【今日面譜】趙秀雯5步驟改變生活形態 實踐零垃圾 播環保種子

“我的工作到要帶動整個公司環保意識的提升，要‘洗腦’新進員工關於公司的理念，帶他們去看如何進行垃圾分類，如何把食物殘渣化廢為寶，用在土地，廚師再怎麼從土地上取得食材。”

趙秀雯披露，很多人不認為環保和食物有何關聯，多數人也習慣將廚餘扔到垃圾桶送往土埋場，但其實在有衣物、塑料等多種雜物堆放掩埋的分解過程中，所釋放的溫室氣體甚至比二氧化碳高出10倍，將加速冰山融化和氣候變遷。

廚餘制堆肥自種蔬果

她說，其實最容易處理的就是食物殘渣，只需要每日把廚餘用鋤頭挖個洞進行堆肥，土地和其中的生物會自己工作，還可以耕種孕育出新生命。

她表示，她住處外的小片空地只有黃泥和石頭，不適合蚯蚓居住，她便自己開墾，到咖啡店討咖啡渣、到果汁店討水果渣去堆肥，並在上面種上不少蔬果，還能自給自足。

“能以雙手培育生命是件很賺的事，食療之餘還能減緩全球暖化，沒有塑料包裝、沒有運輸碳排、沒有化肥農藥還能減低糧食危機，這是因為我們學著尊重土地所以帶來的豐收。”

進行環保需要培養習慣

在便利生活中選擇轉換態度

另一方面，除了帶著家人一同推行零垃圾環保生活之外，趙秀雯3年前開始，也在閒暇時間推動天然手工皂工作坊課程，更大程度幫助民眾參與在環保工作上，學會自制手工皂或家事皂，減少盥洗用品的塑料瓶罐。

拒一次性塑用品

她也強調，有意識的進行環保工作，是一項需要培養的習慣，無論是培養回收習慣、隨身自備餐具便當盒及保溫杯、學習拒絕一次性塑料用品，都要一段時間和決心慢慢達到，也是一種在便利和快速的生活中，需要選擇去轉換和改變的生活方式。

趙秀雯也鼓勵民眾加入保護環境的行列，因為這10年是一個非常關鍵的時刻，COP26氣候峰會上希望各國能達到減排承諾，將全球升溫幅度控制在攝氏1.5度內，否則冰山急速融化的現象就沒有回頭路。

她說，近來頻密發生的水災問題，也因為我們在大量的發展中，城市吸水力強的泥土覆蓋變少，因而拉起警報，所以環保工作刻不容緩，也是人人都可以馬上實踐的善舉。

落實環保需要一個過渡期

“從生活中落實環保確實需要一個過渡期，我原本只是一個小小環保戰士，會叫人要把紙類進行回收，直到進行零垃圾生活多年之後，現在的我也減少吃肉類。此外，連外帶食物時，店家附贈的免洗餐具，都完全不能接受和妥協，我相信這是一個旅途。”

她認為，這樣的生活方式完全不會不方便，反而更清晰瞭解自身需求的方向和選擇，在消費上的判斷過程會更加有效率，不會受到要求快速、方便和信息量太多的影響，知道自己要支持什麼商家，成為更明智的消費者。