(新加坡28日訊)就快沒鮮雞供應,新加坡不少雞飯攤過去兩天生意火紅增至少兩成,有者的攤位還出現人龍。
受訪公眾表示,擔心一陣子吃不到新鮮雞炮製的海南雞飯,搶在這幾天光顧。
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記者走訪本地一些雞飯攤或食肆,小販中心雞飯攤的老闆黃良齋(63歲)說,這幾天生意上漲三成,午餐時段差不多得排隊等上15分鐘。週末一天能賣出40多隻雞,工作日也能賣出約30只。
“我目前還在與供應商探討如何繼續保持供應,若真的沒鮮雞肉,我會考慮用冷凍雞烹煮,如果冷凍雞烹煮的不好吃,則會考慮暫時關檔。”
有攤主過去兩天每天賣約140只雞
另一位雞飯攤主符慧蓮告訴《聯合早報》,平時每天售出約100只雞,過去兩天每天賣約140只。
雞飯攤店長林偉文(26歲)表示,正與供應商商量多進一些活雞,確保供應到7月不會中斷,但目前還未有確切答覆。
“若真的沒有新鮮雞肉,只能用冷凍雞試試看。”
公眾擔心冷凍雞口感不夠鮮嫩
受訪公眾王先生(29歲)指出,自己很喜歡吃雞飯。
“用冷凍雞烹煮就不知道口感是否還一樣鮮嫩,最近會多吃幾餐。”
林芳(42歲)說:“其實我很少吃雞飯,但是大家都說之後雞肉可能會漲價,一段時間吃不到,我就這幾天來吃。”
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