700元（新幣，下同）的優惠租金，租給他讓他重操舊業。
這3年經歷疫情，他雖然一度生意慘淡，但拿手的“檳城粿”仍靠著顧客口耳相傳建立口碑，檔口生意也起死回生，天天大排長龍。
儘管生意不錯，他因咖啡店翻新，而決定在上週三（8月31日）關閉檔口。
“翻新後，歸還碗盤處就在我的檔口旁邊，我的空間變窄了。我的顧客在排隊，但其他顧客和清潔工來來往往，我覺得比較難做生意。”
加上考慮到他和妻子也年紀漸長，無法每天都營業，他便決定收掉攤位。
“我和妻子年紀都大了，孩子都四十多歲，我們只需要賺一些零花維持兩人生活就好。”
3年裡，他累積了不少顧客群。有熟客得知他上週三最後一天營業，便紛紛在上週二和週三從早上6時就來排隊買“檳城粿”。
他每天差不多約上午9時就全部賣完，三個多小時就賣出超過200份，賣完兩桶麵粉。
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