33岁中风却不气馁 房屋经纪华丽转身变“单手”烘焙师

梁竣斐积极复健，大约四五个月后重新站立，6个月后可以独立行走并重新获得驾照，才让他真正感觉可独立生活。

回顾这一切时，他庆幸表示：“还好我是右脑爆血管，我还可以写字、开车。我不敢想象如果我是左脑爆血管的话……”

梁竣斐在中风15个月后，重新回到工作岗位，客户见他行动缓慢时常会有所疑问，但知道后都很理解，并表示“你慢慢来。”

2020年疫情阻断措施期间，看房活动减少75％，梁竣斐也从那时开始接触烘焙，并花数月研究配方，后来做起居家生意，并从烘焙中逐步探索人生新的可能性。

友送4公斤芝士成生意契机

喜欢烹饪的梁竣斐在中风后几乎无法进行料理，需要他人帮助切菜和备食材，思考什么“厨艺”可以独立且“单手”完成，烘焙就这么进入他的视野。

冠病疫情期间，朋友送他一块4公斤的芝士：“我当时也没有什么概念4公斤到底可以做多少。”

没料到一次烘焙给家人朋友后，还剩下3.8公斤，他就继续再烘焙送给邻居。品尝过他烘焙手艺的朋友，鼓励他可以做居家烘焙生意。

梁竣斐也从此建立起了自己的品牌，设立网站以及社交媒体平台，展开线上销售。

他透露，农历新年和圣诞节的订单量最多，偶尔也会接公司和婚礼订单，好比近来有顾客定400个婚礼伴手礼，他大概只需两三周就可完成。