陈志豪 | 食肆业者的烦恼

在国家复苏计划第一阶段时，政府就宣布了完成疫苗接种者获准堂食。至今两个月，柔州也进入第三阶段，我们不难发现许多食肆业者对于开放堂食这项放宽措施，还是保留观望的态度。

柔州食肆业也从原本的可营业时间延长至午夜12时，虽然政府已经宣布了种种的放宽措施，可是街道上的餐馆还是冷冷清清。究竟是什么原因，让许多食肆业者还是选择只营业至晚间8时，或者不开放堂食？

一个长达一年半的疫情已经改变了民众的生活习惯。疫情前，24小时的嘛嘛档是民众最常在夜间流连的地方。在国家复苏计划的第一阶段，晚间路上车辆少的可怜，完全没有人潮，有的业者虽然获准营业至晚上8时，却也选择提早打烊，大叹生意难做。

另外，其中一个让食肆业者不开放堂食的最大因素，应该为了避免遭到执法单位的取缔。许多业者认为，国安部发出的作业标准不够详细，担心不小心踩到地雷中“三万”。业者感叹在疫情下生意已经大受影响，如果不小心违规中了罚单，罚款对他们来说更是雪上加霜。

许多食肆业者也反映，有时候不遵守标准作业程序的顾客，也是让他们决定不开放堂食的原因。有的食客喜欢拼桌，同桌人数超过标准，为了不得罪顾客，业者乾脆选择暂时不开放堂食。

另一个让业者暂时不开放堂食的原因，应该也是担心疫情再一次爆发。根据《有线电视新闻网》（CNN）报导，有5个国家目前采用与病毒共存的策略，分别为新加坡、丹麦、泰国、南非和智利。