(新加坡28日讯)就快没鲜鸡供应,新加坡不少鸡饭摊过去两天生意火红增至少两成,有者的摊位还出现人龙。
受访公众表示,担心一阵子吃不到新鲜鸡炮制的海南鸡饭,抢在这几天光顾。
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记者走访本地一些鸡饭摊或食肆,小贩中心鸡饭摊的老板黄良斋(63岁)说,这几天生意上涨三成,午餐时段差不多得排队等上15分钟。周末一天能卖出40多只鸡,工作日也能卖出约30只。
“我目前还在与供应商探讨如何继续保持供应,若真的没鲜鸡肉,我会考虑用冷冻鸡烹煮,如果冷冻鸡烹煮的不好吃,则会考虑暂时关档。”
有摊主过去两天每天卖约140只鸡
另一位鸡饭摊主符慧莲告诉《联合早报》,平时每天售出约100只鸡,过去两天每天卖约140只。
鸡饭摊店长林伟文(26岁)表示,正与供应商商量多进一些活鸡,确保供应到7月不会中断,但目前还未有确切答复。
“若真的没有新鲜鸡肉,只能用冷冻鸡试试看。”
公众担心冷冻鸡口感不够鲜嫩
受访公众王先生(29岁)指出,自己很喜欢吃鸡饭。
“用冷冻鸡烹煮就不知道口感是否还一样鲜嫩,最近会多吃几餐。”
林芳(42岁)说:“其实我很少吃鸡饭,但是大家都说之后鸡肉可能会涨价,一段时间吃不到,我就这几天来吃。”
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