【時尚記事簿】疫間帶動健康飲食觀念 輕食便當 顏值棒營養高

她表示，健康飲食可以從減少油炸及加工食品開始，多吃原型食物維持身體所需營養素，輕食可說是適合各年齡層男女的飲食方式。

“越來越多人開始關注身體健康的重要性，尤其近年來疫情反覆的困擾也改變許多人的生活習慣，更注重飲食、生活作息及運動。”

她坦言，許多人會認為健康飲食會是淡而無味，因此需要注重保留食物營養的同時，也搭配烹煮及調味方式，成為讓人可以長久堅持的飲食方式。

張曉妝：烹調方面多做變化不單調

在臺灣修讀營養系的張曉妝（28歲）表示，本地飲食習慣主要以碳水化合物為主，一天下來相信很多人都忽略了優質蛋白質及膳食纖維對飲食的重要搭配，喜歡均衡飲食的她因此開啟了輕食便當行列。

她表示，為了讓人能長久堅持下去，在調味及烹飪方面需要多做變化，同時也必須讓人有飽足感卻不會造成身體和腸胃的負擔。

“很多人還存在健康餐可能就是食材及烹調方式單調，但其實健康烹調也可以是咖喱、宮保等美味的方式。”

“現在都市人尤其上班族經常久坐，因此她特別量身定製以熱量計算的健康餐，讓消費者在攝取充足營養的同時，也接受健康飲食觀念為身體帶來的好處。”

她說，雖然健康餐予人是需要減重、健身或身體出現問題人士才會注重的飲食觀念，但近來有越來越多人開始注重身體免疫力及健康，認真看待每天攝取的營養，使得健康飲食逐漸成為新趨勢。

鄧素文：減輕身體負擔改善情緒

從事傢俱銷售業的鄧素文（32歲）在受訪時告訴星洲日報《大柔佛》社區報，長期忙碌的工作及不固定的用餐時間，令她自覺應該更注重身體所攝取的營養素，經過半年保持的健康午餐餐盒習慣後，她如今也更注重食物的營養成分。

她表示，過去因為忙碌而不定時吃午餐，在非常飢餓時只能匆忙以外賣或快餐解決午餐，久而久之影響身體健康。

“在持續健康午餐半年後，發現輕食對身體帶來不少好處，除了身體負擔大大減低，養成均衡飲食習慣，容易急躁的情緒也獲得改善。”