餐馆新闻资料

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88令吉豆芽被批“金土种出来的” 餐馆指是两盘价格

（新加坡18日讯）25元（新币，约88令吉）咸鱼豆芽引争议。食客上网发贴文申诉，称豆芽“金土种出来的”，餐馆则澄清指25元其实是两盘豆芽的价格。《新明日报》一名姓林的女食客昨天在社交媒体贴文，投诉到中峇鲁一带的餐厅用餐时，点的咸鱼豆芽竟要25元。她笑称：“我相信他们的豆芽是在像黄金一样贵重的泥土上长出来的。” 女食客也上载了两张照片，一张是餐桌上放着一盘鱼生、一盘豆芽和一碗粥。另一张则是收据的照片，上面注明咸鱼豆芽（大）25元。相关贴文在网上引起议论，有人留言说：“这是喜马拉雅山种植，九九八十一年采集一次的”，另一人笑称豆芽是用名牌矿泉水培植。记者昨天下午走访该餐厅，发现店内的餐单注明了各种粥和饮料的价钱，但炒菜、煎蛋等现炒菜肴的价格并未标价。店里负责人称他们不便发言，指餐馆已在脸书上贴文澄清来龙去脉。根据店家在脸书的贴文，指女食客上传的照片，像在暗示一盘豆芽要25元。但经过了解后，当时店员其实是送上两盘豆芽，好让对方一行8人容易分享。 “我们的店员向对方解释了分开两盘的做法，她当下也接受了。”　　店家贴文后，女食客留言驳斥，称豆芽上桌后，当时有向店员询问食物的分量，还问对方这是否就是25元的大份豆芽。女食客称众人很是惊讶，还想过要求退货退钱。她指店家过后尝试补救，才送上多一盘豆芽的。被指第二盘是‘赔礼’　餐馆否认：一场误会针对女食客称店员捧出第二盘芽菜是“补救”的说法，餐厅回应说，这是店员和食客间的“一场误会”。店家回应说：“你拿着收据到柜台询问咸鱼豆芽的价钱，她（店员）还没有看见你桌上的菜就回答‘是’。” 店家进一步解释，指店员紧接着跟随顾客到餐桌查看，才发现分量不对，之后就到厨房向厨师询问，结果得知是要分开两盘上桌。 “所以第二盘豆芽不是‘赔礼道歉’，而是所点的菜的一部分。” 店家也对于造成不便致歉，并指应该在点餐时就通知食客分开两盘的处理方式。

1星期前

任孩子餐馆尖叫扔餐具女子骂：不适合当父母！

人们常说，从餐桌礼仪可以看出一个人的修养和品质，所以父母有责任从孩子小时就灌输他们餐桌文化，教导他们餐桌礼仪，以免长大后很难调教。

3星期前

狮城武吉知马路上段大群飞虫入侵餐馆

（新加坡30日讯）30年头一遭，飞虫大举入侵食肆，有食客惊呼可怕。《新明日报》接到热心读者李小姐（30岁）发来视频，指前天晚上8时到武吉知马路上段的一家印度餐馆用餐时，餐馆外突然出现大量飞虫。根据视频，大批飞虫在餐馆外四处乱窜，还有一些“漏网之虫”飞进店内。她说，当时她真的感到害怕，因为是她第一次看见如此大规模的飞虫乱窜。 “很可怕，我只拍了3秒的视频，就吓得赶紧放下手机。” 她庆幸说，还好食物上桌前，飞虫已经“过境”了，她才敢继续用餐。她指事发时，餐馆员工反应迅速，在餐馆外喷杀虫剂，10分钟后飞虫数量明显减少，而她则通知餐厅员工关灯，毕竟昆虫感光性较强。老板：30年头一遭记者昨天傍晚6时许走访印度餐馆，当时餐馆内座无虚席。老板玛尼（58岁）说，这是他开店30年来，第一次遇到这样的情况。 “与其说是我开店30年来的头一遭，不如说这是我生平第一次瞧见这样的场景。” 他说，事发时已经过了用餐高峰期，因此人潮不多。不过由于当时无法避免顾客进出，因此还是有部分飞虫飞入餐馆，庆幸餐厅员工即时做出反应。第二天遍地虫尸隔壁售卖婴儿用品的员工邱先生（38岁）则说，他开业一年多，首次遇到这样的情况，当时突然出现大量飞虫，有的也飞到店内。他与另一员工直到隔天早上才清理虫尸。 “我们关店时有扫，隔天早上再扫，店内外都有，数量庞大。”　　附近居民再纳（30岁）则说，由于附近的树木较多，加上旁边有一个公园，因此傍晚时分昆虫会比较多。“有时候下雨前也会看到比较多的昆虫，也不知道这些飞虫是什么昆虫。” 关灯关门一度停业餐馆一度停业10分钟，不让顾客进来，其他顾客则在漆黑中用餐。玛尼说，飞虫入侵时，餐馆一度停业10分钟，关上大门。李小姐则说，他们当时在漆黑中用餐。“我能接受因为他们的服务很好，他们也没料到会有这样的情况，他们也一直道歉。” 玛尼和李小姐皆说，飞虫入侵的情况来得快，去得也快，数分钟后全数消失，不过也有飞虫当场死亡，事后需要清扫。专家：或是飞蚁搬巢专家称情况罕见，或是飞蚁搬巢。灭虫专家江文受访时说，不排除飞虫就是白蚁。白蚁的扩散是通过分群，也就是飞的方式传播。 “是不是趋光性高的干木白蚁，还需实地观察，但这种30年见一次的确有可能是白蚁出没的情况，它们想要在附近繁殖。店家可以看看店内或是附近有没有出现一些粉状（白蚁的粪便）的情况。” 他补充，这类白蚁属于大翅王族，趋光性极高，习惯在闷热或大雨前后的傍晚飞出巢，再经短期飞翔、脱翅、配对，然后寻找适合的地方筑新巢。　　另一名灭虫专家张国生说，这类飞蚁感光性强喜欢潮湿的环境，加上水能反射，因此在冲向水源时就会淹死。他说，较难阻止或避免这类飞虫出现。 “它们可能是季节性出没，也有可能是蚁穴已满倾巢而出，正在找寻下一个目标。事前喷洒杀虫剂来预防这类飞蚁的情况，较难达到效果。” 他建议店家可以安装灭虫的UV灯光，这样能有效阻挡飞蚁飞入。商家出招对付飞虫水盆、关灯，商家出招对付飞虫。玛尼说，当时他关掉餐馆内的灯光，好让飞虫飞到外面。此外，李小姐说，当时有一名顾客建议餐馆员工拿盆盛水，放置在靠近光源的位置，引飞虫入内，事后证明真的奏效。 “飞虫飞进去后都死了，不过我无法确定是哪种飞虫。” 据她形容，有关飞虫类似是飞蚁或飞白蚁，但无法确定。邱先生也说，当时他将店内的电灯全数关闭，之后再打开，还好当时并无顾客。

4星期前

百格大事纪｜霹NGO撕肖像抨贬低课题 “针扎不到肉不知痛”

由多个非政府组织组成的Misi Kita就KK Mart“真主袜”事件报案，要求对犯错者严惩。发言人尤沙里尔指责一些党领袖贬低敏感课题，他也展示这些领导人的照片并当众撕毁以示抗议。 3月24日 #百格大事纪，一起关注今日焦点新闻【今日看点】 👉“新官车并非豪华车” 沙努西：旧官车经常抛锚 👉NGO撕肖像抨贬低课题 “针扎不到肉不知痛” 👉“PADU失败＝拉菲兹失败” 卜艾：他也有报应 👉为保生日礼物跳上摩托男子抗匪头部受创 👉执法员取缔餐馆被骂警展开调查

1月前

餐饮业者阻碍执行公务警方展开调查

（新山24日讯）在网络上广为流传的“路边摆桌椅餐馆遭取缔，业者怒骂市厅执法员”事件最新进展，警方已援引妨碍公务员执行任务等条文展开调查。斯里阿南警区主任苏海米昨晚发文告证实，警方初步调查显示，巴西古当市政厅执法官员是在2017年（巴西古当市议会）地方政府商业与工业法令第50（1）条文下，执行所授予的充公业者财务的权力。在当晚的行动中，市政厅官员也援引1974年排水和建筑法令第46(1)d条文，（在公共场所放置商业物品）条文，充公了该业者摆放在店面后方64张椅子和12张桌子。他说，警方也援引刑事法典第186条文（妨碍公务员执行任务）及1998年通讯及多媒体法令第233条文调查此案。在186条文下一旦罪成可被判监禁最高2年，或罚款1万令吉，或两者兼施；在233条文下罪成可被判罚款5万令吉，或监禁最高1年，或两者兼施。这段日前在社交媒体上流传的视频显示，巴西古当市政厅执法人员取缔在路边摆放桌椅的餐馆，结果遭疑是餐馆负责人的男女当场开骂，这段商家怼执法官员的视频随后在社交媒体上广传，引起网民热烈讨论。网传多则现场视频，显示该市政厅于前晚（21日）出动大批执法官员，在新山马西长春山庄取缔相信是非法霸占公共空间的餐馆。视频显示，官员取缔时，将店家的桌椅一一搬上罗里，没想到却遭到业者激烈反抗。一名相信是店家的女子录下视频怒吼“大家都还在用餐！要我们申请，我们也申请了，你们还要我们怎样？申请了还要拿走（桌椅）, 我们到底可以怎样？” 女子之后又重复道“大家都还在用餐！没有阻碍到（交通）！这不对了大哥！有问题你们又不回答！回答啦！” 同时，另一段视频也可以听到一名相信也是业者的男子，现场也大声飙骂官员及连环炮轰，置疑官员为什么没有取缔其他商家。据观察，在众多一面倒支持业者的网民中，也有理智的网民留言质疑商家是否已申请执照，“你们摆桌椅有没有申请？”、“先拿出执照再来吵”等。另一方面，巴西古当市议员谢昭辉受询时说，他被告知市政厅从去年至今已向有关餐馆发出警告信和开出罚单，惟有关业者一直“无视”市政厅的提醒，当局才在周四拉队取缔该冥顽不灵的业者。他强调，市政厅是在接获当地居民投诉后，才向有关餐馆业者发出数次警告，绝不会因为商家一次犯错就贸然展开取缔行动。 “通常，市政厅会先向涉嫌违法的业者发出警告信，如果发了几次警告信业者仍无动于衷，才会向业者开出罚单。” 他指出，此次事件的餐馆业者，一连数次无视市政厅，当局才行动。

1月前

“喝白开水也要收” 广州多家餐厅：茶位费为“必选项”

餐馆收取茶位费是强制的吗？顾客有没有自主选择需不需要茶水和退茶位费的权利？近日，针对餐馆茶位费收取的问题，南方日报记者连续走访多家餐厅。不少餐厅服务人员表示，“茶位费”还是“必选项目”，即使自带茶叶、饮品或者只喝水也必须付“茶位费”。

1月前

“餐馆要我们吃下淋过雨的菜”顾客：接受不到！

“食物都被雨淋湿了，饭都还没开始吃，就要被迫买这个单？”

2月前

付逾27万赎不回丈夫妻子报警 4男子涉绑架被捕

在泰国开餐馆的中国籍业者，日前在槟城住家遭4名男子绑架，妻子缴付了逾27万令吉赎金仍赎不回丈夫，报警后槟州警方火速救人，并逮捕4名嫌犯，目前还在追缉另3名在逃嫌犯

2月前

斋戒月快到了网疯传“3月12日禁堂食”恶搞图

近日社交媒体流传一张恶搞图片，指“2024年3月12日禁止堂食”，内容立时引起不少网民不解和提出疑问，因为政府并没有发布任何相关指令。

2月前

蟑螂乱窜鼠粪处处 6餐馆太脏被开28罚单

乌雪桃源岭商圈胡姬花路有6家餐馆因为太脏，不仅蟑螂乱窜、鼠粪处处，就连储存食物的冰箱也因为太久没有洗刷而底部变成可怕乌黑色，结果遭乌雪市议会立即查封、大开28张罚单及9份警告信对付！

3月前

狮城二三事

团圆饭生意红火狮城餐馆高价抢临时工

（新加坡25日讯）冠病措施全面解除后的首个新春，新加坡中餐馆订餐火热，有的除夕席位已满额，业者为抢临时工，不惜开出每小时超过40新元（约141令吉）的高价。再过两周就是农历新年。随着政府去年2月全面解除所有防疫措施，这个龙年将是新加坡正式走出3年疫情阴霾的首个新春。酒楼董事经理洪可胜接受《新明日报》访问时表示，来临新春团圆饭的席位预订已达95%，比过去几年都还快。加之少了防疫限制，旗下餐馆今年可同时容纳更多食客，需要聘请额外帮工。 “不过，如今临时工越来越难请，往往长达6小时的一班现在很少人愿意做了，我们得将班次缩短成约4小时才请得到人，每小时25新元（约88令吉）的工资也比去年约20至22新元高。除夕那天最忙，我们开出的薪水是一个晚上180新元（约635令吉），相等于每小时40新元。” 川菜馆执行董事陈奕妏透露，餐馆除夕席位已满额，还有不少客户在等候名单上。 “新春期间忙起来，我们根本不会有时间教新人，因此临时工还是要请有经验的，但这类帮手不容易请。我们今年农历新年给出的时薪不仅比平时高，也比往年更高。依不同工作时段和不同经验程度而定，有的每小时可赚高达30新元（约106令吉）。” 餐饮集团总裁兼首席执行长周家萌指出，新加坡餐饮业要雇员得先请新加坡人或永久居民，才有配额请外籍员工，但愿意从事餐饮工作者不易请。临时工也必须为公民或永久居民，而且时薪不低。尤其新春期间，从除夕至元宵，时薪一般为平时的一倍或更高。提升福利加薪留人　机器人送餐省人力有餐馆双管齐下，薪酬福利加码成功招聘，并通过机器人送餐，让临时工需求比去年减30%。餐饮业首席执行官叶权坤说，疫情期间外籍职员选择回乡造成人手吃紧，但随着边境重开，这样的情况已缓解。他说，加上餐馆于企业发展计划和生产力提升计划的支持下于2019设立中央厨房，大大提高生产效率的同时也减少人力依赖。 “餐馆也采用电子菜单和电子付款等方案，目前我们旗下6家门市亦有送餐机器人，能辅助减轻员工的工作量。” 此外，他说餐馆也提升了员工福利，除了将每月4天的休假制度改成每月6天，现也提供员工制服免费清洗的外包服务，为需要在外租房的员工省去不少麻烦。 “在我们看来，最重要的是把福利做好，把人留下来。毕竟留得住一名有经验的老员工，比新聘请一名员工更有价值。为此，我们除了每年加薪给花红，每个月也有奖金发放，种种花红加起来最起码是一年14个月的花红。” 有业者为吸客　套餐不涨反降价面对激烈竞争，有业者为吸客，新春套餐不涨反降价。餐馆在2022年才开业的陈奕妏表示，今年同时面对食材等成本上涨及新春期间火热的竞争，餐馆选择不起价，反而将一款原本去年卖800新元（约2324令吉）以上的套餐降价至688新元（约2428令吉）。 “除了为吸客，我们也是希望趁着这个佳节让更多食客认识我们。我们也推出早鸟优惠，包括送鱼生或折扣券。顾客反应都很好。”

3月前

狮城二三事

“豪餐”庆团圆酒楼年菜多1千起跳

年关将近，国内餐馆酒楼纷纷推出应节年菜，包括除夕团圆饭、捞生宴等，很多价码最低消费已从1000令吉起跳，最高可以上到3288令吉，消费者要做好心理准备吃“豪餐”过年。

3月前

誉玉芝：部分业者制水期间休息酒楼餐馆视水供而定

槟城姑苏广存堂茶酒楼公会会长誉玉芝指出，槟州一些酒楼餐馆将在来临制水期间，关店休息一至三天

4月前

圣诞吃中餐渐成美国人首选搜寻“中国菜”12月迎高峰

《Axios》新闻网站报道，根据统计数据显示，美国人观度圣诞节，改吃中餐的现象在流行，因此每年一到12月，网路上对中餐的搜寻就会出现一波热度。

4月前

狮城二三事

大耳窿为追债下假单 2千海鲜外卖被丢弃

（新加坡23日讯）为恶整欠债人，大耳窿竟趁餐馆打烊之际，点了574新元（约2017令吉）海鲜外卖，还要求现金付款。食物送到后，餐馆才发现住户根本没点餐，食物被迫全部丢掉，平白遭殃！自叹倒霉的餐馆老板黄泯莱接受《8视界新闻网》访问时说，事情发生在昨天（22日）晚上10时35分。当时，一名男子打电话到餐馆称要点外卖，并要求餐馆经理先将菜单发给他看，经理于是照办。后来男子点了一只黑胡椒螃蟹、一只阿拉斯加辣椒螃蟹、一只酱蒸红斑鱼、一份参巴啦啦、一品锅和5个白饭，总共要573.45新元。黄泯莱说，男子点餐后称无法使用Paynow，只能付现金。“我见他这么说，也没理由拒绝做他的生意，就破例亲自将食物送到他家里。” 厨房将食物煮好后，黄泯莱依据男子给的住址，前往兀兰83街第830座组屋送餐。原来点餐的是大耳窿抵达单位后，黄泯莱见大门开着，一名男住户来应门。对方见到他有些惊讶，还以为是朋友买了食物送到他家。 “他还准备要接过食物，后来才发现是还没付钱的，就说自己没有点餐。我就回电给点餐的男子，对方称地址没有错，要求我视讯，他要跟住户对话。” 黄泯莱打开视讯，让男子与男住户对话，两人隔着手机屏幕开始叫嚣，男子要他“欠钱还钱”，男住户回应：“有种你就自己来收债！我要报警！” 黄泯莱这才意识到自己被大耳窿恶整，且沦为“跑腿”。他当下也无法要求谁来买单，只能挂了电话离开。男子要求餐馆再送餐黄泯莱说，当时时间已晚，只能将近574新元的食物丢掉，非常浪费。餐馆经理在接受访问时说，这是餐馆第一次发生这种事情，他从老板那里得知被骗后再次联系男子。 “男子竟然还回复说，他刚刚不在家，还让我们再送多一次。我希望他能先付钱，之后他就不回信息，也不接电话了。” 他希望借由餐馆的经历，提醒其他商家注意，避免受骗。他也说，餐馆不排除会报警。

4月前

狮城二三事

营地土崩1周年 | 开餐馆圆女儿遗愿 “看开但无法放下思念”

“我很愿意与旁人提起他们，就仿佛他们从未离开……我永远都不会忘记，他们是我的女儿、女婿和两个外孙。”

5月前