【特稿】疫情重创下转型新业态 音乐艺术工作者再出发

“咖啡厅的营运和艺文活动的推广，彼此是共生共存、相辅相成，让每个人都可以在此与咖啡、音乐进行亲密接触。”

他说，疫情造成实体课长时间停摆，学生逐渐流失，这段期间即使线上和直播教学，未必取得令人满意效果。

“我喜欢美食，也爱自己动手烹煮或制作糕点，疫情宅在家的日子，我制作了粽子、蛋糕、凤梨酥供销售，但单靠此收入要维持音乐艺术学院开销，难免是吃力的事。”

“我们期待疫情尽快过去，情势却越来越令人沮丧，我觉得不能再等下去了，已经回不到过去了，唯有改变才能自救，最后决定忍痛结束学院。”

林英杰说，咖啡厅结合音乐教学虽非新颖之事，他期望本身经营的风格咖啡厅，不仅扮演餐饮和教学角色，还进一步广大成为展览和举办活动场地，使本地的艺文工作在后疫情做得更好，走得更远。

林英杰开设咖啡厅部份资金向家人商借，加上自己的储蓄，可以说是全部家当都投注下去。他认为疫情是危机，也是契机，与其抱怨坐等，不妨从另一个角度试试看，珍惜生命与拥有的资源，终会实现梦想。

人生无法尽如意，事事也无法追求完美，林英杰坦言，这家店是本身的兴趣、嗜好和专长，放手一搏、乐于挑战新事物，或许会获取意想不到的成果。

“装修时，建材费都好高，所幸家具有部份是低价向倒闭的店家购买，以及从音乐学院搬过来的音乐器材等，自己在店里种植小盆栽外，一些学生和朋友义务帮忙绘画壁画，增添图像艺术氛围。”

他指出，咖啡厅于10月中正式运作，租金比从前多出数倍，压力依旧不轻。

“目前已有23位导师专职教授音乐、书法、美术、华乐、手工等课程，未来也会筹划各类型音乐和艺文活动，希望来到咖啡厅的人都能放下烦恼，放松心情，遇见快乐的自己。”

林章权（36岁）曾于6年前在士姑来皇后花园楼上一家店面开设音乐教学与餐饮兼具的咖啡厅，疫情促使他转为线上教课之余，激发他学习烘焙兴趣，意外开发出自创的逾20种口味蛋糕和甜点，成为了店家的主打卖点。

“餐点和饮料一直由我们亲手制作，唯独蛋糕和甜点除外，无法堂食，外带生意有限的那段时日，心里萌生学做蛋糕的念头，在向槟城一位烘焙师朋友学习后，逐渐培养起甜点制作的爱好。”

林章权表示，自己对甜食制作属门外汉，结果无心插柳，蛋糕如今变成店里独特品牌。与此同时，他不忘音乐教学工作，疫情期间依旧通过线上指导学生，以及报考海外音乐考试。

该咖啡厅三分之一的空间辟为音乐学院，以华乐和钢琴教学为主，每年也举办音乐分享会。林章权说，目前正分阶段恢复实体课，疫情相信短期内无法全面趋于稳定，但大家还是很期待能够有一天重新体验同处一室演奏的乐趣。

他表示，表演艺术包含体验与互动元素，同比实体课堂，线上教学较难以凝聚学习气氛，教与学都需要保持更强专注力，实在是一种挑战。

“疫情发展状况如何、多少时间才能复苏，无从得知，我们只能积极地去做改变、做好准备，稳住现有的步伐，维持营运与生存。”

整体环境与经济发展的复苏缓慢，难以马上恢复到原本的生态状况，艺术工作者在面临疫情冲击的沉重关口，必须重新做调整，正向面对问题。

柔佛书艺协会会长覃大强表示，艺术工作者在疫情下的困境，包括艺文产业承受的都是一笔不小的开销和财务压力。

“演出面临停顿、教学系统停课，组织性较脆弱的艺术团体也可能瞬间瓦解。不过，困难时刻不轻言放弃，就算艰辛，愿意选择承担，是蓄势整备的好时机。”

覃大强以本身经营的艺术馆为例，疫情造成70%至80%的学生流失，渐渐恢复的实体课需要兼顾到防疫，原本一堂15人的课程，只好减至5人上课，而网课教学还是不能中断。

对网络教学毫无概念，覃大强从最基本开始学习，逐一掌握如何透过线上视讯指导学生，在数位时代里与学生接触与互动。

“很开心能够学习多一项技能，受到一些家长的鼓励，我也持续运用网络教学。当然，对书法艺术而言，现场指导的效果会好许多，只是疫情带来的改变，促使很多领域都要转型，重新再来，慢慢回到熟悉的轨道。”