【南北吃東西】泰國啤酒＋餐（中中）
接回前文，泰國餐廳。
五點就到 ，貪還不是晚餐高峰，店裡沒人。外頭紅太陽大滾大熱，當然先要啤酒。
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人生有三恨：一恨自測兩條線，二恨短訊不回，三恨啤酒不冷。來了一大桶，鋪滿碎冰，四獅冰海浮沉漂盪。用的是洗衣桶，平易近人，頓生好感。
啤酒講完，叫什麼菜？連點心老闆共四人吃，彙報如下：
1. 炸魚餅：魚味不夠，粉多過魚。有的餐廳自作聰明加豆角粒，個人不喜歡，這裡沒有這個缺點。反正是要配酒的，要求不高，勉強接受。
2. 冬炎功：＂功＂是蝦，所以不是所有冬炎都可以叫冬炎功。香港人愛譯為＂冬陰功＂，應該是故意戲謔＂陰功＂。什麼是陰功？不是九陰神功，粵語形容＂悲慘＂，也有點像客家人愛說的＂冤枉＂。
這道菜不過不失，就是一般吃到的冬炎味。可取是用明蝦。最怕是虎蝦，都是養殖，蝦殼硬過坦克，又沒味道。
3. 打拋豬肉 ：泰國金不換炒肉碎，通常加個蛋配飯，你一定吃過。叫了一大碟，不習慣沒蛋，另外叫老闆煎幾粒。
這道菜星洲日報上週日的星期刊有詳細報道，去找來看吧。
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