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地方大柔佛吃货买货南北吃东西
2:37pm 23/01/2023
【南北吃东西】吃不到的虫虫大餐(2022回顾之3)
文/胡须佬
柔:南北吃东西:吃不到的虫虫大餐(2022回顾之3)
烤肉串卖相滑稽造作。也罢,吃的是夕阳。

●2022年5月

5月, 国门依旧封闭。沙巴向来不是国内热门旅游点,机票、酒店都贵过泰国和其他东盟国家。当时很多人还不敢出门,不见人潮。后来大家敢搭飞机了,沙巴一跃大热,已是后话。

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亚庇去了多次,海鲜已没什么兴趣,这次主要去慢活。

头两天市区酒店,住行政套房,贪其包午后鸡尾酒。贵宾廊正对180度海景,五点左右太阳开始西靠,不必外出就可以坐享美景。

酒类选择不多,勉强算应有尽有:啤酒、红白葡萄酒、威士忌、白兰地和几样经典调酒任点。小点就精彩了:沙爹、大海虾、小羊排、烤牛肉,还有意粉、炒米粉等。原本计划是小酎后客家菜,几杯下肚,加上食物美味新鲜,也就算了。

下半段行程搬去海滨酒店,贵宾廊高级多了,但不比前者食物精彩。

需付费的夕阳酒吧就难忘:可另订私人阳台厢间,视野无阻直对南中国海摄魂夕阳。

设最低消费,酒水任饮,食物就不行。反正主菜是夕阳,也没人计较了。

●6月

5月亚庇行后继续古晋,最大收获是无意发现一家土著餐厅。6月公干,继续去补吃上回菜单没吃到的特食。

去古晋别忙去哥罗面、叻沙之类的。和槟城小食一样,很多古晋小贩已在西马落地生根。吃过最好的乾盘麺,在吉隆坡市郊咖啡店。

那这家土著餐吃什么?西马吃不到的,有烟熏过的酸辣叁峇茄子和山姜根茎tepus 。这两大主角,可以炒、蒸、炆煑各种肉类和海产河鲜。

充满雨林风味的,还有发酵榴莲tempoyak,和腌制过的淡水鱼pekasam 。

河鲜不卖忘不了,推荐西马天价的刺壳鱼,价格亲民。

一定要喝他们的米酒tuak, 香醇细腻,个人觉得比日本清酒好喝。装在小只庄啤酒瓶,比啤酒略贵,不过怎么都比日本酒便宜。

不可错过的,还有乡野小村bario 来的紫米饭和尖不辣果煮咖哩。

还没试的是米虫和沙莪蛹。可以炸、炒叁峇、姜葱、 辣椒乾,配几杯米酒,当地土语应该可以脱口而出。

吃不到是因为要一天前预定。下次去古晋,肯定是为了这味。

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