陳志豪 | 食肆業者的煩惱

在國家復甦計劃第一階段時，政府就宣佈了完成疫苗接種者獲准堂食。至今兩個月，柔州也進入第三階段，我們不難發現許多食肆業者對於開放堂食這項放寬措施，還是保留觀望的態度。

柔州食肆業也從原本的可營業時間延長至午夜12時，雖然政府已經宣佈了種種的放寬措施，可是街道上的餐館還是冷冷清清。究竟是什麼原因，讓許多食肆業者還是選擇只營業至晚間8時，或者不開放堂食？

一個長達一年半的疫情已經改變了民眾的生活習慣。疫情前，24小時的嘛嘛檔是民眾最常在夜間流連的地方。在國家復甦計劃的第一階段，晚間路上車輛少的可憐，完全沒有人潮，有的業者雖然獲准營業至晚上8時，卻也選擇提早打烊，大嘆生意難做。

另外，其中一個讓食肆業者不開放堂食的最大因素，應該為了避免遭到執法單位的取締。許多業者認為，國安部發出的作業標準不夠詳細，擔心不小心踩到地雷中“三萬”。業者感嘆在疫情下生意已經大受影響，如果不小心違規中了罰單，罰款對他們來說更是雪上加霜。

許多食肆業者也反映，有時候不遵守標準作業程序的顧客，也是讓他們決定不開放堂食的原因。有的食客喜歡拼桌，同桌人數超過標準，為了不得罪顧客，業者乾脆選擇暫時不開放堂食。

另一個讓業者暫時不開放堂食的原因，應該也是擔心疫情再一次爆發。根據《有線電視新聞網》（CNN）報導，有5個國家目前採用與病毒共存的策略，分別為新加坡、丹麥、泰國、南非和智利。