冰凍雞是最後選擇 獅城食肆憂味道會有差別
（新加坡26日訊）大馬下個月禁止出口活雞，受訪新加坡雞飯餐館表示即便用冰凍雞替代，貨量恐怕也無法應付需求。而大馬業者目前正在同政府接洽尋求解決方案，也有業者認為禁止出口只是治標不治本的權宜之策。
在新加坡擁有8間分店的連鎖雞飯店文東記，每天從大馬進口約500只鮮雞。
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文東記董事程章燊說：“最多隻能維持一個星期，就是6月的第一個星期而已。當這個庫存用完了之後，就會要用那些外國引進來的那種冰凍雞，顧客都要有心理準備肉質一定會有偏差。
“就算我們新加坡現在要跟巴西還是美國那邊跟他們去訂這些冰凍雞的話也是來不及，因為最起碼要一個月到2個月。”
位於湯申路上段的南記雞飯餐館，有不少忠實顧客趕緊前來捧場。業者表示暫時不打算使用冷凍雞製作雞飯，預計6月中暫停售賣雞飯。
南記老闆周以汶說：“假如活雞賣完的話，因為我們的店還有賣別的就是煮炒，所以我們會專注在煮炒。煮炒方面我們也會有雞的產品，我們就會跟供應商拿冷凍。”
柔佛州中小型家禽業總會長林家曾接受《8視界新聞網》電訪時表示，禁止出口或許可以暫時增加國內的雞隻供應，但並不是長遠之計。
他說，養雞業者的各類成本今年以來不斷增加，雞飼料價格漲幅大約一倍，加上缺乏人手以及政府限制雞肉售價等因素，導致業者無利可圖，所以雞肉供需才會失衡，如果不從根源解決問題，接下來大馬人民還可能得吃貴雞肉和雞蛋。
韓國炸雞店Jinjja Chicken董事Bernard Tay在接受新傳媒英文新聞CNA訪問時也說，公司所有5家分行每天買約500公斤雞肉，都是從大馬進口的鮮雞。
“我們打從第一天就使用鮮雞，不用冷凍雞翅。”如今貨源受影響，他們原考慮轉向冰鮮雞，但這類雞肉貨源同樣極有限。無路如何，他強調冷凍雞依然是他們最不得已才會選擇的方案。
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