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简

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狮城二三事

访荷兰独特社区王禄江尝“食物界核武器”

（新加坡21日讯）鲱鱼罐头号称“食物界核武器”，鲱鱼本身却不臭，只是腥味令人“难顶”，狮城艺人王禄江拍摄Ｕ频道综艺节目《世界独特社区》时，就在荷兰羊角村（Giethoorn）尝试了荷兰经典美食腌鲱鱼。王禄江接受《新明日报》访问时分享到，他认为腌鲱鱼确实会给人留下深刻印象。 “它的味道相当有挑战性，因为它只用盐腌制，所以它又咸又生又腥，幸好，它还搭配了洋葱，这有助于掩盖味道。” 王禄江形容，腌鲱鱼口感属于黏糊糊，厨师虽用盐腌过，却不会好像吃咸鱼那么咸，鲱鱼肉本身非常肥美多汁。 “第一口下去，那个鱼腥味的确是有些重，不过大葱味道比鱼腥味还要重，两个东西结合在一块时还可以接受。” 王禄江搞笑表示，当地人能接受腌鲱鱼，这绝对是种后天才培养出来的口味，他只是没有足够时间去适应它。他还透露，本身其实非常向往羊角村的生活，即使当地人普遍使用的交通工具多是船或是自行车。王禄江也希望能在羊角村成为餐馆老板，“我喜欢做饭，梦想拥有属于我的餐厅，若能在这样一个田园般的地方（羊角村）做到这点，对我是梦想成真。” 除羊角村，王禄江还访问了许多社区，他直言拍摄《世界》后，感受到世界何其大，但他到过的地方最多只有3%。 “我认为在一般的情况下，我们往往不觉得自身的社群有多独特，因为我们一直都生活在其中，这是我们生活的方式。只有当访客来到后，我们发现到与自身生活方式截然不同的东西时，才会体现出社群那种独特性。”

10月前

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